1. 茶藝服務(wù)與技巧

每按一次溫度設(shè)定鍵,系統(tǒng)將在100℃-90℃-80℃-70℃-60-50℃-40℃循環(huán)顯示選定溫度,當選定一個溫度后3秒鐘內(nèi)無再操作,系統(tǒng)將壺內(nèi)的水加熱到該選定溫度并保存水溫在其選定的溫度范圍內(nèi),數(shù)碼屏顯示選定的溫度保溫持續(xù)30分鐘后自動解除功能,并關(guān)機。

2. 茶藝服務(wù)基本要求

茶藝師的職業(yè)道德，職業(yè)道德是一種與特定職業(yè)相適應(yīng)的職業(yè)行為規(guī)范。任何個人在職業(yè)道德活動中都要遵守一定的行為規(guī)范，這是職業(yè)道德準則在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)，。茶藝師的職業(yè)道德是一種與差異這種特定職業(yè)相適應(yīng)的這也行為規(guī)范。茶藝師的職業(yè)道德可歸納為一下幾個方面的內(nèi)容。1、 愛崗敬業(yè)，忠于職守2、 遵紀守法，文明經(jīng)營3、 禮貌待客，熱情服務(wù)4、 誠信無欺，真是公道5、 專研業(yè)務(wù)，精益求精作為一名稱職的茶藝師，初具備上述道德要求以外，還要掌握過硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)。如一泡沏茶選用何種茶具，采取什么樣的投茶方法，投茶量多少，水溫多少為宜，如何斟茶，如何奉茶，如何品茗，以及茶的產(chǎn)地、得名、品質(zhì)特點、保健作用、保管與鑒別質(zhì)量等都要清楚地了解。最需要強調(diào)的是要根據(jù)客人的需求提供不同的服務(wù)。因此，沒有精通業(yè)務(wù)過硬的本領(lǐng)，服務(wù)好顧客的愿望是不能實現(xiàn)的。這個怎么樣，我在天晟茶藝培訓(xùn)上面找的

3. 茶藝服務(wù)技巧有哪些收獲和感受

這個回答太廣泛了，茶可俗可雅，無論是柴米油鹽醬醋茶，還是琴棋書畫詩酒茶，茶都可以給我們啟發(fā)，教我們做人做事的道理，磨練人繁雜浮躁的心緒。茶，因人而添香；人，因茶而增色，傳統(tǒng)茶文化，它的博大精深令人嘆服。茶藝作為茶文化的重要載體，更是營造出的唯美意境，傳達著悠久的東方神韻。

4. 茶藝的服務(wù)流程

第一道：凈手和欣賞茶具

飯前要洗手，自然泡茶之前也必須洗手，這是衛(wèi)生，必須做好。另自泡茶的用具也有講究“景瓷宜陶”是指景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺?？腿藖砗炔柚白匀皇窍瓤床杈咭簿褪撬^的“賞具”

第二道：湯杯溫壺

很多人在火鍋時都喜歡用桌上的開水沖洗自己的餐具，泡茶也一樣，需先將茶具用開水沖洗一遍，不僅是給茶具清潔衛(wèi)生，更是為了給茶具預(yù)熱，這樣泡出來的茶湯才更香。然后再將開水倒入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中依次預(yù)熱，不過也有茶友叫“潔具提溫”。

第三道：馬龍入宮

簡單的說就是將茶葉放進杯中，只是很多經(jīng)驗豐富，動作嫻熟的茶藝師會加上一些花式動作，這樣會更顯得有茶韻。

第四道：洗茶

洗茶就是慢慢的將沸水倒入壺中，讓茶葉浸泡在水中，然后又將沸水倒出，這樣做的目的是為了將那些炒制不好的茶葉過濾掉，將茶葉表面的污物清洗掉。

第五道：沖泡

洗過茶之后，便是泡茶，將沸水倒入壺中，不過倒水時要將壺嘴“點頭”三次，所以你別一次就把壺倒?jié)M了，很多人會一次倒?jié)M，因為他們覺得沒必要這么講究。

第六道：春風拂面

就是倒入沸水時，水需要高處壺口，然后在用壺蓋將表面飄起來茶末去掉，這樣做的目的是為了讓客人在喝茶時不讓漂浮在表面的茶葉進入口中。

第七道：封蓋

把壺蓋蓋上，再用沸水澆遍整個茶具，為的是不讓沖泡的香氣散出。

第八道：分杯

要喝茶之前，需要用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，這樣好加茶。

第九道：玉液回壺

慢慢的將茶湯倒入公道杯中，讓每位客人品嘗。

第十道：分壺

倒茶講究七分滿，在分壺時將每一個客人的聞香杯中只倒七分滿，以示對客人的尊敬。

第十一道：奉茶

雙手抬起茶送到客人前，這是中國自古以來的禮儀之本“以茶奉客”。

第十二道：聞香

把茶湯倒入品茶杯中，拿起蓋聞杯中的余香，這是客人做的事情，茶藝師只需在一旁觀看。

第十三道：品茗

這個也是客人的事，客人用三指取品茗杯，分成三口飲下。

5. 茶藝服務(wù)流程,工作流程

七碗茶流程的講解

第一道：凈手在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對客人的尊重。

第二道：燙器在為客人正式泡茶之前，主人還必須要進行的步驟便是“溫器”，即將泡茶的一套器具都用開水沖洗一次。這樣做不僅是為了衛(wèi)生的需要，也是為了給茶具預(yù)熱，使茶的味道更香濃。更重要的是，讓客人看到主人的用心。

第三道：請茶在茶道里，人們往往將第三個步驟稱為“馬龍入宮”，即將茶葉放到茶壺里。雖然過程比較簡單，但從這個名字，大家也可以看出來，茶道體現(xiàn)的是對客人的尊重。

第四道：洗茶在正式泡茶之前，一定要先經(jīng)過“洗茶”這一步驟，將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出，目的是為了清潔茶葉表面的雜質(zhì)，讓客人得以放心的飲用茶水。

第五道：泡茶前面幾個步驟，可能大家平時在斟茶的過程中，都能做到。而泡茶這個步驟，一定要注意，正式泡茶之后，在倒入沸水的過程中，一定要讓壺嘴“點頭”三次，這也是茶道文化里所謂的“鳳凰三點頭”，以示向客人致敬。

第六道：拂蓋這個步驟，體現(xiàn)的是主人的用心?！胺魃w”的意思是，泡茶時，沸水要高出壺口一點，然后，主人要用壺蓋拂去漂浮在上面的茶沫兒，防止客人喝茶時喝到漂浮著的茶沫。

第七道：封壺“封壺”指的是蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。這個步驟為的是保存茶水的濃香，保證客人的口感

6. 茶藝服務(wù)的基本環(huán)節(jié)

掐茶是茶藝中非常重要的一個環(huán)節(jié)。其目的是為了使茶葉能夠適當?shù)赝秆跬笟?，讓茶葉散發(fā)出更濃郁的香味。

一般來說，掐茶的力度應(yīng)該適中，不能太用力或太輕柔，掐茶的時間也要掌握好。在進行掐茶的時候，可以將茶葉裝進掌心或手指中，然后通過掐捏和摩擦的方式使茶葉適當散放出香氣。掌握好掐茶技巧不僅可以增加茶的香氣和美味，還可以體現(xiàn)出茶藝師的專業(yè)水平和品位。

7. 茶藝服務(wù)技巧有哪些

1 茶藝師應(yīng)該注重與顧客的交流，增進彼此之間的感情和互動。2 茶藝師可以從顧客的個人信息、喜好、生活習(xí)慣等方面入手，展開話題，比如詢問他們喜歡喝什么樣的茶、喜歡哪種糕點，并分享自己的經(jīng)驗和知識，增加顧客的參與感。3 同時，茶藝師也要注意顧客的反應(yīng)和情緒，適時調(diào)整聊天的內(nèi)容和方式，保持禮貌和友好的態(tài)度，體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度。延伸：茶藝本身是一項傳統(tǒng)文化藝術(shù)，茶藝師不僅需要精湛的泡茶技巧，還要具備良好的人際溝通和服務(wù)能力，才能更好地實現(xiàn)茶文化的傳承和推廣。因此，茶藝師需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的綜合素養(yǎng)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)和滿意度。

8. 茶藝服務(wù)內(nèi)容

1、消費：品茶、品酒、咖啡、茶點、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費。

2、銷售：茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。

3、娛樂：提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務(wù)。

4、活動：舉辦品茶會、品酒會、書畫筆會、賽棋、賽詩等各種活動收入。

茶樓的歷史：

清代是我國茶館鼎盛時期。茶館不僅遍布城鄉(xiāng)，其數(shù)量之多，也是歷史上少見的。據(jù)記載，清代北京有茶館30多家，上海有茶館60多家。

清代的茶館經(jīng)營方式有所不同，有的以賣茶為主，也有的兼營點心、茶食、煙酒，還有的兼營說書和演唱。北方多見大鼓書和評書，南方則偏重只說不唱的`純說書，即評話和講唱兼用的彈詞，一直延續(xù)到現(xiàn)代。