1. 普洱茶是不是存放時(shí)間越久越好
普洱茶的存放時(shí)間越長(zhǎng),正常情況下,當(dāng)然是越沉越好,大慨是這道理,但也要看存儲(chǔ)藏室的溫度,濕度,也要看這款茶的質(zhì)量,有的茶不有收藏價(jià)值,說通俗點(diǎn),就是要看這一款茶有不有轉(zhuǎn)換空間,這是一個(gè)關(guān)于普洱茶學(xué)問的掌握多少的知識(shí),一句半句話,也不能闡述。
2. 普洱茶是不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好
熟普洱茶即發(fā)酵茶,保存時(shí)間不長(zhǎng),不能越久越好,歡迎你品嘗普洱茶。
3. 什么樣普洱茶可以長(zhǎng)時(shí)間存放
揭陽玉湖坪上炒茶越存越好。
4. 普洱茶是不是存放時(shí)間越久越好呢
普洱生茶的年份越久,收藏價(jià)值越高,但是超過十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來越低。
從品飲體驗(yàn)上來看,存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑,香韻飽滿,存放十年后香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期,再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味,無任何品飲價(jià)值。
從收藏價(jià)值來講,普洱茶的年份越久越好,經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴,甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來看,普洱茶并非放的越久越好,否則只有文物和拍賣價(jià)值,無任何品飲意義。
5. 普洱生茶存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?
茶有保質(zhì)期,不是越久越好。
生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理,耐儲(chǔ)藏性更好,具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn),并且隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng),茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。
但茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強(qiáng)烈的苦澀味。
如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
6. 普洱茶存放多長(zhǎng)時(shí)間最好
一般保質(zhì)期是長(zhǎng)期!
普洱茶有“越陳越香”的美稱。這是由于普洱茶的曬青工藝保留著普洱茶特有的活性成份,在后期可以慢慢轉(zhuǎn)化,這個(gè)過程我們稱為后發(fā)酵或慢發(fā)酵過程,在這個(gè)過程中普洱茶葉片會(huì)和空氣中的氧氣和水分中帶著的有益菌種,發(fā)生一系列的酶促反應(yīng),使普洱茶中原有的多酚類化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),茶多酚的苦澀感慢慢變?nèi)?,同時(shí)茶綠素向茶黃素、茶褐素慢慢轉(zhuǎn)變,時(shí)間越長(zhǎng),這個(gè)反慢越充分,就導(dǎo)至普洱茶的口感越來越醇后,苦澀感越來越低,茶性變得較溫和無刺激,茶湯越來越紅,這就是普洱茶能夠越陳越香的原因。
所以普洱茶如果保存得當(dāng),是會(huì)越存越好喝的,也就是常說的越陳越香,在購買回來的普洱茶外包裝上有標(biāo)示保存期限,這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志,事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí),是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,或長(zhǎng)期置于高濕的環(huán)境所致。
7. 普洱茶存放時(shí)間越久越好嗎
其實(shí),歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對(duì)生普而言的。因?yàn)橹?973年,熟普才被發(fā)明出來。
生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內(nèi)源酶沒有被完全殺死,給后期轉(zhuǎn)化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質(zhì)與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng),同時(shí)其內(nèi)酶也會(huì)發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。在一定的時(shí)間內(nèi),茶葉品質(zhì)有所提升。
而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短不會(huì)對(duì)茶質(zhì)本身有太大的影響,不會(huì)發(fā)生實(shí)質(zhì)性的改變。
8. 普洱茶存放時(shí)間長(zhǎng)好嗎
普洱茶以云南大葉種為原料,制成散茶或緊壓茶,生普的保質(zhì)期在5~10年,而熟普的保質(zhì)期在10~20年左右。普洱的保質(zhì)期較長(zhǎng),茶越陳越好,以十年最佳,此時(shí)口感最好,茶香持久。
普洱茶的保質(zhì)期
普洱茶一般保存時(shí)間為10~20年,普洱存放應(yīng)恒溫保存,最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當(dāng)茶葉會(huì)變質(zhì)過期,導(dǎo)致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失,還可能會(huì)滋生細(xì)菌,出現(xiàn)霉變。
普洱茶以云南大葉種味原料,制成散茶或緊茶,生普的保質(zhì)期在5~10年,而熟普的保質(zhì)期在10~20年左右。普洱保質(zhì)期較長(zhǎng),茶越陳越好,以十年最佳,此時(shí)口感最好,茶香持久。
判斷茶葉是否變質(zhì)過期,可以聞茶的味道是否有異味,看茶湯的顏色正常的茶湯是清澈透亮的,品茶湯的味道,茶湯是否品飲起來入口回甘,茶湯濃郁醇厚
9. 普洱茶是不是存放時(shí)間越久越好喝
普洱茶的存放時(shí)間比較長(zhǎng),但不是越長(zhǎng)越好,普洱茶存放七年以上便會(huì)出現(xiàn)陳味。普洱茶是發(fā)酵茶,普洱茶經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存,品質(zhì)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚,具有典型的陳香。因此,人們認(rèn)為普洱茶越陳越好。普洱茶在貯存過程中 “陳化”是茶葉內(nèi)含化學(xué)成分發(fā)生氧化、降解和轉(zhuǎn)化,多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動(dòng)氧化,形成茶褐素和黃褐色聚合物等;類酯化合物氧化,產(chǎn)生揮發(fā)性成分2,4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征,引起滋味、湯色和香氣改變的過程。擴(kuò)展資料普洱茶的存放條件:
1、普洱茶本身原料、工藝要好,如果是品質(zhì)差的普洱茶,再貯存多長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變好。
2、在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房?jī)?nèi),倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染。
3、一定量的茶內(nèi)含物質(zhì)就那么多,在貯存過程中有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、揮發(fā)和消耗,需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。
4、當(dāng)季節(jié)濕度偏離合適的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)有必要進(jìn)行一些工作加以補(bǔ)助,存茶量大的房間,除濕機(jī)與加濕機(jī)是有必要添購的。
10. 普洱茶放時(shí)間長(zhǎng)
在不設(shè)前提的條件下,普洱茶存放會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。比如說,將普洱茶扔在暴露的環(huán)境中,風(fēng)吹日曬雨打,要不了多久就會(huì)變質(zhì)了;比如說將普洱茶與有毒物質(zhì)一起存放,那它就會(huì)沾染上毒;比如說將普洱茶放在陰暗潮濕高溫的地方,就會(huì)變成濕倉茶……普洱茶會(huì)劣變,有兩個(gè)方面,一方面是茶葉本身就有劣變的物質(zhì),比如說在存儲(chǔ)之前已經(jīng)沾染上了腐敗菌等,一方面是環(huán)境造成的。
簡(jiǎn)單來說,只要茶葉品質(zhì)是好的,在陰涼干燥無污染密閉遮光的環(huán)境中存放,一般不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。