1. 中級茶藝師的茶藝與演示技能要求

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。

　　一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：

　　1、鑒別茶葉品質(zhì)。

　　2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。

　　3、選配茶點。

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

　　二、茶藝師工作要求如下：

　　茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：

　　初級禮儀

　　1、能做到個人儀容儀表整潔大方。

　　2、能夠正確使用禮貌服務用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應用基本常識）

　　初級接待

　　1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準備。

　　2、能夠做好營業(yè)用具準備。

　　3、能夠做好茶藝人員準備。

　　4、能夠主動、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識）

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準備茶葉品種。

　?、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏蕚洹?/p>

　?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏蕚洹?/p>

　?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關用品的準備。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌蛟诓枞~沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。

　?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。

　　③能夠正確解說茶藝的每一步驟。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　　①能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應的茶飲。

　?、谀軌蜻m時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。

　　2、銷售

　　①能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具。

　?、谀軌蛘_使用茶單。

　　③能夠熟練完成茶葉茶具的包裝。

　?、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結賬工作。

　?、菽軌蛑笇ь櫩瓦M行茶葉儲藏和保管。

　?、弈軌蛑笇ь櫩瓦M行茶具的養(yǎng)護。

　　中級接待

　　禮儀

　　1、能保持良好的儀容儀表。

　　2、能有效地與顧客溝通。

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　?、倌軌蜃R別主要茶葉品級。

　?、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量。

　?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌虬凑詹煌杷囈螅x擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。

　　②能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點。

　　②能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。

　　③能夠解答顧客有關茶藝的問題。

　　2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識。

　　高級接待

　　1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀。

　?、偃梭w美學基本知識及交際原則。

　　②外賓接待注意事項。

　　③茶藝專用外語基本知識。

　　2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。

　　②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。

　?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色。

　?、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。

　　⑤能夠準備調(diào)飲茶的器物。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌蛘莆崭鞯仫L味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。

　?、谀軌颡毩⒔M織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)。

　　服務與銷售

　　1、茶事服務

　　①能夠掌握茶藝消費者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛。

　?、谀軌蛘莆詹杷囅M者的消費心理，正確引導顧客消費。

　　③能夠介紹茶文化旅游事項1.顧客消費心理學基本知識。

　?、懿栉幕糜位局R。

　　2、銷售

　　①能夠根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調(diào)配計劃。

　?、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識。

　　技師

　　茶藝館布局設計

　　1、提出茶藝館設計要求。

　?、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求。

　?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設計建議。

　?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。

　　2、茶藝館布置。

　?、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風格，布置陳列柜和服務臺。

　?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設計，布置不同風格的品嘗。

　　茶藝表演與茶會組織

　　1、茶藝表演

　?、倌軌驌畏鹿挪杷嚤硌莸闹髋?。

　?、谀苷莆找环N外國茶藝的表演。

　?、勰軌蚴炀氝\用一門外語介紹茶藝。

　?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動。

　　2、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。

　　管理與培訓

　　1、服務管理

　?、倌軌蚓幹撇杷嚪粘绦颉?/p>

　?、谀軌蛑贫ú杷嚪枕椖俊?/p>

　?、勰軌蚪M織實施茶藝服務。

　　③能夠?qū)Σ杷噹煹姆展ぷ鬟M行檢查。

　　④能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進行質(zhì)量檢查。

　?、菽軌蛘_處理顧客投訴。

　　2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法。

　　高級技師

　　茶藝服務

　　1、茶飲服務

　?、倌軌蚋鶕?jù)顧客要求和經(jīng)營需要設計茶飲。

　?、谀軌蚱吩u茶葉的等級。

　　2、茶葉保健服務

　?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法。

　?、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。

　　茶藝創(chuàng)新

　　1、茶藝編創(chuàng)

　?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求。

　　②能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。

　?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂。

　　④根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。

　?、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。

　?、弈軌蚪M織和訓練茶藝表演隊。

　　2、茶會創(chuàng)新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設計基本知識。

　　管理與培訓

　　1、技術管理

　　①能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計劃。

　?、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計劃并組織實施。

　?、勰軌蜻M行成本核算，對茶飲合理定價。

　　2、人員培訓

　　①能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義。

　?、谀軌?qū)Τ?、中、高級茶藝師進行培訓。

　?、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導。

2. 中級茶藝師培訓課程內(nèi)容

當然有用了，可以作為準入證，不過，我們的茶藝師資格證書大多是參加了分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班，是專門應付考試通過的，所以，我認為不具備一定或相應的茶學知識與技能，這些證書就一點都沒有用，不具備有效性。

建議大家要先參加專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶藝培訓班，茶藝師是科學泡茶，就要求會評茶，要了解茶、喜歡茶、珍惜茶。如果茶都不會鑒別，那充其量只是添水倒茶，并不是茶藝師，而是服務員。

3. 中級茶藝師實操考試視頻

茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

學習茶藝的目的很重要。

1、如果是為了充滿儀式感的自己喝茶、接待朋友，可以通過參加公益的茶會活動，茶課去了解茶葉知識，交流泡茶技法；可以通過線上觀看視頻，聽音頻學習茶葉知識；可以購買普及茶藝知識的書本來學習。

2、如果是為了成為專業(yè)的茶藝師，則需要系統(tǒng)的學習專業(yè)內(nèi)容。不少茶行業(yè)的專家老師會開系統(tǒng)課程，可以跟著學。學費一般都較高，一套系統(tǒng)課，5-8千的都有。

3、考證是一種督促自己學習的辦法，但考了證代表了什么自己心里得有點數(shù)。修習還是在自己平時。

4、可以關注一些茶行業(yè)的微信公眾號，有不少茶行業(yè)的茶藝比賽，可以經(jīng)常去看看，去參加。參加比賽不一定是要獲得榮譽，可以看到自己和別人的差距，不斷精進自己。

以上。

4. 中級茶藝師實操考試內(nèi)容

答：茶藝師考試下面的三個程序是必須要考到的：

程序一：筆試

幾乎每個資格證都必須要有筆試這一關，而茶藝師資格證就是考茶葉的基本知識和法律規(guī)范知識，這個平時用心背好一般都會比較容易過關。

程序二：口試

口試實際就是看你是否懂得品茶賞茶識別茶，看干茶葉，說出茶葉的名稱及主要特點，這個就要求大家對于茶葉的實物要了解并且懂得區(qū)分，基本上要掌握六類茶的代表名茶。

程序三：實操

實操即是指泡茶技術，考你沖泡茶的順序是否正確，同時是否懂得不同茶類的沖泡方法，只要順利沖泡完成問題也不大。

同時進行考取泡茶時，最好是可以穿上旗袍，把頭發(fā)要盤起來，指甲不能留長，不能化深妝等，這些細節(jié)的地方也會關系考證是否順利

5. 中級茶藝師實操

考茶藝師資格證書時分三個程序；

1.筆試考試,就是考所培訓的茶葉基本知識和一部分法律規(guī)范,這個只要背到完全就能夠了.

2.口試,就是鑒賞干茶葉,說出茶葉的名稱還有特點,這個要求對茶葉樣品實物了解程度,熟悉基本的那六類茶的代表名茶完全就能夠了。

3.實質(zhì)上操作,就是泡茶,即茶葉的沖泡技巧,這個看你抽到的是什么茶類的沖泡,這個就是注意沖泡過程的；

禮節(jié)禮儀,不可以違反基本茶理.根據(jù)沖泡過程順利走完,不產(chǎn)生以外是可以過的/ 實質(zhì)上操作時假設為了渲染氣氛,可以選擇穿旗袍,順便把頭發(fā)盤起來,不可以披肩,另外指甲一定要剪掉,不可以留長指甲的,可以化一點淡妝,忌諱濃妝艷抹,身上的首飾應該取下。

6. 中級茶藝師的茶藝與演示技能要求包括

考試流程和方法如下：

1、單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難，國家職業(yè)資格證書分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分，80分的單項選擇題，20分的判斷題，應該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班取得的，是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來上課，一切只是為了應付考試而已，并不具備一定或相應的茶學知識與技能。

3、由于，不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學知識與技能，所以，即使考試通過了，也沒有具備相對應的能力，導致中國的茶藝師不會科學泡茶，而仍然和沒有學過一樣的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。茶藝師不受尊重，成為吃青春飯的職業(yè)。

7. 中級茶藝師的茶藝與演示技能要求是什么

　　茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝?！　∫弧⒉杷噹熤饕ぷ鲀?nèi)容如下：　　1、鑒別茶葉品質(zhì)?！　?、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡?！　?、選配茶點?！　?、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識?！　?、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境?！　?、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界?！　《?、茶藝師工作要求如下：　　茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：　　初級禮儀　　1、能做到個人儀容儀表整潔大方?！　?、能夠正確使用禮貌服務用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應用基本常識）　　初級接待　　1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準備?！　?、能夠做好營業(yè)用具準備。　　3、能夠做好茶藝人員準備?！　?、能夠主動、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識）　　準備與演示　　1、茶藝準備　　①能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準備茶葉品種?！　、谀軌蛲瓿膳莶栌镁叩臏蕚??！　、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏蕚??！　、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關用品的準備?！　?、茶藝演示　　①能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具。　?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡?！　、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟?！　》张c銷售　　1、茶事服務　?、倌軌蚋鶕?jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應的茶飲?！　、谀軌蜻m時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣?！　?、銷售　?、倌軌虼︻櫩托睦?適時推介茶葉與茶具?！　、谀軌蛘_使用茶單?！　、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。　?、苣軌蛲瓿刹杷囸^的結賬工作?！　、菽軌蛑笇ь櫩瓦M行茶葉儲藏和保管?！　、弈軌蛑笇ь櫩瓦M行茶具的養(yǎng)護?！　≈屑壗哟　《Y儀　　1、能保持良好的儀容儀表。　　2、能有效地與顧客溝通。　　準備與演示　　1、茶藝準備　?、倌軌蜃R別主要茶葉品級?！　、谀軌蜃R別常用茶具的質(zhì)量?！　、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺?！　?、茶藝演示　　①能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。　?、谀軌驌稳N以上茶藝表演的主泡?！　》张c銷售　　1、茶事服務　?、倌軌蚪榻B清飲法和調(diào)飲法的不同特點?！　、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉?！　、勰軌蚪獯痤櫩陀嘘P茶藝的問題。　　2、銷售能夠根據(jù)茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配知識?！　「呒壗哟　?、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀?！　、偃梭w美學基本知識及交際原則?！　、谕赓e接待注意事項?！　、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識?！　?、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。　　準備與演示　　1、茶藝準備　?、倌軌蚪榻B主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征?！　、谀軌蚪榻B主要瓷器茶具的款式及特點。　?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色?！　、苣軌蛘_選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。　?、菽軌驕蕚湔{(diào)飲茶的器物。　　2、茶藝演示　?、倌軌蛘莆崭鞯仫L味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上)。　?、谀軌颡毩⒔M織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵3.能夠配制調(diào)飲茶(3種以上)?！　》张c銷售　　1、茶事服務　?、倌軌蛘莆詹杷囅M者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛?！　、谀軌蛘莆詹杷囅M者的消費心理，正確引導顧客消費?！　、勰軌蚪榻B茶文化旅游事項1.顧客消費心理學基本知識?！　、懿栉幕糜位局R。　　2、銷售　?、倌軌蚋鶕?jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調(diào)配計劃?！　、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識?！　〖紟煛　〔杷囸^布局設計　　1、提出茶藝館設計要求。　?、倌軌蛱岢霾杷囸^選址的基本要求?！　、谀軌蛱岢霾杷囸^的設計建議?！　、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色?！　?、茶藝館布置?！　、倌軌蚋鶕?jù)茶藝館的風格，布置陳列柜和服務臺?！　、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設計，布置不同風格的品嘗?！　〔杷嚤硌菖c茶會組織　　1、茶藝表演　?、倌軌驌畏鹿挪杷嚤硌莸闹髋??！　、谀苷莆找环N外國茶藝的表演。　?、勰軌蚴炀氝\用一門外語介紹茶藝?！　、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動?！　?、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識?！　」芾砼c培訓　　1、服務管理　?、倌軌蚓幹撇杷嚪粘绦??！　、谀軌蛑贫ú杷嚪枕椖??！　、勰軌蚪M織實施茶藝服務?！　、勰軌?qū)Σ杷噹煹姆展ぷ鬟M行檢查?！　、苣軌?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進行質(zhì)量檢查。　?、菽軌蛘_處理顧客投訴?！　?、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法?！　「呒壖紟煛　〔杷嚪铡　?、茶飲服務　　①能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設計茶飲?！　、谀軌蚱吩u茶葉的等級?！　?、茶葉保健服務　?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法?！　、谀軌蚋鶕?jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。　　茶藝創(chuàng)新　　1、茶藝編創(chuàng)　?、倌軌蚋鶕?jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求?！　、谀軌蚋鶕?jù)茶藝主題，配置新的茶具組合。　?、勰軌蚋鶕?jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂?！　、芨鶕?jù)茶藝需要，安排新的服飾布景。　?、菽軌蛴梦淖株U釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵?！　、弈軌蚪M織和訓練茶藝表演隊。　　2、茶會創(chuàng)新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設計基本知識?！　」芾砼c培訓　　1、技術管理　?、倌軌蛑贫ú杷囸^經(jīng)營管理計劃?！　、谀軌蛑朴啿杷囸^營銷計劃并組織實施?！　、勰軌蜻M行成本核算，對茶飲合理定價?！　?、人員培訓　　①能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義。　?、谀軌?qū)Τ酢⒅?、高級茶藝師進行培訓?！　、勰軌?qū)Σ杷嚰紟熯M行指導。