1. 凍千葉豆腐的做法

用料

千頁豆腐 1份、胡蘿卜 1個

豆瓣醬 適量、油 適量、水 適量、洋蔥 半個、大蒜 4瓣、花椒 5粒、干辣椒 2個、生抽 2勺、糖 5克、醋 1勺、淀粉 1勺

做法步驟

1、千葉豆腐切片；胡蘿卜，洋蔥、大蒜切絲；香菜切碎。

2、鍋內(nèi)放油，炒一下花椒和干辣椒。再加入洋蔥和大蒜進行翻炒。炒一分鐘左右之后加入一勺豆瓣醬進行翻炒。

3、此時再加入前豆腐進行翻炒。然后加入適量的水。煮開之后加入生抽和適量的糖。蓋上鍋蓋進行燜煮一會兒。

4、此時可以加入一點點的醋。翻炒一下，然后調一個淀粉水。倒入鍋中，進行大火收汁。

5.出鍋上盤，撒上香菜碎即可。

2. 千葉豆腐凍豆腐

主料:

冬瓜300g

毛豆腐300g

輔料:

調和油適量 食鹽適量 醬油8g

冬瓜燉豆腐的做法:

步驟1

冬瓜，價格不貴，營養(yǎng)豐富?？梢匀テぶ笄谐善瑺?，

步驟2

豆腐切成塊狀

步驟3

油熱之后放入蔥姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并導入醬油，冬瓜變透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出鍋 了

步驟4

放入了醬油的冬瓜豆腐，更容易進味，而且都很有營養(yǎng)，味道還是不錯的！

3. 冷凍千葉豆腐怎么炒

十分鐘

清炒千葉豆腐，十分鐘快手菜，最適合上班族。清炒千葉豆腐

喜歡千葉豆腐軟嫩有彈性的口感，加之千葉豆腐冷凍儲存時間長，烹飪過程簡單快捷， 下班后很快就可以吃到香噴噴的飯菜啦！

原料：千葉豆腐、芹菜、燒烤料、生抽、麻油。

做法步驟：

第1步、芹菜，千葉豆腐，洗凈備用。

第2步、千葉豆腐沿對角線切成三角形，芹菜切段。

第3步、適量花生油燒熱，蔥花爆香，依次放入芹菜，千葉豆腐，加一匙生抽劃炒。

第4步、千葉豆腐炒軟，依個人口味放入適量燒烤料，滴入麻油，少量鹽，翻絆均勻出鍋即可。

小貼士：

生抽，燒烤料均有鹽分，注意加鹽量。

4. 千葉豆腐冷凍怎么化凍

千葉豆腐冷藏3天

冷凍食物中的一種，保質期長達半年之久。

我們常吃的豆腐、豆干、千張等豆制品都是用黃豆做成的，工藝很傳統(tǒng)，而千葉豆腐與火腿腸之類的食品類似，是工廠做出來的加工食品。而且千葉豆腐這種食物屬于冷凍食物中的一種，保質期長達半年之久。冷藏可以保存?zhèn)€2～3天。

5. 速凍的千葉豆腐怎么做好吃竅門

千葉豆腐的新吃法，直接秒殺其他做法，方法簡單不做作

食材：千頁豆腐一大塊，我超級愛吃，所以買了一大塊，我家盤子很大，看不出來；小米辣或者很辣的辣椒，有了辣椒才能出味兒，真的。香菜一顆，蒜一頭。鹽適量，香油適量，醬油適量，糖半小勺。

做法：1.首先，千頁豆腐一分為二，切成厚點的片，因為它軟軟的，所以不是很好切，切的時候一定要很注意，廚房新手一定注意安全。（千頁豆腐是素食新產(chǎn)品，營養(yǎng)價值很高，不僅物美價廉、而且食用方便有很多種吃法，在這就不一一細說了哈。），一大塊千葉豆腐可以切一大盤，接下來把蒜剝好，壓一下，剁碎盛盤子里調制料汁使用。

2.料汁：盛好的大蒜碎里放上一大勺醬油（生抽加點老抽也可以），適量香油，半勺鹽，半勺糖，適量小米辣攪拌均勻待用，這個糖鹽的分量，看個人的口味和習慣，因為大家的勺子都不是一樣大的。這個醬還有一個洋氣的名字叫做蒜蓉醬，它是一個萬能醬， 可以燒烤，可以烤箱烤菜，可以烤魚豆腐魚丸。味道超級棒。

3.打開電餅鐺，通上電，先刷上一層油，等鍋熱了以后把千頁豆腐放進去，然后在千葉豆腐上刷上一層油，開始煎，它很容易糊，所以要翻面，一分鐘之后翻過來，翻過來的時候就可以刷醬啦。

4.把調制好的“蒜蓉醬”刷上去，慢慢的刷勻，也可以蓋上蓋子悶一下的，它具有超強的湯汁吸收能力，悶一下下就熟了，下面不用刷醬，會很咸的，一面就可以了，而且下面刷醬料容易糊，就苦了。你是不知道我掀開蓋的一瞬間看到了什么，簡直是變異得千頁豆腐，整個變大了好幾倍，晃晃悠悠的瞬間縮小了。

喔喔喔！做好了，做好了，趕緊盛盤，撒上一層香菜，這樣看起來比較有食欲！其實撒香菜只是為了拍照啦，無所謂的，趕緊來嘗一口味道怎么樣？哇塞竟然比老板賣的還好吃！老板煎出來的千頁豆腐有點干，也沒有我做的料味足。不過還是很感謝他，沒有拒絕我的“搬運”。

我放的是小米辣，千頁豆腐的吸收湯汁能力太強了，第一口吃的話，除了香，感覺只剩嫩了呢，可是第二口辣的我出冷汗，這還是只放了一面醬，大家趕緊試試吧，另外再安利一種小吃法，切一個青辣椒，配它，炒的時候放一小勺甜面醬和半勺豆瓣醬，點幾滴生抽，不用放鹽，先小火炒香醬，加幾滴水，再轉大火炒豆腐，最后加青椒炒至斷生，出鍋就可以了。超級好吃。

6. 凍千葉豆腐家常的做法

凍的千葉豆腐一般有兩種吃法，一個是不用解凍直接將整塊千葉豆腐下入火鍋里煮五分鐘左右撈起，這樣在火鍋里煮過的豆腐吸滿湯汁又嫩又有滋味很好吃。

還有一種吃法是等千葉豆腐稍稍解凍后切成厚片放到平底煎鍋里中小火煎到半熟，再倒上一點開水蓋上鍋蓋徹底燜熟了吃。

7. 千葉凍豆腐怎么做好吃

材料】魚丸1盤，千葉豆腐8片，白玉菇1把，凍豆腐1盤，大白菜1塊，金湯肥牛醬45克，水適量

1. 材料大合影：各種魚丸、魚豆腐、凍豆腐，千葉豆腐，白玉菇，大白菜，金湯肥牛醬；

2. 白菜切大塊，白玉菇一切為二段；

3. 鍋中倒適量水，將金湯肥牛醬倒入湯中，大火煮開；

4. 將魚丸、魚豆腐、千葉豆腐、凍豆腐等耐煮的菜放湯中，中火煮10分鐘，充分釋放出鮮味并吸足湯入味；

5. 這是煮得膨脹的魚丸、豆腐；

6. 將白菜、白玉菇入湯中，水沸騰后煮3分鐘即可。

8. 冰凍的千葉豆腐的做法竅門

千葉豆腐需要冷藏，這樣可以延長保質期，如果將其冷凍也是可以的，只是這樣可能會影響豆腐的口感。千頁豆腐和豆腐雖然都叫豆腐，但是兩者還是存在一定的差異的。

千葉豆腐冷藏還是冷凍

千頁豆腐是用大豆加上淀粉制作出來的，豆腐則選擇的是以大豆為原料制作而成的食物。

千葉豆腐的制作過程十分復雜，需要經(jīng)過打漿→裝?！o置→蒸自煮→冷卻→包裝→冷凍這些步驟，因為這種食物比較容易儲存，所以備受歡迎。傳統(tǒng)的豆腐工藝簡單，適合鮮食，只是家庭加工不是很方便。

千頁豆腐和傳統(tǒng)的豆腐營養(yǎng)也是存在一定的差別的，一般來說，千頁豆腐的營養(yǎng)價值要低于傳統(tǒng)的豆腐。

在烹飪上，傳統(tǒng)的豆腐一般用來煮或者是燉，千頁豆腐則可以炒制、炸、烤。

千葉豆腐的發(fā)源地不是中國，而豆腐卻是中國人發(fā)明的，豆腐這種食物因為營養(yǎng)價值高，并且好吃，所以千百年來備受中國人們的喜愛。另外，傳統(tǒng)的豆腐最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，這種食物不適合存儲太久。

9. 凍的千葉豆腐怎么做

可以

豆腐最早出現(xiàn)于西漢時期，我國是豆腐的發(fā)祥地。明朝醫(yī)學家李時珍的《本草綱目·谷部豆腐》中記載：“豆腐之法，始于西漢淮南王劉安”。

相傳，淮南王劉安的母親喜歡吃黃豆；有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，充水熬成豆乳，沾鹽鹵凝成了塊狀的豆腐花，這就是豆腐的雛形。

劉安是漢高祖劉邦的孫子，篤信道教，好煉丹之術，常與相關方士聚于楚山談仙論道。某天，劉安在煉丹配藥時不慎將石膏放入了黃豆汁中，隨之形成了滑嫩可口的塊狀物，食之味鮮而美，豆腐就此誕生。

10. 速凍千葉豆腐如何做菜

1:準備一袋千葉豆腐，千頁豆腐一般都是用袋子裝的，一袋里面是兩塊兒，先把千頁豆腐切成片，切的時候從后往前面切，這樣子切，豆腐不會粘在刀上。

再把切好的豆腐從中間斜著切一刀，切成三角形。

2.接下來準備一些輔料:大蔥切蔥花，適量姜和蒜切成片，準備兩個小米椒切成絲，再準備一段兒胡蘿卜切薄片配色，準備兩棵小蔥清洗干凈，切段兒備用。

3.現(xiàn)在來調一個料汁兒，準備一個空碗，加入一勺生抽，半勺蠔油，適量鹽，適量白糖，再來一點點老抽上色，加半碗清水，充分攪拌均勻，放一旁備用。

4.把鍋先燒熱，多加一些油，油溫七成熱的時候把千葉豆腐放入鍋中，炸至體積變大，起泡的時候，控油撈入碗中備用，炸過的千葉豆腐不會變硬影響口感，反而會讓豆腐更加的好吃入味兒。

5.鍋里留少許底油，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜蒜和小米椒一起炒香。

再加入胡蘿卜和豆腐一起翻炒一分鐘，倒入調好的料汁兒，翻炒一分鐘，把湯汁收干，最后加入蔥段拌勻，出鍋裝入盤中，美味即成。

好了，咱們這個香辣好吃的千葉豆腐就做好了，口感綿柔，香辣入味，特別的開胃下飯，建議喜歡的朋友可以試一試。

【干鍋千葉豆腐】

原料：

千葉豆腐、洋蔥，青椒，紅椒，五花肉、味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽。調料包:姜、蒜、尖椒。

做法：1、將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；2、鍋內(nèi)留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；3、倒入炸過的千葉豆腐、調味包及青紅椒，炒香后起鍋；4、在鍋仔內(nèi)墊上洋蔥，放入炒好的菜肴即可。

【干鍋千葉豆腐】

材料

豆腐、蠔油、糖、生粉、紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米。

做法

1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片。

2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內(nèi)。

3.碟子內(nèi)注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形。

4.豆腐蒸5分鐘取出，去除水分，蠔油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上。

5.紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間。

【辣炒千葉豆腐】

主料：千頁豆腐1盒

輔料：紅椒1個　　尖椒2個

調料：食鹽半茶匙　醬油1勺　蘑菇精少許　姜片少許　花椒15粒　干辣椒3個　白胡椒半茶匙　辣椒油適量　植物油適量

做法：

1備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈

2.先把姜片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐

3.翻炒均勻后加入醬油

4.翻炒均勻，倒入青紅椒，加入鹽半茶匙，蘑菇精少許，白胡椒少許，紅油適量調味

【魚香千葉豆腐】

原料：

千葉豆腐、陽江豆豉、大豆蛋白、青紅杭椒、美極醬油、姜末

做法：

1、千葉豆腐切絲

2、黑木耳提前浸泡好切成絲

3、萵筍切絲

4、春筍切絲

5、調魚香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、蔥末、雞精攪勻即可

6、起油鍋爆香干辣椒

7、放入豆腐絲炒透

8、加入黑木耳爆炒

9、加入萵筍絲和筍絲

10、加入提前調好的魚香汁

11、翻炒均勻即可

11. 凍千葉豆腐的做法大全

用料

千葉豆腐 1塊

胡蘿卜 小半根

凍大蝦 150克

洋蔥 六分之一個

耗油 20克

生抽 2勺

油 50克

辣椒面 1勺

做法步驟

步驟 1

千葉豆腐切成菱形片，越薄越好。

步驟 2

洋蔥切小片。

步驟 3

胡蘿卜切片。

步驟 4

大蝦用涼水化開，攥去水分，用耗油喂十分鐘。

步驟 5

鍋里放油，分批次炸千葉豆腐，是一片一片往鍋里放，避免粘連到一起，兩面見黃后盛出，全部炸完，下入大蝦翻炒，下入辣椒面，再下入洋蔥和胡蘿卜片，快速翻炒，放入一手勺清水，放入千葉豆腐，開鍋后，轉小火悶十分鐘。