1. 安化黑茶沖泡時還洗茶嗎?

步驟/方式1

用白瓷蓋碗沖泡。

公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真實還原茶味，可隨時控制出湯時間，方便實用，蓋碗的規(guī)格不要太大，一般用110ml左右。

步驟/方式2

洗杯。

用100°C開水將蓋碗（包括碗蓋）、公道杯、品茗杯燙洗一遍，不僅可以起到清潔作用，還有溫杯作用，保證沖泡時茶湯的純潔性。

步驟/方式3

取茶葉。

取8g茯磚茶投入蓋碗中，將稱取好的茶葉投入碗中。

步驟/方式4

洗茶。

用回旋法向杯中注入開水至稍有溢出，5~10秒鐘后用杯蓋刮去表面的浮沫，將洗茶水傾入茶洗或茶盤中，不飲用。洗茶湯水要倒干倒盡。

步驟/方式5

開水沖泡。

再用回旋法將水溫是100℃的水注入蓋碗中，蓋上杯蓋，一定時間后將茶湯用過濾網(wǎng)倒入公道杯中，分別倒入各品茗杯。

2. 安化黑茶用不用洗茶

黑茶喝時不要洗茶 泡茶第一步： 投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現(xiàn)茶水分 離，更好的泡出黑茶。

泡茶第二步： 沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

泡茶第三步： 茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。 小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。

3. 安化黑茶需要洗嗎

如果你按正常出湯時間 不洗最多頭幾泡你喝的是水 因為黑茶基本為了長期保存都壓的跟磚頭似的。

你說你可以第一泡多等會，理論是上可以的，你這么牛X能控制好時間？出湯早了就是沒味，晚了就熬成濃湯了，那叫一個難喝。

黑茶的洗茶除了有去灰塵的作用，還有醒茶的作用，還有潤茶的作用。

4. 安化黑茶需要洗茶嗎?

　黑茶怎么泡　　

1、傳統(tǒng)的喝法：取大概十到十五克的黑茶，接著將大概五百毫升的清水倒進壺中，進行煮制，大概煮到剛好沸騰的時候，將剛才準備好的茶葉倒進去，繼續(xù)煮制，等到壺里的水再一次沸騰的時候，然后轉成小火再煮上一到兩分鐘，然后關火，將里面的茶渣濾去，就可以飲用啦。　　

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用?！　?/p>

3、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用?！　?/p>

4、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風味更佳?！?/p>

5、奶茶沖泡喝法：將五百毫升的清水倒進壺里，開水燒水，等到里面的水沸騰之后，將十克的黑茶也倒進去，等到再次沸騰的時候，再煮上一分鐘，然后將里面的茶渣濾掉，剩下的茶湯和牛奶進行一比一的調兌，然后將少量的鹽添加進去，這編成了奶茶?！　『诓柙趺聪床琛　?、第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。 2、將適量的黑茶放在被子中，然后將適量的的開水倒進杯子里，這個步驟就和平時泡茶是一樣的，不過需要用一根筷子在杯子中進行攪拌茶葉和水，讓里面的混湯可以很快的被泡出來，這樣大約攪拌三秒鐘看到水變混之后就將里面的水倒掉，接著將這個步驟重復一次就好了　　3、洗茶的時間不可過長。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。因此洗茶時，水注入后應盡快將水倒水，不可停留過長時間，免得茶葉中有效成分的大量損失。

5. 安化黑茶沖泡時間

綠茶，水溫不宜過高，應選擇80-85℃的水，沖泡時間以2分鐘左右為好，綠茶以清香、回甘取勝，泡后需立即飲用。

黑茶，強調高溫洗茶和高溫沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，且越陳越香。以普洱茶為例，沖泡時要選擇100℃的沸水。

烏龍茶，應選擇95℃~100℃的水，2~5分鐘為好。

烏龍茶為半發(fā)酵茶，如鐵觀音等。

紅茶，應選擇85℃~90℃的水，3~5分鐘為好。

紅茶是全發(fā)酵茶，熱水能夠促進紅茶中所含物質的有效溶出，讓滋味和香氣更濃。

6. 安化黑茶要洗茶幾遍

對于綠茶、紅茶、白茶之類，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判斷。對于野茶、雨水天炒制的茶，一般無需洗茶。有道君提醒大家，如果洗茶，一定要注意以下幾點：

　　第一，洗茶的水量不宜過多

　　一般而言，洗茶時水量應盡量少，以剛剛沒過干茶為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導致茶葉中的很多營養(yǎng)元素釋出。

　　第二，洗茶的時間不可過長，不超3秒為宜

　　第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。因此，把握好洗茶的時間，才能在體驗茶香的同時保存茶葉的營養(yǎng)。

　　第三，洗茶要注意水溫

　　有些茶采用早春嫩芽制作，例如名優(yōu)綠茶或白茶中的白毫銀針，如果以沸水洗茶，會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分，同時茶葉中的芳香物質在此過程中會大量揮發(fā)，從而影響后續(xù)沖泡的茶湯品質。因此，一般應采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作。而對于烏龍茶或一些黑茶而言，由于采用的是較為成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水進行洗茶。

　　洗茶之禮古已有之，并隨著時間變化，其作用和規(guī)制也不斷發(fā)生變化，而不變的乃是蘊藏於其中的中國茶道之真義、源遠流長的中國飲食文化精髓和博大精深的五千年中國文化。