紅茶或者綠茶。

珍珠奶茶是臺灣的茶類飲料，是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，是臺灣最具代表性的飲料與小吃之一，最為開始的時候是采用紅茶或者是龍井茶進行制作。

所以現(xiàn)如今最為普遍的是采用紅茶和綠茶來制作珍珠奶茶，并且紅茶和綠茶在生活中比較常見，也是比較推薦采用紅茶或者是綠茶來制作的。

但是對于珍珠奶茶使用的茶葉其實并沒有什么特定的限制，只要是自己喜歡的口感和味道，那么是可以用任何的茶葉來制作的。