1. 包茶葉的竹筍殼

材料

筍殼魚(yú) 1斤兩、小蔥 3根、姜 1小塊、鵝油 1湯匙、蝦籽醬油 2茶匙

步驟

1筍殼魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈，用廚房用紙吸干魚(yú)表面的水分，放在盤(pán)子里待用。

2蔥、姜洗凈后切絲，擺放在魚(yú)身上。

3蒸鍋內(nèi)坐水，待水燒開(kāi)后，放入筍殼魚(yú)，蒸4分鐘即可。

4加熱炒鍋，倒入鵝油，待油八成熱后關(guān)火，倒入蝦籽醬油調(diào)勻，淋到蒸好的魚(yú)上即可開(kāi)動(dòng)啦。

2. 包茶葉的竹筍殼的竹是什么竹子

世界上有竹子1000多種，但方竹為中國(guó)獨(dú)有。擁有10萬(wàn)畝方竹林的金佛山年鮮筍產(chǎn)量近1萬(wàn)噸。方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓，有四個(gè)橢圓形棱角。一般竹筍為“雨后春筍”，而金佛山方竹筍為“雨后秋筍”

3. 筍殼包茶的好處

食材：竹筍1500g 腌制鹽適量 淘米水500ml。

　　1、先將2升樂(lè)扣泡菜瓶用清潔干凈，瀝干水分，備用。

　　2、將簕竹筍在筍的2/3處，將筍尖部分切斷。

　　3、在余下的2/3部分，用刀縱切至筍肉。這樣方便將筍殼剝離。再把筍桿的老皮、老韌部分切掉。再將較嫩的部分4~5厘米見(jiàn)方的粗長(zhǎng)條。

　　4、將切好的筍塊裝入瀝干水分的泡菜瓶中。

　　5、準(zhǔn)備好腌制鹽。

　　6、將淘米水注入泡菜瓶中，注入量讓泡菜瓶的水面與瓶口間，僅留1.5厘米的空隙高度。

　　7、加入腌制鹽。加入量約是每500克筍塊4克，不可過(guò)濃，否則泡水鹽分過(guò)高，不利于乳酸菌的生長(zhǎng)，讓筍塊不會(huì)變酸。

　　8、蓋上瓶蓋擰緊密封，放置在陽(yáng)光不能直曬處約20天，即可食用。

4. 包茶葉的竹筍殼可以吃嗎

sǔn ké

 筍  殼

       筍殼就是筍肉外面的殼，筍小的時(shí)候筍肉是嫩的，可以吃， 隨著筍逐漸長(zhǎng)大，外面的殼隨之一層層往下掉，最后我們看見(jiàn)的竹子就是以前的筍肉。

     鮮筍殼是濕垃圾，但也是個(gè)尚未開(kāi)發(fā)的重要資源，可作動(dòng)物飼料、可造紙、可用于栽培食用菌，如若能合計(jì)開(kāi)發(fā)利用，不僅可減少環(huán)境污染，還能實(shí)現(xiàn)廢物利用。

5. 竹筍殼包裝的茶葉

茶葉保存講究避光干燥無(wú)異味，你說(shuō)的竹皮應(yīng)該是一整提的普洱茶，如果要存放的話(huà)，不用打開(kāi)。最重要的就是不能潮濕，不能有異味，陽(yáng)光不能直接照射到。

6. 包普洱茶的筍殼

普洱茶，如果外觀上沒(méi)有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間，并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)在茶倉(cāng)當(dāng)中放置一段時(shí)間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話(huà)，可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝，進(jìn)行洗茶的動(dòng)作，把這股霉味洗掉就可以了。

7. 為什么茶葉要用筍葉包

都說(shuō)普洱茶是可以喝的古董、越存越謐香珍貴。愛(ài)普洱者，除了愛(ài)它的滋味，必然還愛(ài)它的變化，愛(ài)與它一起經(jīng)歷成長(zhǎng)、陳化。相比其他很多茶類(lèi)，普洱茶的存放雖然不需要像龍井、鐵觀音之類(lèi)的茶那樣低溫、真空來(lái)保鮮，也不怕放久了會(huì)過(guò)期，但普洱茶的存儲(chǔ)對(duì)普洱茶未來(lái)的變化很重要，存放的好壞會(huì)影響茶的口感和茶氣，也是要有一定先決條件的，普洱茶到底應(yīng)該如何儲(chǔ)存呢？

1、溫度：普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

2、濕度：相對(duì)濕度保持在65%—75%之間，過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時(shí)，普洱茶（尤其是生茶）會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持，可到一些家居廣場(chǎng)買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì)，對(duì)濕度變動(dòng)就極好掌握了。在非常濕熱的地方，茶葉接觸到的水分多，會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣，散發(fā)水分。

3、通風(fēng)：普洱茶也要“呼吸”的，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處，因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽(yáng)曬到的地方，盡量減少?gòu)?qiáng)光線(xiàn)對(duì)普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長(zhǎng)期處于一個(gè)高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會(huì)“死”掉，也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

5、無(wú)異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意，茶葉最會(huì)吸收雜氣異味，且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味，避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起，無(wú)條件設(shè)專(zhuān)用茶房，也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開(kāi)。

另外，存放普洱茶數(shù)量要適當(dāng)，小房間不宜存放太多茶葉。存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開(kāi)存放，避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上，與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放，每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。

如果選擇整提存放，最好有筍葉包裝，這樣存放比較好；單餅的存放，需要自己再包裝一下，紙袋加紙箱的方式是比較常見(jiàn)的，但是不要放在密封袋或者塑料袋中，否則會(huì)隔絕茶與氧氣的接觸，影響茶葉后期的陳化收藏普洱茶最好建議原桶帶筍殼收藏，因?yàn)楣S殼本身就有防潮、防塵、防光的作用。

相同的普洱茶，用專(zhuān)業(yè)器具存放，與隨意存放的普洱茶會(huì)有很明顯的差異。在茶品較少，又想長(zhǎng)期存放的話(huà)，選一定的器具來(lái)存放茶品效果最佳，首先是透氣性差，氧化不至于太快，且能保住茶葉的香氣；再者方便調(diào)節(jié)溫度濕度方，且灰塵蟲(chóng)子等物也一并被隔絕。

8. 包茶葉的竹筍殼能吃嗎

全世界的竹子種類(lèi)1200余種，中國(guó)大概有500多種。

特點(diǎn)：不同的竹子一般區(qū)別在它繁殖類(lèi)型、竹稈外形和竹的形狀特征。按繁殖類(lèi)型，竹分為三大類(lèi)：叢生型、散生型和混生型。 竹竿一般都是很長(zhǎng)的，粗細(xì)因品種而定，不同品種竹子的形狀也不同。

用途：竹子的用途有很多種，如竹筒蒸飯，竹筒酒，竹條等等。

益處：竹子是大熊貓的主要食物，而且有些品種的竹筍可以食用，含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人身體有很大好處。

9. 竹葉包茶葉

先不說(shuō)可不可以，單說(shuō)鐵觀音，不建議煮茶，最好還是沖泡，鐵觀音是半發(fā)酵茶，沖跑起來(lái)味道更好，如果你真的想與竹葉一起搭配，可以將竹葉清洗干凈，然后與鐵觀音一起進(jìn)行沖泡，加一點(diǎn)蜂蜜味道更好。