1. 茶葉應(yīng)該怎么選毛尖的

很多朋友不會辨別毛尖茶葉的好壞，最關(guān)心的不是價格問題，最主要的是茶葉的品質(zhì)問題，錢花了還買不到真貨，信陽毛尖在市場泛濫的今天同樣有外地茶入侵不足為奇。在信陽毛尖緊缺關(guān)頭都會涌現(xiàn)出來自五湖四海的茶冒充信陽毛尖茶，在信陽當(dāng)?shù)匾灿泻芏嗲鹕讲韬偷咎锊杳俺涓呱讲?，野山茶，這些茶的品質(zhì)單憑外觀無法辨別，但在口感上卻有天壤之別。信陽毛尖茶的好壞不僅僅是信陽毛尖茶的來源區(qū)分辨別真假，還有更主要的是茶葉制作工序各個環(huán)節(jié)，因此、茶的品質(zhì)是多方面客觀因素決定茶的品質(zhì)。不過，毛尖茶的鑒別需要日積月累的辨別茶葉經(jīng)驗的，如果你沒有什么選茶經(jīng)驗，建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，記得提前預(yù)定就行。

2. 茶葉應(yīng)該怎么選毛尖的顏色

信陽毛尖的品質(zhì)特點為細、圓、光、直，其干茶外形細膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿口生韻。

信陽毛尖按季節(jié)可分為三個品種，俗語“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”說的就是信陽毛尖。

此茶采摘期分三季：谷雨后采春茶，芒種前后采夏茶，立秋前后采秋茶。春茶碧綠，先苦后甜：夏茶味澀，顏色發(fā)黑；秋茶產(chǎn)量極少，特別珍貴，所以說“秋茶好喝舍不得摘”。春茶和秋茶都是茶中上品。

3. 毛尖搭配什么茶葉喝比較好

信陽毛尖屬于綠茶，產(chǎn)自河南省信陽市，是中國十大名茶之一，而滇紅茶屬于云南茶，應(yīng)該是屬于紅茶，發(fā)酵茶，也屬于國產(chǎn)名茶，這兩個茶屬于不同類的茶，生產(chǎn)方式方法不同，在人體作用也不同，一個屬寒，一個屬暖，信陽毛尖夏季喝比較好。滇紅茶冬天喝比較好。

4. 怎樣挑選毛尖茶葉

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買。畢竟毛尖茶是越新鮮越好，味道也越好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，記得要提前預(yù)定哦！如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。此外，過期的茶葉也不適宜做茶葉蛋。

5. 正宗的毛尖茶葉應(yīng)該是什么樣的

　　信陽毛尖的澀味：和“苦”相比起來，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之為好茶，有些入口微澀后澀味消失的茶也是好茶。

　　信陽毛尖的甘甜：甘甜可分為入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最為重要，好的毛尖在品飲后會在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，兩頰表現(xiàn)為香甜，舌根表現(xiàn)為甘，喉部表現(xiàn)為生津，喉部以下的心脾部分則表現(xiàn)出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖，可說是中等，能在喉部生津有甘的就為上品，能沁人心脾的毛尖就是極品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙于下結(jié)論，等細細品完回甘后，再給評價不遲。

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6. 茶葉應(yīng)該怎么選毛尖的品種

清香型信陽毛尖特點：茶湯滋味濃，通常有苦澀，香氣輕，有回甘?；鹣?春尾信陽毛尖多為火香型，入口滋味濃烈，香氣濃艷，持久回甘。

純正板栗香的信陽毛尖極為難得，需要苛刻的條件：

1、地點要求：采摘于高山中的茶青。

2、時間要求：春天開采前一周采摘的茶青。

3、本地群體種，大白茶品種則不行。

4、技術(shù)要求：要求制茶師傅非常高的制茶技藝，火功恰到好處，火小一分則制出花香型的信陽毛尖，火大一分則會帶火香或有糊味。

信陽毛尖并非越香越好

人們在購買信陽毛尖時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味高的就是好的信陽毛尖。信陽毛尖確實要講究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和純正度！

香氣的純正度：純正的香氣，猶如一把鋒利的寶劍，銳利的可以穿透鼻孔，令人心曠神怡。

香氣的持久度：茶香越持久越好，可以借助聞香杯，也可以在品味回甘時去品味香氣的殘留來品評香氣的持久度。

手捧干茶，鼻子貼近，深吸一口氣。如果一個茶，一聞干茶，或者沖泡以后馬上就能聞到濃郁的茶香，那這個茶只能算是一般或者中上的茶。茶中極品的香氣要純、銳、高、揚，若有若無的，而極具有穿透力。

比如最好的香型板栗香，只有為數(shù)不多的頂尖高山茶區(qū)的早期明前茶才能做得出來，但是這種香味有時并不濃烈，花香的茶一般更幽淡，若有若無，但是這種香型要好于清香型和火香型。另外選擇信陽毛尖，還必須考慮口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香氣濃郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如細嫩的芽茶香氣淡，但是一般比一芽一葉更要純正。

7. 毛尖茶怎么看好不好

信陽毛尖的主要特點是色、香、味、形均來判斷毛尖茶品質(zhì)，正宗的信陽毛尖有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，清新，味道鮮爽、香氣高雅、回甘，醇香、從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。 現(xiàn)在市場上雨水混雜，有些商家確實用許多四川等地的茶葉假冒信陽毛尖。所以，掌握辨別真假信陽毛尖很重要。　　干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，信陽毛尖喝來甘醇、有活性，喝后喉頭甘潤的感覺持續(xù)很久。　　嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。　　首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低?！?4、檢驗茶渣　　看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。

8. 毛尖茶算好茶嗎

值得買，從張一元買毛尖品質(zhì)有保障，尤其是制茶工藝每一道都很嚴格，都說好山出好水，好水出好茶這是有道理的，同樣的茶都叫毛尖，但是如果從張一元買的毛尖，與其它地方的同等價格，肯定是張一元的品質(zhì)好，張一元的毛尖也分不同的價位，選自己喜歡的就好。

9. 毛尖好茶葉的辨別方法

1.

大家都知道茶葉都是樹葉,所以說肯定會有苦澀的味道,苦澀也是毛尖原有的味道,我國古代就稱茶是‘苦茶’,但是很多商家在宣傳的時候都會主打它的清香味道,這是由于沖泡過程中板栗的清香味道壓住了,所以很多人喝毛尖的時候并感受不到苦澀的味道。

2.

不同季節(jié)的毛尖味道不同 對于毛尖來說春茶苦、夏茶澀、秋茶味道最為清香,這是由于夏茶接受陽光照射的時間比較長的原因。有朋友覺得喝了毛尖茶非但不能解渴,嗓子反而還是很干燥的感覺,這就是由于茶澀造成的。 味道比較澀的也是品質(zhì)比較低下的了,現(xiàn)在有些商家為了追求高收益,把夏茶和陳茶拿出來當(dāng)高品質(zhì)的茶葉賣給大家,對于不懂茶葉的朋友是很難分辨的,所以,如果購買到不良的品種,那么其口感不佳也就毋庸置疑了。

10. 茶葉應(yīng)該怎么選毛尖的好壞

判斷毛尖的好壞，建議可以參考下面幾個方面的：

1、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛、

2、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

3、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。

不過，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價格實惠，品質(zhì)不錯的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品官網(wǎng)專門預(yù)定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！