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茶藝鳳凰三點(diǎn)頭如何做(茶藝中的鳳凰三點(diǎn)頭是什么意思)

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-04-13 08:16???點(diǎn)擊:128??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶藝中的鳳凰三點(diǎn)頭是什么意思

1、拳對(duì)來、拳對(duì)手、對(duì)得住、抓住手

相傳古代都是以武會(huì)友,比武之間都不帶攜帶武器,以拳頭進(jìn)行較量,故“拳對(duì)來”因此得名,但在南寧本地開始有稱兄弟之間沒有對(duì)著來的意思,漸漸有人也不出對(duì)拳的碼了。

2、一錠粽

端午節(jié)為了紀(jì)念屈原,都把涼粽做成銀子一樣一錠錠的,稱為一錠粽

3、二妹靚二二個(gè)條

一般家里有兩姐妹的,二妹都比較漂亮,也許是比較得照顧得寵。叫二時(shí)也有叫麻將中二條的。

4、三文雞、三點(diǎn)頭

想當(dāng)年我們買三黃雞的時(shí)候才三塊錢一斤(本地白話三文雞),于是猜碼的時(shí)候就開始有叫三文雞的。而三點(diǎn)頭來源于“鳳凰三點(diǎn)頭”是茶藝道中的一種傳統(tǒng)禮儀,是對(duì)客人表示敬意,同時(shí)也表達(dá)了對(duì)茶的敬意。

5、四紅粽四環(huán)素

古時(shí)以紅燒肉、紅豆、紅糯米、紅糖、做成的粽子稱四紅棕,暗指四季發(fā)財(cái),紅紅火火,現(xiàn)在已經(jīng)演變成為綠豆粽。叫四還有叫四環(huán)素等。

6、五回首

音:我(吾)回首,當(dāng)如花回首的那一瞬間,

我們就知道有多么的痛心疾首,所以本地沒人出回頭碼,猜碼要大方,輸了都要向前,別回首。

7、六叔公落蚊帳

傳說陸游的后人,清朝年間曾獲乾隆頒發(fā)的猜碼金匾,此人在村中較為年長(zhǎng),俗稱“陸叔公”?!奥湮脦ぁ笔呛笃诜毖艹鰜淼慕蟹?,意指下完蚊帳好辦事。

8、七巧來

小時(shí)候中央電視少兒節(jié)目常播的七巧板節(jié)目。

9、八匹馬

徐悲鴻以畫馬著稱于世,其中《八馬奔騰圖》為眾人所知,眾人所常見。

10、九粉腸

九粉腸并不是說“狗”的粉腸,而是指粉腸長(zhǎng)又長(zhǎng),共有九道彎,所以叫“九粉腸”。

11、開齊手

開完手掌,意指改革開放,形勢(shì)一片大好,同時(shí)雙掌相對(duì)時(shí)又體現(xiàn)鼓掌叫好的意思。

其實(shí)每一個(gè)數(shù)字還有多種叫法,因地而異,

因人而異,不管怎么喊,怎么叫,只要猜得開心就行

2. 茶道的鳳凰三點(diǎn)頭

茶藝表演中常用到“鳳凰三點(diǎn)頭”的沖水技法,一種是對(duì)茶的尊重,水是輕柔的,不間斷的,也是歡迎或贊美之意。至于技法呢,首先要做到“心中有茶”,真的喜歡茶,你自然就會(huì)很順暢,學(xué)得自然也就應(yīng)手和柔美了。

3. 茶藝中鳳凰三點(diǎn)頭寓意

茶道活動(dòng)中,自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的 為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”,即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次,寓意是向客人三鞠躬 以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人,否則表示請(qǐng)客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、 燙壺等動(dòng)作,右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn),左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn),表示招手“來! 來!來!”的意思。歡迎客人來觀看,若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!” 的意思,另外,有時(shí)請(qǐng)客人選點(diǎn)茶,有“主隨客愿”之敬意;有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)

要將杯柄放置在客人的右手面,所敬茶點(diǎn)要考慮取食方便。總之,應(yīng)處處從方便別 人考慮,這一方面的禮儀有待于進(jìn)一步地發(fā)掘和提高。

4. 泡茶時(shí)鳳凰三點(diǎn)頭的寓意是

七碗茶流程的講解

第一道:凈手在給客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有沒有臟泥,一定要先凈手,更要讓客人知道你洗過手了,這不僅是一個(gè)喝茶衛(wèi)生問題,更是表現(xiàn)主人對(duì)客人的尊重。

第二道:燙器在為客人正式泡茶之前,主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”,即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要,也是為了給茶具預(yù)熱,使茶的味道更香濃。更重要的是,讓客人看到主人的用心。

第三道:請(qǐng)茶在茶道里,人們往往將第三個(gè)步驟稱為“馬龍入宮”,即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡(jiǎn)單,但從這個(gè)名字,大家也可以看出來,茶道體現(xiàn)的是對(duì)客人的尊重。

第四道:洗茶在正式泡茶之前,一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟,將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出,目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì),讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道:泡茶前面幾個(gè)步驟,可能大家平時(shí)在斟茶的過程中,都能做到。而泡茶這個(gè)步驟,一定要注意,正式泡茶之后,在倒入沸水的過程中,一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次,這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”,以示向客人致敬。

第六道:拂蓋這個(gè)步驟,體現(xiàn)的是主人的用心?!胺魃w”的意思是,泡茶時(shí),沸水要高出壺口一點(diǎn),然后,主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒,防止客人喝茶時(shí)喝到漂浮著的茶沫。

第七道:封壺“封壺”指的是蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。這個(gè)步驟為的是保存茶水的濃香,保證客人的口感

5. 沖茶鳳凰三點(diǎn)頭要點(diǎn)

烏龍茶(鐵觀音,大紅袍、肉桂、水仙、武夷巖茶,鳳凰單樅,凍頂烏龍等)

烏龍茶用高溫90℃~100℃的水沖泡為宜,各種烏龍茶,因采用新梢快要成熟時(shí)的茶葉加工,采用100℃的沸水直接沖泡,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久。

泡茶的水溫,則要視茶葉的質(zhì)量而定,要掌握“老茶宜沏,嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”,就是用開水直接沖茶;“泡”,即將滾水放一會(huì),待水溫降低時(shí)泡浸。

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