1. 下關(guān)南詔珍藏磚茶

遠(yuǎn)在漢代，大理就有“葉榆焙茗”之說?！叭~榆”，即是大理;“焙茗”，就是烤茶;說明大理各族人民漢代就喝香釅的烤茶。南詔國初期，唐《蠻書》記載：“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這是三道茶配方的雛形，作為“宮廷御茶”款待各國使節(jié)的宮廷茶點(diǎn)。南詔中期的“南詔盛世”，把招待的宮廷御茶與宮女歌舞表演融為一體，成為一種禮儀，也形成了茶文化。南詔用茶不象中原內(nèi)地用沸水沖泡為飲，而是加添它物烹制而飲的方法，茶味更加豐富。宋代“大理國”時(shí)佛教盛行，寺廟的興建，寺宇周圍廣植茶桑，這樣既符合僧人的素食需求，又滿足了參禪禮佛，凈心修持的佛理要求。逐漸形成“深山藏古寺，古寺出名茶”，僧者必善飲的狀況。繼而“宮廷御茶”發(fā)展到文人雅士，最后由宮廷普及到民間。隨著我國最早南方絲路“蜀身毒道”和“茶馬古道”的外貿(mào)發(fā)展，大理茶葉和茶飲禮儀傳到了東南亞、南亞國家。

到了明清時(shí)期，大理茶葉隨著商業(yè)的發(fā)展，茶文化也得到弘揚(yáng)和完善。明代徐霞客在《滇游日記》中多處提到大理的茶藝，所到之處均受到“啜茗”、“淪茗”、“烹茗”和茶果接待。他特別詳細(xì)記載了賓川雞足山過元宵節(jié)時(shí)，僧侶們邀請(qǐng)他品茶的盛況：“宏辦諸長老邀過西樓觀燈……樓下采青松毛鋪籍為茵席，去桌跌坐，前各設(shè)盒果，注茶為玩，初清茶、中鹽茶。”……

在大理民間，每逢年過節(jié)、生辰壽誕、男婚女嫁、賓客臨門，人們均要以原汁原葉的傳統(tǒng)飲茶方式款待“三道茶”，享受茶禮，觀賞茶藝，感悟人生。除了白族三道茶外，彝族的“朝山茶”，傈僳族的“跳茶”等等，在民間也較為普遍，大理地區(qū)民族茶文化可謂豐富多彩。

茶俗是民間風(fēng)俗的一種，它是傳統(tǒng)茶文化的積淀，也是人們心態(tài)的折射，它以茶事活動(dòng)為中心貫穿于民間生活中。大理的茶俗內(nèi)容豐富，如茶與婚禮：女子受聘禮稱“吃茶”;男子娶親以茶作為彩禮，結(jié)婚時(shí)喝茶等等。茶與祭祀：以茶為祭，祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。飲茶習(xí)俗：有“敬茶”、“擂茶”等，有“迎賓茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等。客來敬茶，以茶會(huì)友，體現(xiàn)了大理各族人民的重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)，展現(xiàn)了“文獻(xiàn)名邦”的風(fēng)采。

大理自古出名茶。大理是“南方絲路”和“茶馬古道”的交叉路口，我國西南的茶葉銷售聚散地。明清時(shí)馬幫為了長途馱運(yùn)散茶，在下關(guān)(龍尾關(guān))建立茶葉作坊，將散茶經(jīng)蒸壓制成獨(dú)特形狀，照“砣”形壓制，便于馬幫長途運(yùn)輸，因而稱為“沱茶”。另一種說法是大理茶葉古代多運(yùn)往四川沱江，再經(jīng)過長江運(yùn)往全國各地。于是，“沱江水、大理茶，香高味醇品質(zhì)佳”之說在沱江一帶頗為流行，因而被稱為“沱茶”。

沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香氣馥郁而著名，有解渴提神、幫助消化、降低血壓、保健美容之功效，早就是我國暢銷海內(nèi)外的名茶之一。此外，蒼山雪綠、南澗青茶、云龍春茶、巍山烏龍茶等，都是大理聞名遐邇的精品。名茶與茶藝完美結(jié)合，使大理茶文化更加絢麗多姿。

　　云南茶文化的種類

滇紅

分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅功夫茶的主要特點(diǎn)是芽葉肥壯、金毫顯露、湯色紅艷、滋味醇濃、香氣淡郁、條素均勻、外形美觀;滇紅碎茶的主要特點(diǎn)是外形均勻、色澤烏潤,滋味濃烈,湯色紅亮,香氣撲鼻。如在紅茶中加上牛奶和糖,乃是上等的營養(yǎng)補(bǔ)品。滇紅是云南省的傳統(tǒng)出口商品,遠(yuǎn)銷美、英、俄羅斯、德國、日本、波蘭、馬來西亞、伊朗等20多個(gè)國家和香港、澳門。

普洱茶

普洱是云南省南部的一個(gè)縣,是茶葉的加工集散地;普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納自治州和瀾滄江沿岸各縣,多經(jīng)普洱運(yùn)銷各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶馬古道那一段歷史中,普洱茶就擔(dān)任了茶馬互市中的重要角色。

普洱茶屬綠茶類,有散茶和緊茶兩種,均用優(yōu)良的云南大葉茶的鮮葉作原料,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅,散發(fā)出自然的芳香。緊茶則是經(jīng)過蒸軟或炒軟后的散茶,再裝入模型內(nèi)壓制成各種沱茶、餅茶、方茶、磚茶等,歷史上久負(fù)盛名?！都t樓夢(mèng)》中的“女兒茶”就是普洱茶中的一種。據(jù)清朝阮福在《普洱茶說》中寫道:“小而園者名女兒茶,女兒茶為婦女所采于雨前得之,即四兩重圓茶也?！?/p>

七子餅茶

普洱茶中大而圓的餅茶,以七餅裝成一筒,俗稱“七子餅茶”,其湯色黃而明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚爽口而著稱。

普洱茶含多種微量元素和維生素,有解渴、除煩去膩、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,對(duì)人體十分有益。據(jù)近代科學(xué)研究證明“普洱茶可以減肥、消瘦、健體、強(qiáng)身和防治一些疑難慢性病”。所以普洱茶在國外市場(chǎng)有很高聲譽(yù)。主銷美國、日本、馬來西亞、新加坡、英國、法國、荷蘭、德國等50多個(gè)國家和我國港澳地區(qū)。

沱茶

云南沱茶是馳名中外的傳統(tǒng)名茶。沱茶現(xiàn)由云南下關(guān)茶廠生產(chǎn),屬緊壓茶類,又名“下關(guān)沱茶”。其形如倒置的碗狀,有兩種不同的規(guī)格:一種是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美觀,緊壓成團(tuán),沉實(shí)優(yōu)雅。其色褐紅,湯色明亮,滋味醇和,芳香綿長;另一種是選用滇南茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成,具有色澤烏潤,湯色清澈,馥郁清香,醇濃甘甜等特點(diǎn)。

2. 下關(guān)南詔珍藏磚茶怎么樣

2015年下關(guān)南詔珍藏茶磚品質(zhì)很高。該茶磚原料為布朗山老樹春茶茶青，采用傳統(tǒng)加工工藝壓制而成。磚型方正，磚面墨綠，條索肥壯緊結(jié)，沖泡茶湯明黃透亮，蜜香氣十足，入口香醇甜潤，層次感豐富，上下顎留香明顯，回甘生津快且持久，耐泡度可達(dá)15泡尾水不掉味，綜合口感很好。

3. 2016下關(guān)南詔珍藏沱茶1000克

2018南詔御沱，甜度是最大亮點(diǎn)，湯水香柔，水路細(xì)膩，有這個(gè)定位不錯(cuò)的力度，回甘中規(guī)中矩，生津一般，耐泡度符合預(yù)期，茶質(zhì)析出穩(wěn)定過渡平穩(wěn)，澀度微控制的較好，存留感一般，老碗認(rèn)為是一款下關(guān)口糧中不錯(cuò)的茶品，整體略好于自己南詔系列南詔金芽和下關(guān)常規(guī)經(jīng)典口糧嘜號(hào)金絲沱茶，在今年的市場(chǎng)下，老碗認(rèn)為價(jià)位和定位是匹配的，從茶品來講既沒有必要神話也沒有必要否定。

這個(gè)茶對(duì)于喜歡下關(guān)煙味、重口的茶友可能不會(huì)有太多好感，但對(duì)于喜歡甜柔清爽茶品的茶友是一個(gè)入茶的新選擇。

這茶不是現(xiàn)飲為佳的茶，需要給上幾年時(shí)間最少，另外，在下關(guān)沱茶里澀微且壓制偏松，未來轉(zhuǎn)化老碗還是很好奇的。最后提示下，這款茶需要提高和保持

4. 下關(guān)南詔珍藏沱和磚用料

1、首先下關(guān)沱很有名，下關(guān)是它的品牌。

2、蒼洱沱茶，是和下關(guān)一樣，蒼洱是它的品牌。

3、蒼洱也好、下關(guān)也好都屬于普洱茶。

科普下普洱茶的概念

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料

經(jīng)過蒸壓之后制作為生茶

經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后制作出熟茶

5. 2005下關(guān)南詔圓茶

　　2017年下關(guān)沱茶南詔圓茶(鐵餅)普洱生茶454克/餅，采用云南名山大葉種之鮮嫩青茶，經(jīng)傳統(tǒng)配方拼配、蒸軟、殺菌壓制而成。今年的外包裝紙?jiān)O(shè)計(jì)上比往年多印了五顆星星，寓意“五星珍藏”之意吧!

6. 下關(guān)沱茶南詔圓茶

南詔圓茶、南詔金芽沱、8623好喝。入口苦澀明顯，舌頭兩側(cè)收斂，回甘好，生津快，香味不明顯。表面條索清晰完整，有白毫撒面工藝，無雜味異味。

飛臺(tái)茶葉公司是下關(guān)沱茶集團(tuán)臺(tái)灣總經(jīng)銷，旗下有南詔圓茶、南詔金芽沱、8623、紫孔雀、等很多產(chǎn)品線。口感柔和，舌頭有點(diǎn)厚，回甘好。