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如何區(qū)分壓榨山茶油和浸出山茶油?

來源:www.sjzs369.com???時(shí)間:2023-04-07 19:44???點(diǎn)擊:71??編輯:admin???手機(jī)版

一、壓榨法和浸出法主要是山茶油提取的兩種方法,主要是生產(chǎn)工藝的區(qū)別。壓榨法是純物理壓榨方式提取茶油,對原料的要求比較高,出油率低,產(chǎn)量少,營養(yǎng)成分保留較好;浸出法是物理化學(xué)方式,采用有機(jī)溶劑萃取而成,對原料的要求相對較低,產(chǎn)量較高,成本相對較低,營養(yǎng)成分的保留上不如壓榨法得出的山茶油。

二、1)加工工藝的區(qū)別:壓榨是“物理壓榨法”,浸出是“化學(xué)浸出法”

2)營養(yǎng)成分的保留方面,壓榨山茶油保留了山茶油的營養(yǎng)成分,浸出山茶油經(jīng)過加工后部分營養(yǎng)成分遭到了破壞

3)原料的要求。壓榨山茶油對原料的要求較高,要求茶籽新鮮,酸價(jià)、過氧化值低,浸出山茶油的原料可以是茶籽,也可以是壓榨后的“油餅”,對原料的要求相對較低

4)出油率方面。浸出山茶油的出油率是高于壓榨山茶油

因此,就成本和品質(zhì)而言,壓榨山茶油是高于浸出山茶油

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