1. 黑茶采摘回來(lái)是否先煮
黑茶有葉有梗，且葉梗比其它茶葉更粗大，因而，黑茶內(nèi)含物更豐富，也更耐煮，一般可以煮十次左右，只要煮到?jīng)]有茶味就可以了。
黑茶煮飲技巧：
1、煮黑茶很簡(jiǎn)單，首先待水溫加熱到開(kāi)，放入適量安化黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
2、由于黑茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時(shí)，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過(guò)程更充分，保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
3、黑茶類(lèi)的制作過(guò)程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件準(zhǔn)許下可煮茶。
擴(kuò)展資料
喝黑茶禁忌：
1、孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素。為了我們的革命后代避免咖啡堿的過(guò)分刺激，所以孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者不能喝茶。黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收G所以太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。
3、素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)，黑茶茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
4、失眠者不能喝黑茶。失眠的原因很多，但是不論是哪―種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，但有適應(yīng)的，可以除外。因?yàn)楹诓璨枞~葉中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
5、貧血患者不能喝黑茶。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
2. 黑茶煮第一遍用倒了嗎
步驟/方式1
1、溫杯潔具
燒開(kāi)一壺水，將開(kāi)水依次倒入蓋碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分燙洗、浸潤(rùn)之后濾干。
溫杯潔具不僅可以起到潔凈作用，同時(shí)也可提升蓋碗內(nèi)部溫度，激發(fā)茶香，使茶葉在沖泡時(shí)表現(xiàn)最佳狀態(tài)。
步驟/方式2
2、投茶
用茶匙將5g黑茶有序投入蓋碗之中，不要直接使用手操作，會(huì)影響茶葉的口感。
對(duì)于黑茶，使用蓋碗沖泡而言，其茶水比例為1:20，即110ml的蓋碗，投茶量約為5g，其次也可以根據(jù)自己的喜好增減。
步驟/方式3
3、注水
提起水壺，選擇蓋碗中茶葉邊緣的一點(diǎn)，定點(diǎn)向蓋碗中注入100℃的開(kāi)水，直到住滿(mǎn)蓋碗為止，不要蓋蓋子。
注水方式的正確與否，對(duì)于茶湯還是有一定的影響，因此需要多加注意。
步驟/方式4
4、出湯
浸潤(rùn)5s左右，合上蓋碗蓋子，將蓋子稍微傾斜，持蓋碗向前倒出茶水，將茶湯濾入公道杯、茶杯之中飲用。
出湯時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于黑茶茶湯的滋味濃醇，影響深遠(yuǎn)。
3. 黑茶是要煮嗎
中國(guó)黑茶是中國(guó)茶最古老的一種茶系，由于其是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵和陳化倉(cāng)轉(zhuǎn)化的粗老茶制成，茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放和轉(zhuǎn)化，很多茶的營(yíng)養(yǎng)成分完全濃縮在茶里，所以，如果是老黑茶，建議用煮茶器煮著喝，現(xiàn)代的煮茶器。其實(shí)就是蒸餾加高溫煮而成的，其茶氣和茶的口感更好，對(duì)茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的就更充分。
4. 黑茶取茶
介紹幾種黑茶茶磚弄開(kāi)小偏方，教大家如何輕松弄開(kāi)黑茶茶磚。
1、用鍘刀：準(zhǔn)備鍘刀一臺(tái)，比如中藥鍘刀。然后將茶磚放到鍘刀案板上，每次鍘切小部分茶葉，直到把茶磚分解為止。
2、用管子鉗：這個(gè)方法只需要準(zhǔn)備一把管子鉗，然后鉗住茶磚的一小部分，用力鉗下來(lái)，然后再將鉗取的茶分解剝離即可。
5. 黑茶要先洗茶嗎
準(zhǔn)備好一只蓋碗、8g安化黑茶，先用開(kāi)水燙杯潔具，然后將8g茶葉投入蓋碗中，開(kāi)始環(huán)繞注水（100℃），第一泡為洗茶不飲用，再次注水后浸泡5s，即可出湯飲用；其次也可以煮黑茶，向壺中加入500ml的水，投入5~7g的茶，加熱煮至沸騰，最后將茶湯倒出，待溫度適口即可飲用。
