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茶藝輔泡手(泡茶手勢視頻)

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-04-12 17:52???點擊:184??編輯:admin???手機版

1. 泡茶手勢視頻

喝茶,是一種健康的生活方式,在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活中,放松下身心來慢慢的品一會茶已然是一種享受。不管是在辦公室還是家里的客廳擺上一套有品位的茶具都可以彰顯出主人的優(yōu)雅和好客,人的品性也可以在長期的品茶過程中得到一定的升華。不過在我們?nèi)サ脚笥鸦蚴瞧渌胤胶炔钑r,一定要注意在茶桌上的一些禮儀,才能不顯得生分。今天給大家說的就是叩手的小禮儀。叩手禮是中國人飲茶的禮儀,以手代首,向主任表示謝意。長輩倒茶

長輩在生活中本身就是值得我們學(xué)習(xí)和尊敬的對象,在泡茶的過程中由他親手泡制并為你倒茶本身就是一種榮幸,面對這樣的情況我們心里應(yīng)該是受之不起的心情。此時,我們需要五指并攏為拳頭,向下敲桌面,表示五體投地受之不恭,這也是喝茶叩手最高的一種致謝方式。

2. 泡茶手勢視頻大全

泡茶轉(zhuǎn)3到5圈杯都不會掉。泡茶功夫手勢在于熟練經(jīng)常泡茶的人杯子轉(zhuǎn)圈是不會掉的。杯子在手上隨意擺弄就好像是在做摩術(shù)似的。所以是不會掉的。

3. 泡茶動作手勢視頻

1、長輩倒茶

長輩在生活中本身就是值得我們學(xué)習(xí)和尊敬的對象,在泡茶的過程中由他親手泡制并為你倒茶本身就是一種榮幸,面對這樣的情況我們心里應(yīng)該是受之不起的心情。此時,我們需要五指并攏為拳頭,向下敲桌面,表示五體投地受之不恭,這也是喝茶叩手最高的一種致謝方式。

2、平輩倒茶

平輩之間在生活中都會顯得比較隨性,彼此也沒什么太多講究,但是茶本身就是一種文化,在喝茶的過程中應(yīng)該尊重這種文化,并且也是尊重對方的表現(xiàn)。平輩倒茶時,我們需將中指和食指并攏,兩指向下敲擊桌面,表示太過客氣不敢當(dāng)。這是平日比較多件的一種叩手禮儀。

3、晚輩倒茶

在生活中,對于晚輩本身就是一種喜愛和看重的態(tài)度。晚輩給長輩做點什么也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑?,在喝茶時,為了體現(xiàn)長輩的大度及自身的禮儀風(fēng)范,晚輩倒茶時,長輩只需用中指或食指敲擊桌面即可。代表承受晚輩的尊重以及對晚輩的致謝。

4. 泡茶手勢視頻教程

泡茶看上去很簡單其實也要技巧??!說一段學(xué)泡茶的搞笑文案分享大家:周末那天約好朋友來我家里玩,大家坐下來后我就開始泡茶喝,心想怎么樣泡茶呢?

很納悶,不知道怎么方式來泡茶,因為我是第一次學(xué)泡茶,然后我就按照自己想法學(xué)泡茶泡,朋友看到我端茶倒水笑了對我說,不是這樣哦!裝茶不能裝太滿端茶手勢也不對呀!搞到我真的不好意思說,大家都笑死我了朋友第一次來家玩弄成這樣。

5. 泡茶的手勢怎么變得自然

1. 名優(yōu)綠茶的沖泡

細嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜,因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味。茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用"鳳凰三點頭"的手勢,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出。另外,在沖泡時常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可。若待客,可將泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盤中,捧至客人面前,以手示意,請客人品飲。

2. 紅茶的沖泡

紅茶的飲用方法,歸納起來大體分為清飲法和調(diào)飲法兩類。

清飲法,就是將茶葉放人茶壺中,加沸水沖泡,然后注入茶杯中細品慢飲。好的工夫條紅茶一般可沖泡2次~3次,而紅碎茶只能沖泡1次~2次。

調(diào)飲法,是將茶葉放入茶壺,加沸水沖泡后,倒出茶湯在茶杯中再加奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香擯酒等,根據(jù)個人愛好,任意選擇調(diào)配,風(fēng)味各異。調(diào)飲法用的紅茶,多數(shù)用紅碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,濃度大,也易去茶渣。

一般來說,品飲紅茶,選用茶具也很重要,以選用咖啡茶具較為適宜。近年來在市面上流行一種臺式泡沫紅茶,其制法是紅茶經(jīng)沖泡后將茶湯倒人調(diào)酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右搖動幾十下,再倒人透明玻璃杯中品飲。由于茶湯含有皂素,形成泡沫,在透明杯中層次分明,十分美觀,品飲泡沫茶,別有情趣,特別是青年人更為喜愛。泡沫紅茶始于臺灣,近期傳入大陸。

3. 烏龍茶的沖泡

烏龍茶的品飲特點是重品香,不重品形,先聞其香后嘗其味,因此十分講究沖泡方法。從茶葉的用量、泡茶的水溫、泡茶的時間,到泡飲次數(shù)和斟茶方法都有一定的要求。

(1)茶葉的用量

沖泡烏龍茶,茶葉的用量比名優(yōu)茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多,以裝滿紫砂壺容積的1/2為宜,約重10克。

(2)泡茶水溫

烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,對水溫要求與細嫩的名優(yōu)茶有所不同。要求水沸立即沖泡,水溫為100度。水溫高,茶汁浸出率高,茶味濃、香氣高,更能品飲出烏龍茶特有的韻味。

(3)沖泡的時間和次數(shù)

烏龍茶較耐泡,一般泡飲5次~6次,仍然余香猶存。泡的時間要由短到長,第一次沖泡,時間短些,約2分鐘,隨沖泡次數(shù)增加,泡的時間相對延長。使每次茶湯濃度基本一致,便于品飲欣賞。

(4)、沖泡和斟飲

沖泡烏龍茶有專門的茶具。廣東、福建人喜愛用"烹茶四寶"------潮汕烘爐、玉書、孟臣罐、若深甌.潮汕烘爐是燒開水用的炭火爐;玉書為燒開水的水壺,一般是扁形的薄瓷壺,約能容水2O克 ;孟臣罐為紫砂壺;若深甌是微型精制的白色小瓷杯。沖泡前先用開水將茶具(茶壺、茶杯、茶盤)淋洗一遍,以保持茶具潔凈,又利于提高茶具本身的溫度。當(dāng)壺中置茶以后,沸水沿壺內(nèi)壁緩緩沖入,在水漫過茶葉時,便立即將水倒出,稱之為"洗茶",洗去茶葉中的浮塵和泡沫,便于品其真味。洗茶后即第二次沖入沸水,水量以溢出壺蓋沿為宜,蓋上壺蓋。文章來自微信號:cha567 。沖水的方法應(yīng)由高到低,且在整個泡飲過程中需經(jīng)常用沸水淋洗壺身,以保持壺內(nèi)水溫,充分泡出茶葉的香味。

斟茶方法也與泡茶一樣講究,傳統(tǒng)的方法是用拇、食、中指夾著壺的把手。斟茶時應(yīng)低行,以防失香散味。茶湯按順序注入幾個小茶杯內(nèi),注量不宜過滿,以每杯容積的1/2為宜,逐漸加至八成滿,使每杯茶湯香味均勻。

4. 花茶的沖泡

花茶是融花香、茶味于一體的茶類,花茶的品飲雖重于香氣,但高檔毛峰花茶其形狀仍有很高的欣賞價值。品飲高檔名優(yōu)花茶,通常選用透明的玻璃杯沖泡。茶葉用量與水之比為1:50(即1克茶葉用水50毫升)。宜用85℃左右的沸水沖泡,時間3分鐘~5分鐘。沖泡次數(shù)以2次~3次為宜??赏高^玻璃杯欣賞茶胚精美別致的造型,如沖泡的是特級茉莉毛峰花茶,可欣賞到毛峰芽葉在杯中徐徐展開,朵朵直立,上下沉浮,栩栩如生的景象,別有情趣。泡好后,先揭蓋聞香,鮮靈濃純,撲鼻而來。再嘗其味,花香茶味,令人精神振奮。中、低檔花茶,主要是聞香嘗味,一般選用潔凈的白瓷杯或白瓷茶壺沖泡,水溫要求100℃,沖泡5分鐘后即可斟飲。北方居家品飲花茶,常采用茶壺共泡分飲法,具有方便、衛(wèi)生的特點,家人老小團聚,泡上一壺茶,一邊品飲,一邊拉家常,會給家庭增添溫馨氣氛。四川人品飲花茶,很有地方特色,常用一套三件頭茶具(茶碗、茶托、茶蓋)泡茶,邊飲品,邊擺"龍門陣",悠然自得。

5. 緊壓茶的沖泡

緊壓茶沖泡至今仍沿用古老的傳統(tǒng)方法。我國生產(chǎn)的緊壓茶大多為磚茶,較為堅實,加之原料較粗老,所以用開水沖泡難以浸出條計。飲用時必須先將磚茶搗碎,在鐵鍋或鋁壺中烹煮,而且有時在烹煮過程中,還要不斷攪拌,以使茶汁充分浸出。飲用緊壓茶的,多半是西藏、內(nèi)蒙、新疆等地的兄弟民族,那里多屬高原地區(qū),氣壓低、水不到100℃就沸騰,如果用沖泡法沖泡磚茶,茶汁便不易浸出,所以緊壓茶需用烹煮法才能飲用。

由于地區(qū)不同,民族不同,風(fēng)俗不同,緊壓茶的調(diào)制方法也有所不同。從各地區(qū)少數(shù)民族飲茶習(xí)俗可以看出,緊壓茶的調(diào)制方法與眾多其他茶的沖泡法至少有三點不同:一是飲用時先要將緊壓茶打碎;二是不宜沖泡,要用烹煮方法才能使茶汁浸出;三是烹煮時,大多加上佐料,采用調(diào)飲方式飲茶。

6. 普洱茶

云南普洱茶,泛指云南原思普區(qū)用云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶,以及用曬青壓制成各種規(guī)格的緊壓茶,如普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、藏銷緊茶、團茶、竹筒茶等。

普洱散茶外形條索肥碩,色澤褐紅,呈豬肝色或帶灰白色。普洱沱茶,外形呈碗狀。普洱方茶呈長方形。七子餅茶形似圓月,七子為多子、多孫、多富貴之意。

通常的泡飲方法是:將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。

湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。普洱茶飲用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲;有加豬油或雞油煎烤油茶;有的打成酥油茶。

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