1. 安化黑茶手工茯磚
兩百擔(dān)茯磚茶,因?yàn)闃O致,所以精品
兩百擔(dān)茯磚茶的制作需要經(jīng)過(guò)十分繁瑣復(fù)雜的工藝,工序多,操作難。完成一片茯磚茶的制作需要花費(fèi)大量的人力物力和很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間。要想保證茶葉的高端品質(zhì),就需要花更多的人力物力和時(shí)間,把每一個(gè)細(xì)節(jié)做到極致。
365天的存放,少一天也不行。
兩百擔(dān)茯磚茶制成之后還要進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)存放365天。這365天,給予了茯磚茶內(nèi)微生物群體轉(zhuǎn)化,和金花成長(zhǎng)充足的時(shí)間,讓品質(zhì)再次得到提高和升華。少一天都是一種敷衍。
8000克的投放量,1克不能多,1克也不能少。
殺青過(guò)程中,殺青鍋爐的大小是固定的,鮮茶葉的投放量是需要嚴(yán)格把握的。若過(guò)多,就會(huì)出現(xiàn)茶葉受熱不均勻的情況;若過(guò)少,可能會(huì)導(dǎo)致殺青溫度過(guò)高。無(wú)論什么時(shí)候,殺青機(jī)滾筒內(nèi)只能有8000克鮮葉在殺青,多1克或少1克,都不符合兩百擔(dān)的品質(zhì)要求。
3次人工篩選,每1次都是一種挑剔。
茶葉的篩選,一般使用去梗機(jī)器篩選一遍就可以了。但是,我們除了機(jī)器篩選外,還要人工篩選三次。這種做法,很明顯會(huì)增加制作時(shí)間,我們堅(jiān)持這么做。只有經(jīng)過(guò)最苛刻的挑剔,才能選出茶梗含量少、葉片均勻、條索緊致的茶葉。
0.55的松緊度,80%的濕度,26℃的溫度,是兩百擔(dān)茯磚茶滿花成果的關(guān)鍵。
金花培育的過(guò)程,茯磚茶壓制的松緊度,發(fā)花房里的溫度和濕度,都是兩百擔(dān)茯磚茶成敗的關(guān)鍵。158次的試驗(yàn),上萬(wàn)片的試驗(yàn)樣品,不僅僅是試驗(yàn)次數(shù)的累加,更是要在這些試驗(yàn)數(shù)據(jù)中,找到最適合兩百擔(dān)滿花成果的數(shù)據(jù)。這個(gè)過(guò)程,每一道工序都是漫長(zhǎng)的,每一個(gè)步驟都是重要的,不能偷工減料,急于求成。
品質(zhì)是兩百擔(dān)茯磚茶的生命,只有精雕細(xì)琢每一個(gè)步驟,才能保證兩百擔(dān)的品質(zhì)。
2. 安化黑茶手工茯磚里面有黃色粉末是壞了嗎?
茶葉出現(xiàn)黃粉末有兩種情況,一是存茶時(shí)溫度太高,水汽太多,導(dǎo)致茶葉吸水,從而變質(zhì)并發(fā)生霉變,因此茶葉上面會(huì)出白色菌絲或黃顏色的粉末,二是黑茶表面的金花菌, 金花菌是一種黃色顆細(xì)微粒狀菌體,學(xué)名冠突散囊菌,一般存在于茯磚茶之中。
3. 安化黑茶手工茯磚黑磚
這得你多喝多對(duì)比,才曉得哪個(gè)是你心目中最好喝的。我喝過(guò)黑茶園的千兩,還比較喜歡。
4. 安化黑茶茯磚茶圖片
涇陽(yáng)茯茶與安化黑茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
涇陽(yáng)茯磚茶正宗原產(chǎn)地為陜西涇陽(yáng)縣而安化黑茶產(chǎn)地在湖南安化縣,這是第一個(gè)區(qū)別
2、工藝不同
涇陽(yáng)茯磚茶的制作工藝復(fù)雜特殊,自古就有三不制,由于其特殊工藝發(fā)出一種黃燦燦的“金花”學(xué)名冠突散囊菌,金花具有抑制其他細(xì)菌生長(zhǎng)破壞細(xì)菌生長(zhǎng)環(huán)境的作用,所以俗稱“霸王菌”,而相比涇陽(yáng)茯磚茶安化黑茶工藝相對(duì)較為簡(jiǎn)單,主要區(qū)別安化黑茶茶體內(nèi)不含金花,這是兩者最大的區(qū)別。
3、口感不同
涇陽(yáng)茯磚茶的口感醇和金花菌香十足,湯色紅潤(rùn),而安化黑茶口感也較為醇和但是無(wú)菌香味,這是倆者湯色及口感的明顯區(qū)別。
涇陽(yáng)茯茶與安化黑茶哪個(gè)好?
涇陽(yáng)茯茶的簡(jiǎn)介
1、涇陽(yáng)茯茶的優(yōu)勢(shì)
?。?)、涇陽(yáng)的水質(zhì)
涇陽(yáng)水質(zhì)的酸堿度與其中的礦物質(zhì)非常適合“金花菌”的繁殖。
?。?)、涇陽(yáng)的氣候
涇陽(yáng)處于關(guān)中平原的腹地,位于冶峪河與涇河的下游之間,北有嵯峨、北仲兩座山,南有終南山。由于它處于低洼之地,所以這種得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,為培育“金花菌”的生長(zhǎng)有了極大的推進(jìn)作用。
?。?)、涇陽(yáng)茯茶的制作工藝
涇陽(yáng)茯茶的優(yōu)秀品質(zhì)與其制作工藝有關(guān),其中最重要的是制茶人對(duì)于火候、水分、溫度、松緊度的控制。涇陽(yáng)茯茶的制作步驟高達(dá)29道,2011年,這種技藝被列入了陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2、涇陽(yáng)茯茶的價(jià)值
(1)、涇陽(yáng)茯茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涇陽(yáng)茯茶被譽(yù)為“生命之茶”,它含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸以及糖類等,具有解膩降脂、助消化、降三高、養(yǎng)腸胃、防治心血管疾病、抗氧化和延緩衰老等多種功效。
而茯茶中的“金花”曾是維系古代邊疆牧民生存的重要物質(zhì),有“黃金鉑金不如黑金”之說(shuō),所以涇陽(yáng)茯茶也被稱為“絲綢路上的黑黃金”。
?。?)、涇陽(yáng)茯茶的收藏價(jià)值
茯茶素有“茶中古董”的美稱,其收藏價(jià)值在于它越陳越香的特點(diǎn),而品質(zhì)好的茯茶的陳化空間更是無(wú)可限量的。
涇陽(yáng)茯茶與安化黑茶哪個(gè)好?
黑茶的功效
1、助消化
黑茶中含有豐富的磷脂、氨基酸等物質(zhì),能夠加快腸蠕動(dòng),促進(jìn)脂肪分解。
2、補(bǔ)充微量元素
歷史上西北地區(qū)的人民到了冬季缺少蔬菜水果等,就靠黑茶來(lái)補(bǔ)充維生素,喝黑茶能夠補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng),黑茶中含有豐富的維生素和礦物
5. 安化黑茶原葉茯磚
原葉茯茶,屬安化黑茶中的茯磚茶產(chǎn)品,精選安化云臺(tái)山野生茶樹(shù)原料,在制作過(guò)程中改革原有“切碎”工藝--完整保留了茶葉葉片原生態(tài)的外形,并將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)“炭火烘焙提香”工藝結(jié)合精制而成。獲第七屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。適合有“三高”、肥胖、喝酒、消化道系統(tǒng)需要調(diào)理、愛(ài)好黑茶、收藏黑茶的朋友