一、金駿眉泡茶起沫怎么回事？

泡茶起沫有三種原因造成的一是茶葉當中茶皂素的原因引起的，二是因為茶葉外形的白毫所產(chǎn)生的，三是茶葉內(nèi)參雜碎末或者茶屑較多。

金駿眉倒入開水為什麼會有沫？金駿眉倒入開水為什麼會有沫

實話實說，好的金駿眉茶湯清亮，蜜香薯香等多種香味融合，高水沖擊，也不多見泡沫，這畢竟是茶葉，不是洗衣粉……

而且……品質(zhì)好的金駿眉，價格還是比較高昂的。

最主要的，看你的茶湯沖泡出來是那種泡沫，如果是高水沖擊，擊打出一些水沫，也是正常的，最好有照片。

另外，其實五百一斤的金駿眉，喝喝也就是了，沒必要太較勁，畢竟價格在這兒呢，如果想靠譜一點，全國連鎖的有天福茗茶，張一元、吳裕泰等等……雖然價格會高一點，但畢竟更有保證，希望對你有幫助。

二、紅茶有哪些？

紅茶都有哪些，應該如何選擇

如果要較為細致的理解紅茶的種類和特點，還得先談紅茶的概念，因為茶葉銷售市場的話術(shù)體系里，有些是經(jīng)不起推敲的。對于這個問題，我的態(tài)度是對茶有強烈研究興趣的朋友，可以買一本《制茶學》（中國農(nóng)業(yè)出版社，夏濤主編）看看，看完后不只是紅茶，對于六大茶類（綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶）的理解就可以規(guī)避掉很多有偏差的市場話術(shù)。

但是，此書是茶學專業(yè)教材，讀起來枯燥乏味。所以，我建議只是想快樂喝茶的朋友，可以把紅茶簡單理解成一種，苦澀度低、刺激性小，香味豐富，湯色偏暖的茶類就可以，在此基礎上，想選擇適合自己的紅茶，可以往下看看。

對于對茶了解不多，想買點紅茶喝的朋友

建議先從中國紅茶中選擇

到麥德龍這樣的超市，我們會發(fā)現(xiàn)很多包裝時尚的外國茶葉或茶包，并且品種豐富，看產(chǎn)品介紹就有讓人嘗嘗的沖動。但是，就目前的制茶工藝水準，除了更加標準化的生產(chǎn)線，國外的制茶工藝無法與中國茶相比，很多茶包都添加了香料或香精，茶葉本身的魅力并不大。

那么中國茶該如何選擇？

對于很多對茶葉不太了解的朋友，我建議從大品牌的高性價比紅茶開始喝，比如滇紅中鳳牌的經(jīng)典58，100多元能買一大盒。這個茶滋味濃郁，品控有保證，是不錯的口糧紅茶選擇。而且，大品牌的茶葉購買方便，某貓的鳳牌旗艦店就能隨時下單購買。

如果喜歡高香甜潤的口感，安徽黃山地區(qū)的祁門紅茶也是不錯的選擇。不過遺憾的是，祁門紅茶和滇紅同樣只是一個茶類名稱，不是品牌。在我看來，當?shù)卮笃放迫缒衬臣t并沒有性價比很高的產(chǎn)品可以推薦。那么，想選擇祁紅的朋友就要細心點了，如果身邊有黃山市或者祁門縣的朋友，可以讓他們介紹些購買渠道。如果沒有這樣的朋友，可以試試某寶里找專門做祁門紅茶的店鋪網(wǎng)購，先讓商家發(fā)價位符合預算的茶樣試喝，喜歡了再考慮購買。

正山小種和金駿眉不推薦選擇，原因不是茶不好，而是這類茶太火了。要論“正宗”，只有源自武夷山桐木地區(qū)的正山小種和金駿眉算正宗，而且價格相對較高。作為茶行業(yè)的從業(yè)者，我知道很多茶葉產(chǎn)區(qū)都在蹭正山小種和金駿眉的熱度，這些紅茶掛著“正山小種”或者“金駿眉”的名字，以較低的價格進入消費市場，品質(zhì)無法保證。對于資深老茶客，很多都有分辨品質(zhì)和自己熟悉的購買渠道。對于非茶葉玩家，我的建議是先不要考慮這兩款茶，中國紅茶種類很多，沒必要在某個品種上糾結(jié)太多。

在國內(nèi)某些地區(qū)，選購茶的環(huán)境有特殊性。比如廈門、潮汕等喝茶氛圍濃厚的地區(qū)，很容易找到專業(yè)水平高、信譽好的茶葉店老板。如果這些地區(qū)生活，選擇茶就比較簡單，只用將自己的需求告訴店老板，老板會根據(jù)需求量身定做購買方案。

對于想用紅茶送禮的朋友

中國茶在禮品屆也有著重要地位，紅茶溫潤香甜，沖泡簡單，也是送禮的好選擇。這種情景下選擇茶，沒辦法太過追求品飲的性價比。我認為，合適的包裝和相對知名的茶葉品牌，在送禮時是首要考慮的因素。

如果生活的地方有天福茗茶的門店，可以進去逛逛。也可以考慮從鳳牌、正山堂、駿德這樣的做紅茶為主的品牌里去選擇。這時候不推薦網(wǎng)購，因為到門店去買，看見實物，可以對包裝的風格更有把握。大品牌的中高端產(chǎn)品，品質(zhì)都是有保證的。

得注意一點，傳統(tǒng)煙熏工藝的正山小種要謹慎購買，“松煙香桂圓湯”是煙熏工藝正山小種的特色，很多老茶迷愛的要命，但也有很多人接受不了。如果接受禮品的人剛好排斥這個味道，那這禮品就選的不合適了。

小罐茶在送禮的時候，也是可以考慮的。別的不談，至少有很高的知名度。

對于老茶迷

中國茶是有魅力的，一旦接觸上，就有可能從茶友變成茶迷。作為從業(yè)者，我認為中國的茶葉永遠都是值得推崇的飲品。與此同時，現(xiàn)在的茶行業(yè)也有很多說出來讓人不舒服的“內(nèi)幕”。對于茶葉愛好者，在這樣有些復雜的市場環(huán)境下，追求好茶，買到好茶，最終喝到好茶，也是會是帶點“技術(shù)性”的學問。也許，這個過程本身也是很多老茶迷的樂趣。針對這個群體，推薦茶就不是三言兩語能說完的。

但是，市場一定是越來越規(guī)范和進步的，很多茶行業(yè)的從業(yè)者都在努力讓這個市場變得更好，我也是其中一員。

三、同樣是紅茶，金駿眉為何售價那么貴？

金駿眉茶屬于鄭山黑茶小品種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。它比其他紅茶品種的誕生要晚。 2005年，開發(fā)了金俊美茶。但是價格比其他紅茶貴得多。

首先是原產(chǎn)地。金駿眉茶樹位于世界紅茶的發(fā)源地，世界文化和自然遺產(chǎn)，武夷山國家重點自然保護區(qū)，其原材料是從原始生態(tài)高山茶樹茶芽中采摘的保護區(qū)。桐木村，桐木村的“世界名茶”，是“世界紅茶”的發(fā)源地。這意味著金駿眉茶自誕生以來就比其他茶更加高貴。

接著進行加工，采摘金駿眉茶需要新鮮的茶芽來采摘芽中最嫩的部分。每500克金駿眉茶需要數(shù)千茶。全年均可采摘。一些茶商僅擁有春季茶大亨，也許是因為他們經(jīng)歷了冬天的剩余時間，春季茶變得越來越嫩。收割完成后，在房間中搖晃“漸進式”原理，最后砸碎。最重要的是，這些處理步驟不是由機器完成的，而是由制茶員工完成的。人造茶賦予了茶以靈魂，每個茶大師生產(chǎn)的茶都有其獨特的特征。

最后是其營養(yǎng)價值。金駿眉茶是茶中極為稀有的寶藏。外形小巧緊湊，伴有金絲絨茶，金湯，香甜可口。金駿眉茶富含各種營養(yǎng)素其中，咖啡因和茶堿具有利尿作用，水腫可多喝紅茶以減輕腫脹和利尿作用。其中，茶多酚和維生素C具有促進血液循環(huán)和消除血瘀的功能，并可以預防動脈硬化。維生素C也是抗衰老的美容成分之一。其中，茶多酚和檸檬酸可以作用于細菌，可以凝結(jié)細菌蛋白質(zhì)，并殺死細菌?；诖斯δ埽捎糜谥委熌c道疾病。

金駿眉茶的好處，高貴的誕生和復雜的手工工藝使其變得昂貴。

因為金駿眉紅茶的品質(zhì)比較高。而且招牌打的比較好。

金駿眉采用細芽頭制成的，采摘麻煩且產(chǎn)量低，物與稀為貴。而象大紅袍之類的紅茶，采摘時的芽頭較大，采摘方便，產(chǎn)量較高，其本質(zhì)不如金駿眉。

因為金駿眉獨特的種植方法還有它優(yōu)質(zhì)的口感。所以貴。