1. 苦的茶葉好還是不苦的好

正常

不苦不澀不為茶。全世界的茶，都一定會存在苦澀味，只是多與寡、明顯與不明顯的比例關系。所以，茶有苦澀味，再正常不過——但前提是，要分清你喝的茶，這苦澀味的源頭，到底是什么？

處理制程上的苦澀，主要還是依靠制茶師的經(jīng)驗，由他們根據(jù)茶葉的老嫩、壯瘦、粗細、薄厚等特點，以及日光的強弱、溫度的高底等因素來適當?shù)靥幚怼５珶o論是茶樹樹種、產(chǎn)地以及制程上出現(xiàn)的苦澀，都是必然的，無需介懷。

2. 苦的茶葉好還是不苦的好呢

當然不苦好，其實茶的苦澀和茶的品種是不存在著多大的聯(lián)系的，因為有的一些食用口感較為清甜的茶也是屬于價值較高的一種茶，茶之所以食用口感帶有一定的苦澀的味道，是因為茶中含有的一定的生物堿，像一些茶堿、色素堿等之類的堿類物質都是對茶的食用口感造成一定的影響的，在平時生活中如果茶中缺少這幾類堿類物質的話這一類的茶的食用口感就會較為偏向于清甜一些。

3. 不苦的茶葉好嗎

茶葉不都是苦的。

一般來說，春天剛發(fā)出來的嫩芽茶，是清香的，長到夏、秋、就有點發(fā)苦澀了，所以清明節(jié)前的茶價有點貴。

制茶工藝不同，揉制加工也能降底鮮葉苦澀等，使其回甘醇香。有甜味的茶很多，如:祁門紅，云南甜茶等。也不是茶苦就不好，許多老茶客喜歡味重帶苦的，不喜歡嫩芽，喝起來不夠重口感。

4. 茶葉有點苦好還是不好

因為茶葉本身含有一種因為茶堿、茶多酚。在茶茶堿、茶多酚的作用下，喝茶就會覺得口澀。

茶有澀味是正常的，但是一般好品質的茶苦澀味是很少很低的。建議在泡茶時，投茶葉量少些，水溫低些，不要把茶泡的時間太長，最好是用泡功夫茶的方法進行泡茶。這樣澀味會少些。

5. 茶葉很苦好不好

茶葉苦澀味種是什么原因，主要為茶多酚類、醛、鐵等物質的引發(fā)結果，其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強，它在芽葉里的含量遠遠高于粗老葉片。

正常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多。所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級別的茶品，這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。

6. 哪個茶葉比較苦

-[;苦的茶一般說來就是海南苦丁茶和四川苦丁茶 -[；這兩種茶是最苦的 -[；其它的也就是伯爵紅茶比較苦，像喝中藥一樣， -[；但是在喝的時候可以適當家一點冰糖， -[；這樣比較好喝一點。

7. 喝起來苦的茶葉好不好

我也按照網(wǎng)上的步驟做過柚子茶，事實證明，這個就得有一點苦的，放心吧，不是你的柚子茶有問題。超市里賣的為什么那么好喝呢？自己想想吧，機器加工的不說，不知道還放了多少添加劑，還得加大量的糖和蜜掩蓋它的苦味。

聽說柚子含有VC這東西加熱就是會發(fā)苦的。 下次再做記得少放點柚子皮，我第一次做就是，還沒出鍋嘗了兩口，很苦的，我就用筷子把柚子皮一根一根都給揀出來扔了。怕浪費，所以索性沒放蜂蜜，以免喝不了扔了還浪費，就放那不管了。

第二天想起來，就用熱水沖了點喝，沖的淡一點，現(xiàn)在才加蜂蜜，嘗起來還是有點苦味，但不那么嚴重了，多加點蜂蜜，味道很淡了。 PS：不過想喝味道好的還是去超市買吧，可能是正宗的胡柚，還有韓國進口的之類，也四五十塊錢一瓶。咱自己買的一般都是大個兒的那種品種，據(jù)說這個做柚子茶普遍苦，還是生吃得了，不一樣補充營養(yǎng)嘛。