一、鐵觀音怎么泡才正確

鐵觀音泡的正確操作步驟如下：

工具：8g鐵觀音、碗、壺、公道杯、8g干茶。

1、蓋碗、一壺開(kāi)水、公道杯，8g干茶，沖泡前用開(kāi)水將茶具清洗一遍，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。

2、用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，茶碗的一半即可。

3、將燒開(kāi)的水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖洗，五秒就可以了，將洗茶水倒掉，用來(lái)醒茶及清洗雜質(zhì)。

4、提起水壺，對(duì)準(zhǔn)茶杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展，沖入開(kāi)水，等待十五秒，使茶葉中獨(dú)特的香和韻充分地釋放出來(lái)，時(shí)間不要太久，太久又會(huì)“熟湯失味”，等待的時(shí)間一定要適度的把握。

二、鐵觀音怎么泡法 ？

鐵觀音的泡法過(guò)程：

1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。

2、沖泡沸水以后，用蓋子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速地將茶水沖倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過(guò)濾網(wǎng)，這么能夠?qū)⑺椴枞~過(guò)濾掉，由于第一道茶水首要是為了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速?zèng)_泡比較好。

4、接著用公正杯中的第一道茶水來(lái)沖洗過(guò)濾網(wǎng)和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水來(lái)沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。

6、一般來(lái)說(shuō)，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這么才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當(dāng)然，也能夠依據(jù)自己的喜好來(lái)稍作調(diào)整，喜愛(ài)喝淡茶，能夠延伸點(diǎn)時(shí)間，喜愛(ài)喝濃茶能夠縮短點(diǎn)時(shí)間。

首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會(huì)吸茶香

第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控干。泡出來(lái)的茶會(huì)澀。聞茶香，淡淡蘭花香。

第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據(jù)個(gè)人口感，選擇出水時(shí)間，我一般3秒就出水，清淡點(diǎn)的。

隨后幾泡出水時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)，注意：水必須控干。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。

以上只是個(gè)人泡茶的流程，如有不妥，互相切磋

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)?！八允獮榧?，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來(lái)燒水那是最好不過(guò)。

沖泡按其程序可分為八道：

1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開(kāi)水洗凈茶具

2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；

3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；

4 春風(fēng)拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；

5 關(guān)公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6 韓信點(diǎn)兵 （點(diǎn) 茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；

7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色

8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

鐵觀音是屬于功夫茶，泡法是非常關(guān)鍵的

首先要有個(gè)功夫茶具，水質(zhì)也好的，才能泡出最好的韻味。

不同的人泡的同一款茶，可能都是不同的味道的。不同的天氣、時(shí)間泡出來(lái)也可能不一樣的！很神奇的東西！泡茶：第一次講究衛(wèi)生，最好的是快速洗茶，開(kāi)水沖泡個(gè)3-5秒就快速倒出，其他正常的泡茶就浸泡10-30秒之間，根據(jù)自己的自己喜好的茶濃淡調(diào)整浸泡時(shí)間，可以自己把握，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)！記得每次倒出來(lái)的茶湯，盡量的倒干凈！

鐵觀音泡前要先用開(kāi)水燙過(guò)一遍

一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣

但是簡(jiǎn)單一點(diǎn)

就是直接拿個(gè)杯子泡

500ml水差不多泡2，3克吧

按口味定吧

看你喜歡濃茶還是淡的

樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音，質(zhì)量有保證，我的幾個(gè)茶友都是從這里買的鐵觀音！

三、鐵觀音的正確泡法

首先要特別強(qiáng)調(diào)一下鐵觀音茶葉的保存方法，因?yàn)殍F觀音從大類上屬于綠茶，烏龍茶一類，所以鐵觀音一定要保存在溫度低的環(huán)境里，一般情況下，最好是保存在冰箱里，這樣可以保證鐵觀音茶葉沖泡以后的口感。

用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋里裝的都是7g或者8g一泡，這個(gè)量，夠四五位朋友品用。

用電磁爐將純凈水或者天然泉水燒開(kāi)，注意一定要把誰(shuí)燒開(kāi)。然后用滾燙的開(kāi)水清洗泡茶的茶碗、過(guò)濾網(wǎng)、公道杯和飲茶用的茶具。

將準(zhǔn)備好的鐵觀音茶葉放入用開(kāi)水沖洗干凈的茶碗中，用開(kāi)水進(jìn)行沖泡。

用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具，這個(gè)過(guò)程稱為洗茶。這個(gè)過(guò)程很重要，一定不要省略，否則會(huì)被認(rèn)為不懂的基本的茶葉沖泡方法，很多新手往往會(huì)忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見(jiàn)下面的圖片分解。

接著就可以正式?jīng)_泡鐵觀音了，將開(kāi)水倒入茶碗中，然后蓋上蓋子，稍等一會(huì)就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。

接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網(wǎng)的公道杯中。用過(guò)濾網(wǎng)可以過(guò)濾掉茶葉里的茶渣，使茶湯更加純凈。

然后將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。