1. 黑毛茶是跟茶農(nóng)收嗎

一畝茶園大概能產(chǎn)多少茶葉呢？

這個(gè)問(wèn)題相對(duì)專業(yè)了，有的說(shuō)300斤左右，有的說(shuō)100多斤，因?yàn)槲医佑|的大多都是野生茶，并且因?yàn)椴璁a(chǎn)區(qū)不同，產(chǎn)量也各不相同，說(shuō)自己家茶能產(chǎn)多少，相對(duì)來(lái)講不全面。

還是看看國(guó)家的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)吧，算一下心里就有個(gè)數(shù)了，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)茶總產(chǎn)量為261萬(wàn)噸，種植面積是290萬(wàn)多公頃，這樣算下來(lái)，1公頃產(chǎn)0.9噸茶，一公頃是15畝，核算下來(lái)一畝產(chǎn)120斤，看來(lái)說(shuō)100多斤的相對(duì)是平均數(shù)。

實(shí)踐中，1斤毛茶，需要4斤的鮮葉，一畝也需要600斤的鮮葉，這對(duì)于野生茶來(lái)講，壓根兒是不可能的。

中國(guó)的茶園和國(guó)外的不同，大多是山里，并且我們都喜歡喝高山云霧茶。在大山里，機(jī)械很能大面積作業(yè)，每一片茶都需要茶農(nóng)的手去采摘，以明前春茶為例，1斤有5萬(wàn)個(gè)左右的茶芽，一天的采摘也就2斤左右的鮮葉，辛苦程度可想而知。

且喝且珍惜吧，盡管我不缺茶，但也不敢浪費(fèi)。

2. 黑毛茶等級(jí)哪個(gè)最好?

茶青等級(jí)4級(jí)為佳，嫩度更高。

茶青是按照采摘嫩度而劃分，國(guó)標(biāo)中為特級(jí)至五級(jí)，而部分茶廠有特級(jí)至十級(jí)，原料等級(jí)在一定程度上表示高低，但并非決定茶葉最終的品質(zhì)，其中制作工藝以及后期儲(chǔ)存都占有重要位置，因此需要綜合看待。

當(dāng)茶樹(shù)上有10%—15%的新梢已達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)采，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)匹配不同的曬青毛茶級(jí)別。

3. 黑毛茶是紅茶嗎

天尖茶不是紅茶。

天尖茶是產(chǎn)自我國(guó)湖南安化縣的茶葉，也是一種品質(zhì)上乘的黑茶，其外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑油潤(rùn)；香氣醇和帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底黃褐尚嫩。

天尖茶其實(shí)是非常有特色的一款茶葉，其是采用遠(yuǎn)古竹篾簍的包裝方式進(jìn)行原生態(tài)包裝的。而它的制作工藝還是比較簡(jiǎn)單的，原料經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品

4. 黑毛茶和黑茶是一樣嗎

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

5. 黑毛茶屬于生茶還是熟茶

按毛茶初制方法不同，分為老青毛茶和黑毛茶。

1.老青毛茶

老青毛茶曬干后“渥堆”，全部壓制成青磚。過(guò)去因在或被羊樓洞壓制，所以又稱為“洞磚”，磚面有凹入的川字商標(biāo)，又稱為“川字茶”。

2.黑毛茶

黑毛茶在干燥前“渥堆”，有時(shí)在壓制前還要經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵，實(shí)際上在壓制后自動(dòng)氧化仍在繼續(xù)進(jìn)行。根據(jù)壓制的包裝和形狀可分為簍裝、磚形和其他形狀三種。

簍裝的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比較細(xì)膩，六堡茶較粗老，方包茶則含梗很多。湘尖過(guò)去按品質(zhì)優(yōu)次分為天、地、人、和四級(jí)，現(xiàn)改為一、二、三、四級(jí)。

壓成每塊重2000克的磚形，按原料嫩度分為花磚、黑磚、茯磚。

花磚過(guò)去為圓柱形，稱為“花卷”，每塊重1000兩，所以又稱“千兩茶”。便于捆在馬背上馱運(yùn)，現(xiàn)在運(yùn)輸條件改進(jìn)，改成磚形便于裝箱。

黑磚是黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以產(chǎn)于湖南安化而號(hào)稱。

茯磚的包裝與其他磚茶不同，它不是把磚壓好后再用紙包，而是把茶葉裝在磚形的紙袋里。

壓成其他形狀和規(guī)格的緊壓茶還有面包形的康磚、枕形的金尖、圓餅茶、方餅茶等。

6. 黑毛茶是普洱茶嗎

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。