1. 茶葉甜嗎

鮮爽

對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，“鮮爽”絕對(duì)是一種不能錯(cuò)過(guò)的口感。

茶友們?cè)诤鹊綐O好的綠茶時(shí)，最?lèi)?ài)發(fā)出這樣的感嘆：“湯感稠厚鮮爽，如飲了海鮮湯……”。

貶義術(shù)語(yǔ)

生澀

指味道生青澀口，由于夏、秋季生產(chǎn)的綠茶殺青不均勻?qū)е碌摹?/p>

火味

指類(lèi)似炒熟的黃豆味，由于干燥工序鍋溫或烘溫太高導(dǎo)致的。

貳

烏龍茶

褒義術(shù)語(yǔ)

巖韻

指武夷巖茶特有，如著名的大紅袍，具備“巖骨花香”韻味的特征，在沖泡七八次之后依然有濃重的茶香。

音韻

指鐵觀音茶特有，在不同的茶人，包括茶葉專(zhuān)家都有不同的表述。

通常來(lái)說(shuō)，品質(zhì)高的鐵觀音其香型獨(dú)特且留香較長(zhǎng)，入口回甘帶蜜味，這種獨(dú)特的韻味為“觀音韻”。

叁

紅茶

褒義術(shù)語(yǔ)

濃強(qiáng)鮮

指味濃而鮮爽，富有刺激性，常見(jiàn)于優(yōu)質(zhì)紅茶。

貶義術(shù)語(yǔ)

生味

指因鮮葉內(nèi)含物在制茶過(guò)程中轉(zhuǎn)化不夠而顯生澀味。

中性術(shù)語(yǔ)

收斂性

收斂性跟茶的苦、澀有關(guān)，它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時(shí)間的強(qiáng)度。

收斂性越強(qiáng)的茶，苦、澀味在進(jìn)入口腔后被感知至消退，轉(zhuǎn)成回甘的過(guò)程越短。

如果收斂性弱，苦澀味在口腔內(nèi)就會(huì)消退得慢或口腔一直都延續(xù)著苦澀味。

肆

白茶

褒義術(shù)語(yǔ)

清甜

指入口感覺(jué)清鮮爽快，有甜味。

貶義術(shù)語(yǔ)

青味

指茶味淡而青草味重。

伍

黃茶

褒義術(shù)語(yǔ)

甜爽

指爽口而感到有甜味。

陸

黑茶

褒義術(shù)語(yǔ)

陳醇

指有陳香味，醇和可口，且無(wú)霉味，常用于普洱茶滋味。

入口即化

茶湯入口，不用有意識(shí)的吞咽，自然入喉。特別是陳年好茶，人們說(shuō)“入口即化，喝了沒(méi)喝”，是品普洱茶時(shí)人們對(duì)茶湯水性最高境界的贊嘆語(yǔ)。

檳榔味

類(lèi)似咀嚼檳榔后產(chǎn)生的滋味，辛、澀后回甘，是六堡茶的特有滋味

2. 喝著比較甜的茶葉

百利甜酒焦糖海鹽太好喝了，真的我無(wú)法形容它的好喝，大概每一個(gè)愛(ài)喝奶茶的仙女都會(huì)愛(ài)喝的一款酒了，百利甜酒-海鹽焦糖味兒，搭配咖啡也太好喝了吧！像這樣調(diào)制型的酒 單喝有點(diǎn)沖，酒本身就是奶茶色，質(zhì)地很濃稠，單喝酒勁兒有點(diǎn)大對(duì)我而言本身味道就很像奶茶?酒。

3. 什么茶葉是甜的?

有的茶放了冰醣所以甜。 有的茶是先苦后甜，比如有一種叫嶺上藤茶，不過(guò)北京很少有在云南那邊多，估計(jì)你喝的不是這種，因?yàn)檫@種差需要用茶道的小盅品才能?chē)L出。 有一種玫瑰茄，還有一些花草茶喝著都是甜的。

4. 什么茶葉特別甜

菊花茶、水果茶、桂圓紅棗茶、紅糖姜茶、茉莉花茶、蜂蜜柚子茶等等，這些茶都是甜口的。一般在茶中加入蜂蜜、冰糖、水果等配料，都可以制作成甜茶。

5. 茶葉為什么甜

甜味主要來(lái)自于茶葉的含糖類(lèi)物質(zhì)，茶湯品飲后，不會(huì)一直呈苦澀感，而是出現(xiàn)回甘現(xiàn)象，這是由于茶葉中的可溶性糖類(lèi)物質(zhì)，與口腔內(nèi)部的蛋白物質(zhì)反應(yīng)后，從而形成回甘，而回甘的速度、程度，均與茶葉的品質(zhì)有關(guān)，通常品質(zhì)越高，回甘就更出色。

6. 茶葉怎么是甜的

因?yàn)橛行┎璞旧砭蛶в懈侍鹞?/p>

7. 哪些茶葉是甜的

　　回甘的形成是苦后回甘，苦是茶葉最基本的，只是茶區(qū)的不同，苦的強(qiáng)弱也有其高下。但是仔細(xì)劃分一下，苦的表現(xiàn)在口腔里也分很多種，有舌尖部位，有后半端，有上顎，有兩頰苦。但是好茶葉的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶葉的好壞以及茶葉內(nèi)質(zhì)的高低也決定了回甘的持久性。

　　回甜是優(yōu)質(zhì)輕發(fā)酵、中發(fā)酵的茶，都會(huì)有非常明顯回甜味，而重發(fā)酵普茶就不會(huì)有此特色了，回甜與回甘同時(shí)生成，給人以醇厚之感，十至二十老熟茶醇厚陳香之韻味那是享受，這正是好茶的迷人之處。

本人喝過(guò)的茶中，回甘最好敢持久的當(dāng)屬普洱生茶中帕沙寨18年真正喬木大葉種古樹(shù)春茶。

茶湯黃亮、蜜香高揚(yáng)、回甘迅速。三泡后感覺(jué)茶氣霸道，渾身微微出汗。葉底肥厚、持久耐泡，14泡后仍感覺(jué)舌尖生津，且余韻悠長(zhǎng)。

8. 茶葉有甜的嗎

茶葉嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是甜，而是具有“回甘”。如綠茶、烏龍茶、黃茶都有回甘，普洱茶（熟茶）倒是具有一定甜味，但還是要看產(chǎn)品。

9. 有什么茶葉微甜的嗎

說(shuō)到茶的口感那就只有普洱茶了。普洱茶的口感，想起來(lái)一句話：不苦不澀不為茶。因?yàn)榭嗪蜐緛?lái)就是茶葉特有的味道。古代稱(chēng)茶為：苦茶，苦本是茶的原味。普洱茶之苦是因?yàn)槠渲泻究Х葔A】茶的澀感是因?yàn)楹小静鑶螌帯砍煞荨Ｄ瞧斩璧娜岷透侍鹉兀?/p>

不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話，苦澀在口腔化開(kāi)后回甘生津。而甘并非甜。

10. 有沒(méi)有茶葉是甜的

哪種茶葉好喝又香又甜：安吉白茶、糯米香普洱茶、老茶頭、白毫銀針、祁門(mén)紅茶、老白茶等，其中安吉白茶、白毫銀針、老白茶富含氨基酸等物質(zhì)，其口感甜香飽滿，回甘持久；而糯米香普洱茶、老茶頭皆為全發(fā)酵茶，屬性溫和，果膠豐富，口感甜潤(rùn)，香氣悠長(zhǎng)。

11. 甜葉茶為什么那么甜

蒙頂甘露才是甜的。因?yàn)?，蒙頂甘露的鮮葉在經(jīng)過(guò)鮮葉攤放、高溫殺青、三炒三揉之后，會(huì)進(jìn)入解塊做形。

做形過(guò)程中，制茶師傅會(huì)在茶葉水分減至15%~20%時(shí)，提高鍋溫。然后翻動(dòng)茶葉、提高葉溫、加速團(tuán)揉約一分鐘左右，如此作形出來(lái)的茶葉會(huì)滿顯白毫。沖泡時(shí)，這些白毫?xí)M(jìn)入茶湯，形成毫渾，使茶湯看上去渾濁。不過(guò)，也正是因?yàn)檫@些白毫，蒙頂甘露的口感才無(wú)比鮮爽甘甜。