1. 普洱存放溫度過(guò)高
普洱茶如果放在車輛的后備箱,并且是在高溫的情況下放在后備箱內(nèi)是十分不妥的,因?yàn)椴枞~最怕的就是高溫暴曬,會(huì)喪失茶葉很多的滋味,而且車內(nèi)的溫度要比室外的溫度可能還要高,所以如果長(zhǎng)時(shí)間放置在車輛的后備箱是不行的,會(huì)將一柄非常好的普洱茶放置的完全面目全非
2. 普洱存放溫度過(guò)高怎么辦
一 通風(fēng)
存茶環(huán)境要通風(fēng),要能形成空氣的對(duì)流。夏季高溫,空氣不流通,室內(nèi)悶熱容易產(chǎn)生有害細(xì)菌。通風(fēng)不僅可保證存茶環(huán)境空氣的新鮮,而且利于茶葉內(nèi)部微生物的繁衍,可加速茶葉的陳化。
二 無(wú)異味
茶葉是一種多孔疏松體很容易吸附空氣中的異味,家庭儲(chǔ)茶,建議成立一間單獨(dú)的儲(chǔ)茶間。避免與異味物體混合的同時(shí),也兼顧了光照、濕度等儲(chǔ)藏情況。夏季,物品在高溫下易散發(fā)自身氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);所以在夏季普洱茶更應(yīng)注意不要和其他有異味氣的物體放在一起,如:油煙、化妝品、香料物(空氣清新劑、滅蚊片)等。
三 無(wú)陽(yáng)光直射
夏天日照強(qiáng)烈,大量的紫外線會(huì)破壞茶葉中的葉綠素、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì),以致茶葉產(chǎn)生異味,茶質(zhì)減弱甚至消失。夏季儲(chǔ)茶應(yīng)避開(kāi)陽(yáng)光的直射,選取不靠近窗戶的位置擺放。
四 溫度控制
溫度可大致控制在18℃~30℃。
存茶環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間處于30℃以上,會(huì)導(dǎo)致普洱茶加速熟化、口感軟化、茶性散失等,茶葉容易陳化變質(zhì)。夏天全國(guó)氣溫普遍偏高,這時(shí)候可以利用空調(diào)、風(fēng)扇進(jìn)行室內(nèi)降溫。
存茶環(huán)境長(zhǎng)時(shí)間處于18℃以下,會(huì)抑制普洱茶中酶的活性,茶葉得不到更好地轉(zhuǎn)化。而有的茶友圖方便,甚至將其置于冰箱,一方面茶葉容易吸附冰箱里的異味,另一方面會(huì)導(dǎo)致普洱茶后期無(wú)法進(jìn)行有效轉(zhuǎn)化,直接影響到茶湯的口感。所以,除非是短暫的冰鎮(zhèn)普洱,普洱茶本身是絕對(duì)不能放置于冰箱保存的。
五 濕度
普洱茶中很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過(guò)8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。夏季多雨水,這是導(dǎo)致存茶環(huán)境濕度增加的重要原因,這時(shí)候可以利用無(wú)異味的木炭來(lái)吸附潮氣。
存茶環(huán)境要保持干燥,過(guò)度的干燥對(duì)普洱茶后期轉(zhuǎn)化沒(méi)有任何作用。對(duì)于普洱茶生茶來(lái)說(shuō),如果情況嚴(yán)重還會(huì)使得茶葉變黑且沒(méi)有光澤,進(jìn)而影響其口感。如若再遇到高溫,普洱茶容易產(chǎn)生酸化現(xiàn)象。所以,存茶環(huán)境若是過(guò)于干燥的話,可以在存茶間放置一盆潔凈水,來(lái)增加空氣濕度。
3. 普洱存放溫度過(guò)高會(huì)怎么樣
1、低溫保存
若是想要長(zhǎng)期保存普洱青餅茶,存儲(chǔ)的環(huán)境是非常重要的,最好是低溫保存。因?yàn)闇囟冗^(guò)高會(huì)導(dǎo)致普洱青餅茶當(dāng)中的葉綠素被大量降解,這樣就會(huì)導(dǎo)致茶葉變成暗褐色,在高溫條件下,普洱青餅茶也會(huì)自動(dòng)氧化。
2、避光保存
在保存普洱青餅茶的時(shí)候,要注意避光保存,因?yàn)槠斩囡灢璁?dāng)中的植物色素和脂類化合物最容易和光產(chǎn)生光化反應(yīng),這樣會(huì)產(chǎn)生日曬味和一些其他的不好的味道,。普洱青餅茶對(duì)光非常敏感,一定要避光保存。
4. 普洱存放的溫度和濕度
溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺(jué)得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件:
1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說(shuō),春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無(wú)論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽(yáng)照射,在陰涼處為好。
3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放,干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),散發(fā)水份。
5. 普洱常溫可以放多久
不知道以存放的茶葉是什么品種。如果存放的綠茶、黃茶之類非發(fā)酵茶葉,這種茶葉常溫下很容易變質(zhì),存放5年肯定不能喝。如果存放的是普洱、紅茶等發(fā)酵茶,密封5年只要保存完好沒(méi)有霉變,這種茶是可以沖泡喝的。
像普洱茶這種品種是可以長(zhǎng)期保存的,像保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)10到20年的普洱茶和磚茶等。其余品種茶葉應(yīng)特別注意儲(chǔ)存條件,以免發(fā)霉變質(zhì)。
6. 普洱茶的儲(chǔ)存溫度最高多少度
普洱茶在制作成餅進(jìn)行烘干的時(shí)候是用低于40度的溫度進(jìn)行烘焙的,儲(chǔ)藏的話一般就放于干燥、通風(fēng)、無(wú)異味處即可,室內(nèi)溫度一般在20-24攝氏度,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)長(zhǎng)期陳化的過(guò)程,即輕微的發(fā)酵,因此,如果你放的茶環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)阻礙陳化的過(guò)程,不利于普洱茶的有利變化。
7. 普洱高溫儲(chǔ)存可以嗎
煮普洱茶的過(guò)程中的第二次煮的時(shí)候如果加涼水,可以一直加熱。
第一,第一次要高溫煮,第二次以后加水就低溫慢慢煮。例如,第一次用電磁爐1300℃的高溫,煮開(kāi)之后,要倒出一半,第二次以后用600-800℃。再后來(lái)就不用這么大的猛火了,因?yàn)椴铚菀滓绯鰜?lái),而且在喝的時(shí)候一直在喝,就不用太快的煮了,慢慢煮釋放出來(lái)的味道更好。
第二,第二次煮加涼水或熱水都可以,如果加涼水,水溫不斷加熱,可以讓小火慢慢咕嘟普洱茶6-10分鐘,茶葉將釋放出更多的內(nèi)質(zhì),會(huì)使茶湯更加醇厚。而如果加熱水,也可以,只是可能不會(huì)那么醇厚,當(dāng)然也不會(huì)那么濃。親們可以試兩種方法,看自己喜歡哪種。
第三,也有人煮茶是先泡茶,等茶葉喝到尾水后,再放壺里煮,水是沸騰的,然后把茶倒進(jìn)去煮,等湯色達(dá)到一定濃度后就可以喝了。煮茶可以減少堆味、異味。
8. 普洱茶保存溫度過(guò)高的后果
普洱茶散茶的放置很重要,不然放壞了就沒(méi)這么好喝了。存放要注意周圍環(huán)境不要有異味。此外無(wú)論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽(yáng)照射,在陰涼處放置為好
1、在適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。
2、普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,最好是長(zhǎng)年保持在20—30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
3.要有一定的濕氣,太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢。
4、年平均濕度不要高于75%,要注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),散發(fā)水份。
9. 普洱茶存放的溫度
看情況吧,停車的時(shí)候盡量把車停在陰涼點(diǎn)的地方。
普洱茶的貯藏溫度可長(zhǎng)年保持在20-30攝氏度之間,要避免日光照射,因?yàn)樘叩臏囟葧?huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸的。
10. 存普洱茶溫度
我們?cè)诖娣牌斩璧臅r(shí)候,一定要保證存放普洱茶的環(huán)境當(dāng)中,溫度是比較穩(wěn)定的,如果存放普洱茶的地方溫度太高,或者是太低了,都是不合適的,當(dāng)然,一般情況下來(lái)說(shuō),我們并不需要特別刻意的為普洱茶創(chuàng)造一個(gè)舒適的溫度,正常的室溫情況,比如說(shuō)20到30度之間的溫度是比較合適的,如果保存普洱茶的環(huán)境,溫度超過(guò)30度,還有可能會(huì)使普洱茶發(fā)酵變酸,影響普洱茶的口感,甚至導(dǎo)致普洱茶變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)。另外,無(wú)論在什么時(shí)候都不能讓普洱茶被太陽(yáng)直接照射,一定要將普洱茶存放在陰涼的地方。