1. 茶藝中的鳳凰三點(diǎn)頭是什么意思

1、拳對(duì)來、拳對(duì)手、對(duì)得住、抓住手

相傳古代都是以武會(huì)友，比武之間都不帶攜帶武器，以拳頭進(jìn)行較量，故“拳對(duì)來”因此得名，但在南寧本地開始有稱兄弟之間沒有對(duì)著來的意思，漸漸有人也不出對(duì)拳的碼了。

2、一錠粽

端午節(jié)為了紀(jì)念屈原，都把涼粽做成銀子一樣一錠錠的，稱為一錠粽

3、二妹靚二二個(gè)條

一般家里有兩姐妹的，二妹都比較漂亮，也許是比較得照顧得寵。叫二時(shí)也有叫麻將中二條的。

4、三文雞、三點(diǎn)頭

想當(dāng)年我們買三黃雞的時(shí)候才三塊錢一斤（本地白話三文雞），于是猜碼的時(shí)候就開始有叫三文雞的。而三點(diǎn)頭來源于“鳳凰三點(diǎn)頭”是茶藝道中的一種傳統(tǒng)禮儀，是對(duì)客人表示敬意，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)茶的敬意。

5、四紅粽四環(huán)素

古時(shí)以紅燒肉、紅豆、紅糯米、紅糖、做成的粽子稱四紅棕，暗指四季發(fā)財(cái)，紅紅火火，現(xiàn)在已經(jīng)演變成為綠豆粽。叫四還有叫四環(huán)素等。

6、五回首

音：我（吾）回首，當(dāng)如花回首的那一瞬間，

我們就知道有多么的痛心疾首，所以本地沒人出回頭碼，猜碼要大方，輸了都要向前，別回首。

7、六叔公落蚊帳

傳說陸游的后人，清朝年間曾獲乾隆頒發(fā)的猜碼金匾，此人在村中較為年長(zhǎng)，俗稱“陸叔公”?！奥湮脦ぁ笔呛笃诜毖艹鰜淼慕蟹?，意指下完蚊帳好辦事。

8、七巧來

小時(shí)候中央電視少兒節(jié)目常播的七巧板節(jié)目。

9、八匹馬

徐悲鴻以畫馬著稱于世，其中《八馬奔騰圖》為眾人所知，眾人所常見。

10、九粉腸

九粉腸并不是說“狗”的粉腸，而是指粉腸長(zhǎng)又長(zhǎng)，共有九道彎，所以叫“九粉腸”。

11、開齊手

開完手掌，意指改革開放，形勢(shì)一片大好，同時(shí)雙掌相對(duì)時(shí)又體現(xiàn)鼓掌叫好的意思。

其實(shí)每一個(gè)數(shù)字還有多種叫法，因地而異，

因人而異，不管怎么喊，怎么叫，只要猜得開心就行

2. 茶道的鳳凰三點(diǎn)頭

茶藝表演中常用到“鳳凰三點(diǎn)頭”的沖水技法，一種是對(duì)茶的尊重，水是輕柔的，不間斷的，也是歡迎或贊美之意。至于技法呢，首先要做到“心中有茶”，真的喜歡茶，你自然就會(huì)很順暢，學(xué)得自然也就應(yīng)手和柔美了。

3. 茶藝中鳳凰三點(diǎn)頭寓意

茶道活動(dòng)中，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的 為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬 以示歡迎。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開；回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、 燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來! 來！來!”的意思。歡迎客人來觀看，若相反方向操作，則表示揮手“去！去！去!” 的意思，另外，有時(shí)請(qǐng)客人選點(diǎn)茶，有“主隨客愿”之敬意;有杯柄的茶杯在奉茶時(shí)

要將杯柄放置在客人的右手面，所敬茶點(diǎn)要考慮取食方便。總之，應(yīng)處處從方便別 人考慮，這一方面的禮儀有待于進(jìn)一步地發(fā)掘和提高。

4. 泡茶時(shí)鳳凰三點(diǎn)頭的寓意是

七碗茶流程的講解

第一道：凈手在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個(gè)喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對(duì)客人的尊重。

第二道：燙器在為客人正式泡茶之前，主人還必須要進(jìn)行的步驟便是“溫器”，即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要，也是為了給茶具預(yù)熱，使茶的味道更香濃。更重要的是，讓客人看到主人的用心。

第三道：請(qǐng)茶在茶道里，人們往往將第三個(gè)步驟稱為“馬龍入宮”，即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡(jiǎn)單，但從這個(gè)名字，大家也可以看出來，茶道體現(xiàn)的是對(duì)客人的尊重。

第四道：洗茶在正式泡茶之前，一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出，目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì)，讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道：泡茶前面幾個(gè)步驟，可能大家平時(shí)在斟茶的過程中，都能做到。而泡茶這個(gè)步驟，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的過程中，一定要讓壺嘴“點(diǎn)頭”三次，這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點(diǎn)頭”，以示向客人致敬。

第六道：拂蓋這個(gè)步驟，體現(xiàn)的是主人的用心?！胺魃w”的意思是，泡茶時(shí)，沸水要高出壺口一點(diǎn)，然后，主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒，防止客人喝茶時(shí)喝到漂浮著的茶沫。

第七道：封壺“封壺”指的是蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。這個(gè)步驟為的是保存茶水的濃香，保證客人的口感

5. 沖茶鳳凰三點(diǎn)頭要點(diǎn)

烏龍茶(鐵觀音，大紅袍、肉桂、水仙、武夷巖茶，鳳凰單樅，凍頂烏龍等)

烏龍茶用高溫90℃~100℃的水沖泡為宜，各種烏龍茶，因采用新梢快要成熟時(shí)的茶葉加工，采用100℃的沸水直接沖泡，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久。

泡茶的水溫，則要視茶葉的質(zhì)量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”，就是用開水直接沖茶；“泡”，即將滾水放一會(huì)，待水溫降低時(shí)泡浸。