一、金駿眉與正山小種的區(qū)別有哪些?
金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種,但是這兩種茶葉的區(qū)別也有很多,本次就為大家分享一下金駿眉與正山小種的區(qū)別有哪些。
1.正山小種與金駿眉雖然都是采摘于同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別。
2.金駿眉采摘茶樹上剛開芽的嫩葉的芽頭最鮮嫩的地方,而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料
3.在制作的過程中兩種紅茶又有所不同,主要是在熏制以及發(fā)酵兩個步驟上的不同。
4.金駿眉在制作上更加的創(chuàng)新精進,正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。
正山小種和金駿眉的區(qū)別: 一、選料不同 正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉,而金駿眉則全部是選取芽頭,這兩者就有著明顯的不同了。 二、工藝不同 金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝,但兩者在制作上還是存在不同,金駿眉只在萎調(diào)的時候進行小部分煙熏,而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進行煙熏。 三、口感不同 金駿眉會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發(fā)出來的香氣更是直達心肺,而且金駿眉較為耐泡,但是金駿眉要比正山小種的價格要貴哦。 四、外形不同 金駿眉外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色要濃。
二、金駿眉是什么茶?
金駿眉是一種紅茶,屬于全發(fā)酵茶。這是一種頂級紅茶,原產(chǎn)于福建武夷山。名字的由來也有獨特的含義?!敖稹笔侵赋善凡杞瘘S,茶湯金黃;“君”意為巍峨的山;“眉”是指原料是茶芽。金駿眉的干茶色澤獨特,黑中帶金,微有金毛。沖泡出來的茶湯也是金黃色,清澈透亮,用白瓷杯沖泡的金駿眉會在杯壁四周呈現(xiàn)出金色的光圈。細細品味茶湯,從中可以聞到花、果、蜜等香氣。購物技巧金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正,花香果香,香氣清新淡雅細膩。劣質(zhì)茶有咸味、土味等異味。從外觀上看,優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨特均勻,金黑相間,黃黑相間,油潤鮮爽,光澤白亮,堅挺緊實,微曲,海馬狀,甚至無茶粉雜物。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元勛先生率領(lǐng)團隊,在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)新融合,研發(fā)出頂級紅茶金駿眉。 名字由來此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。一、金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;二、駿:因其原料采摘于桐木村自然保護區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;三、眉:傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。 自然地理產(chǎn)地分布金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木村位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶,桐木村以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。 生長環(huán)境
桐木關(guān)地勢高峻,96.3%的森林覆蓋率, 其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均濕度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風氣候。這里,就是金駿眉生長的生態(tài)環(huán)境。 品質(zhì)特征
金駿眉金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
三、我想知道金駿眉是紅茶,還是巖茶嗎?
是紅茶也是武夷紅茶。金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉作為“元正”牌正山小種紅茶的新品種,她立足福建武夷山國家級自然保護區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境和豐富的茶樹品種資源,通過挖掘傳統(tǒng)正山小種紅茶400余年的歷史文化。
在工藝上創(chuàng)新,品質(zhì)上提升,有效保健成分上增加,為正山小種這一我國特有紅茶種類的發(fā)展和復興作出了重大貢獻。它填補了福建省和中國高端紅茶市場的空白。?
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擴展資料
正山金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間,細看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。
連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。當然金駿眉價格比一般的正山小種紅茶要高的多。
高山金駿眉芽頭大長肥壯、色澤淡黃綠色、白色茸毛、鮮嫩度好,成茶具有特殊的花果香,有明顯的“高山韻味”,而且香氣高清掛久,滋味濃醇,耐沖泡,條索緊結(jié),身骨重,白毫顯露。
參考資料/baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%AA%8F%E7%9C%89/799689?fromtitle=%E9%87%91%E4%BF%8A%E7%9C%89&fromid=5548307&fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科--金駿眉>百度百科--金駿眉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。
金駿眉的功效與作用也非常多,不僅可以養(yǎng)生,還可以幫助改善體質(zhì)。特別是一些患有心腦血管疾病的患者如果平時能多飲用此茶,對身體也有很大的好處。而對于想要保持身材的女性來說,金駿眉紅茶也是不錯的選擇,不僅可以幫助減肥,還能及時幫助身體排出毒素。
紅茶 。。產(chǎn)地在武夷山桐木關(guān)。型如眉 色如金 加上加工師傅的 名字就是 金駿眉了