1. 紫砂壺要開(kāi)壺使用嗎

一把新出爐的紫砂壺是沒(méi)有光澤的，也不能直接用來(lái)泡茶，因此對(duì)新紫砂壺保養(yǎng)開(kāi)始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開(kāi)壺”。開(kāi)壺后一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開(kāi)，不能用一把壺，不然會(huì)降低茶葉品質(zhì)的?！　￠_(kāi)壺的方法有多種，較復(fù)雜的有四個(gè)步驟：　　

1．熱身：首先將剛買歸來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖刷一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的土壤味及火氣都會(huì)去掉?！　?/p>

2．降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。　　

3．潤(rùn)澤滋潤(rùn)：將買歸來(lái)的蔗切開(kāi)后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時(shí)。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤(rùn)澤滋潤(rùn)?！　?/p>

4．重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無(wú)氣憤”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。以上為比較正式的開(kāi)壺，我開(kāi)壺是用紅茶煮開(kāi)再冷卻，再煮開(kāi)再冷卻，連續(xù)三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋?zhàn)右榈?。我也不專門的茶壺配專門的茶葉，在換茶后前兩次，茶水有點(diǎn)串味的感覺(jué)，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡(jiǎn)。

2. 紫砂壺需要開(kāi)壺嗎 知乎

“從開(kāi)壺始，一把茶壺將在歲月中褪去鋒芒”

紫砂壺需要開(kāi)壺已經(jīng)成為共識(shí)

對(duì)于柴燒壺是否需要開(kāi)壺

依然讓許多茶友心存困惑

尤其是高溫柴燒瓷壺

它沒(méi)有紫砂的雙重氣孔結(jié)構(gòu)

且壺的表面凝結(jié)有一層落灰結(jié)晶釉

似乎開(kāi)壺是不必要的

首先我們看看紫砂壺開(kāi)壺的目的和意義

在筆者看來(lái)開(kāi)壺的意義優(yōu)先于目的

開(kāi)壺是養(yǎng)壺的第一步

一把好的茶壺帶給使用者不僅是功能上的滿足

更是心境上一種愉悅的享受

從開(kāi)壺始，一把茶壺將在歲月中褪去鋒芒

洗去鉛塵，逐漸光澤內(nèi)斂

猶如一個(gè)人在時(shí)光的漫步中變得豁達(dá)、睿智

紫砂壺開(kāi)壺的實(shí)際目的效用

首先在于去雜質(zhì)，祛火氣，除雜味

使得茶壺清潔明凈，韻味純粹

保證茶氣和湯色的自然

不影響品茶、飲茶的淳和心境

于此才可以談得上養(yǎng)壺了

在這一層面上

顯然柴燒壺的開(kāi)壺具有同樣的必要性

柴燒壺是由落灰產(chǎn)生釉層和窯變

通過(guò)開(kāi)壺還可以除雜質(zhì)、去浮色、祛火氣

茶水的沁潤(rùn)可以更清晰地感受窯變的層次

柴房所出品的都是高溫柴燒瓷

手工坯胎體由厚到薄，釉層薄或無(wú)釉

正確的開(kāi)壺方式可以降低對(duì)瓷器的損害

尤其是在氣溫偏低的秋冬季節(jié)

用60°溫水先預(yù)熱再用開(kāi)水澆淋

避免因?yàn)槔錈岵痪斐审@裂

同理，柴燒杯也應(yīng)遵循這一使用方法

與紫砂開(kāi)壺目的不同的是

柴燒壺具有自身獨(dú)特的審美意象

紫砂壺講究圓融一體，無(wú)雜色

柴燒壺追求的是豐富自然的窯變

通過(guò)開(kāi)壺

在茶色的浸潤(rùn)下紫砂趨向和諧

柴燒壺使得窯變更加色彩鮮明

長(zhǎng)期滋養(yǎng)釉面呈現(xiàn)自然的七色絢彩

但有一點(diǎn)兩者追求是一致的

——器面瑩潤(rùn)、寶光內(nèi)斂

柴燒壺開(kāi)壺方式主要有兩種

一種是用60°溫水澆淋一遍

再用開(kāi)水多次浸泡

每次十分鐘，重復(fù)三次左右

一種是放進(jìn)鍋中開(kāi)水熬煮

從文火到小火，熬煮十分鐘

這其中又可以加以其他輔助材料

比如在熱水中投入茶葉等

使壺體更好地吸收茶氣和茶味

比較常用的柴燒壺開(kāi)壺方法和步驟

1. 內(nèi)外用溫水澆壺，用軟毛筆清除壺體內(nèi)外的金剛砂和窯灰。

2. 將柴燒壺放入鍋中，往鍋內(nèi)注入壺高兩倍的水，文火煮開(kāi)。

3. 水開(kāi)后投入20克左右的茶葉，小火煮10分鐘。

4. 取出茶壺，待冷卻后用溫水均勻澆淋，再用養(yǎng)壺筆沖刷一遍。

通過(guò)比較紫砂壺與柴燒壺開(kāi)壺的異同

我們可以清晰地感受到

柴燒壺開(kāi)壺的必要性

且有著自身獨(dú)特的目

3. 紫砂壺開(kāi)壺有什么好處

先要將紫砂壺里外都清洗一番，將污漬清理掉，再用燒開(kāi)的沸水將壺身沖洗一下。接著，在紫砂壺里面投入茶葉，沖入開(kāi)水泡茶，這次泡茶不是用來(lái)喝的，而是用來(lái)給紫砂杯開(kāi)壺。熱水可以讓紫砂杯膨脹，讓細(xì)孔擴(kuò)張，接著，在壺身上涂滿牙膏，可以量紫砂壺的蠟質(zhì)和土味去除掉。

紫砂壺開(kāi)壺方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，剛剛買回來(lái)的紫砂壺先要開(kāi)壺再用來(lái)泡茶，其后就要開(kāi)始漫長(zhǎng)的養(yǎng)壺了。

4. 紫砂壺真的要開(kāi)壺嗎

紫砂壺不用開(kāi)壺的，因?yàn)樽仙皦亻_(kāi)壺是不法壺商的噱頭，目的是增加紫砂壺的神秘感，多賺錢，又是豆腐，又是甘蔗，整的非常復(fù)雜，其實(shí)只要洗干凈就好了，所以紫砂壺不用開(kāi)壺的。

5. 紫砂壺必須開(kāi)壺嗎?

1、記得要冷水放壺

不能等到水燒開(kāi)了之后再去放壺，那樣對(duì)壺會(huì)造成一定的傷害。冷水放壺會(huì)使紫砂壺與水結(jié)合在一起共同升溫，這樣紫砂壺就不會(huì)容易破裂；如果水開(kāi)后放入紫砂壺，尤其是在冬天天氣寒冷，紫砂壺本身溫度比較高如果與沸水進(jìn)行碰撞可能會(huì)造成紫砂壺驚裂，所以說(shuō)要在冷水的時(shí)候就將紫砂壺放到里面，這樣能夠使紫砂壺最大程度的保護(hù)。

2、紫砂開(kāi)壺后要自然晾干

開(kāi)壺后的紫砂壺用養(yǎng)壺巾或者是細(xì)軟的毛巾擦拭之后，還需要將紫砂壺自然晾干之后再進(jìn)行保存或者是使用，沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣幾乎除盡，再用清水沖洗干凈，將壺自然晾干，接下來(lái)便是日常養(yǎng)用，自然晾干后的紫砂壺更有利于日后的使用，而且還可以防止紫砂壺出現(xiàn)發(fā)霉等情況。

3、紫砂壺要完全放進(jìn)水中

在進(jìn)行開(kāi)壺的時(shí)候要確保紫砂壺完全浸沒(méi)在水中，這樣才能夠起到開(kāi)壺的效果。使由于泥料攝入大量水后會(huì)膨脹，并增加“熱膨脹和收縮”效應(yīng)，并且由于膨脹導(dǎo)致非水中的部分非常小，因此受力的影響很容易致命傷害，所以要將紫砂壺完全進(jìn)入水中。

4、紫砂壺壺身和壺蓋要分開(kāi)

不能蓋著蓋子去開(kāi)壺，這樣開(kāi)壺的效果不好還是其次，重要的是紫砂壺在開(kāi)壺的過(guò)程中，會(huì)因?yàn)樗膶?duì)流作用發(fā)生顛簸，如果壺蓋和壺身沒(méi)有分開(kāi)，造成壺蓋和壺身碰撞，容易損壞紫砂壺。