1. 時(shí)間久的普洱
存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個(gè)方面來(lái)看寒性是否還有,第一個(gè)是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒(méi)有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。
第二個(gè)是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時(shí)候要輕?
第三個(gè)是生普茶磚,因?yàn)閴褐戚^緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。
2. 普洱多長(zhǎng)時(shí)間的好
普洱茶時(shí)間越長(zhǎng)越好越陳越香。
3. 普洱年份久的好嗎
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用,茶性會(huì)、越來(lái)越溫和、不刺激,而且存放的時(shí)間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說(shuō)法。
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的,一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向與理想化,但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無(wú)限期地存放,必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿(mǎn)意的品質(zhì)。
而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的“熟茶”不需要幾十年,一般2~3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
4. 普洱時(shí)間長(zhǎng)了
普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便,所以硬是必須的,要切開(kāi)它有專(zhuān)門(mén)的普洱茶刀,一次切一次的量就可以了,喝的次數(shù)多了,茶餅越變?cè)叫。降胶竺?,它自然?huì)越松散,如果沒(méi)有切它就松散了,那說(shuō)明它已經(jīng)受潮了,這個(gè)茶估計(jì)就不能喝了!存放時(shí)間久確實(shí)發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)會(huì)口感更好,但跟茶葉硬度關(guān)系不太大
5. 時(shí)間久的普洱茶還能喝嗎
先分清這普洱茶餅是14年的還是2014年的,不過(guò)怎么算到現(xiàn)在最少也有8年了,況且還是古樹(shù)茶,保存好的話(huà)喝起來(lái)口感肯定很好的。
普洱茶存放要避光、避開(kāi)風(fēng)口。避光很好理解,就是不要被太陽(yáng)光直射,因?yàn)楸惶?yáng)光直射后,茶葉的口感會(huì)變淡,影響品飲價(jià)值。避開(kāi)風(fēng)口呢?所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方,如:陽(yáng)臺(tái)、窗戶(hù)邊、門(mén)口旁等,存放普洱茶一定要避開(kāi)這些地方。
茶葉存放好了以后,記得隔半年左右,就要打開(kāi)茶葉進(jìn)行檢查,一方面是換換氣,另一方面是檢查茶葉里面是否有發(fā)霉生蟲(chóng)的情況,一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。
總之,普洱茶的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值在于存,“存”而后“陳”,“陳”而后生“香”。
6. 時(shí)間久的普洱能喝嗎
普洱茶首先是一種的飲品,隨著保存的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變成一種藝術(shù)收藏品。
傳統(tǒng)的普洱茶最佳飲用期是15~20年左右,適合飲用是3年以后。然而隨著普洱茶的工藝改進(jìn)以及品飲者的口味變化,普洱茶的最佳飲用已經(jīng)不在區(qū)分。有人喜歡喝新茶時(shí)的青澀感,有人喜歡喝高揚(yáng)香氣,有人喜歡喝陳年的味道,有人喜歡喝醇和的味道。
超過(guò)50年以上的普洱茶,我們建議不要品飲了,當(dāng)作一種一種藝術(shù)收藏品來(lái)看待,因?yàn)檫@種年份的普洱茶的稀奇性和不可再生性已經(jīng)比品飲的價(jià)值大多了。
7. 時(shí)間久的普洱怎么保存
都說(shuō)普洱茶是可以喝的古董、越存越謐香珍貴。愛(ài)普洱者,除了愛(ài)它的滋味,必然還愛(ài)它的變化,愛(ài)與它一起經(jīng)歷成長(zhǎng)、陳化。相比其他很多茶類(lèi),普洱茶的存放雖然不需要像龍井、鐵觀音之類(lèi)的茶那樣低溫、真空來(lái)保鮮,也不怕放久了會(huì)過(guò)期,但普洱茶的存儲(chǔ)對(duì)普洱茶未來(lái)的變化很重要,存放的好壞會(huì)影響茶的口感和茶氣,也是要有一定先決條件的,普洱茶到底應(yīng)該如何儲(chǔ)存呢?
1、溫度:普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度:相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,可到一些家居廣場(chǎng)買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì),對(duì)濕度變動(dòng)就極好掌握了。在非常濕熱的地方,茶葉接觸到的水分多,會(huì)導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì),容易導(dǎo)致霉變,那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣,散發(fā)水分。
3、通風(fēng):普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處,因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下,可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
4、陰涼。所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽(yáng)曬到的地方,盡量減少?gòu)?qiáng)光線對(duì)普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長(zhǎng)期處于一個(gè)高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會(huì)“死”掉,也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。
5、無(wú)異味環(huán)境。所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時(shí)在家庭中為了去除異味也會(huì)選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意,茶葉最會(huì)吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產(chǎn)生的異味的東西放在一起,無(wú)條件設(shè)專(zhuān)用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開(kāi)。
另外,存放普洱茶數(shù)量要適當(dāng),小房間不宜存放太多茶葉。存放時(shí)建議生茶和熟茶、新茶老茶應(yīng)該分開(kāi)存放,避免互相影響。并且茶葉不能直接擺在地上,與地面距離至少15CM左右。不要貼著墻壁放,每隔一段時(shí)間將茶葉調(diào)換位置。
如果選擇整提存放,最好有筍葉包裝,這樣存放比較好;單餅的存放,需要自己再包裝一下,紙袋加紙箱的方式是比較常見(jiàn)的,但是不要放在密封袋或者塑料袋中,否則會(huì)隔絕茶與氧氣的接觸,影響茶葉后期的陳化收藏普洱茶最好建議原桶帶筍殼收藏,因?yàn)楣S殼本身就有防潮、防塵、防光的作用。
相同的普洱茶,用專(zhuān)業(yè)器具存放,與隨意存放的普洱茶會(huì)有很明顯的差異。在茶品較少,又想長(zhǎng)期存放的話(huà),選一定的器具來(lái)存放茶品效果最佳,首先是透氣性差,氧化不至于太快,且能保住茶葉的香氣;再者方便調(diào)節(jié)溫度濕度方,且灰塵蟲(chóng)子等物也一并被隔絕。
8. 時(shí)間久的普洱茶能喝嗎
普洱茶保質(zhì)期是很難說(shuō)得清的,因?yàn)槿绻斩璞4娴卯?dāng),20年的普洱茶也是可以飲用的。 此外,雖然普洱茶可以放這么久,但是也是有可能過(guò)期或者變質(zhì)的,那么怎樣看普洱茶葉過(guò)期了沒(méi)的?
1、看干茶外觀顏色是不是改變了,看它是不是發(fā)霉;
2、是否出現(xiàn)陳味,湯色是否變褐、暗;
3、檢驗(yàn)滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降;
4、看是否超過(guò)紅茶包裝上的保質(zhì)期。 不過(guò),喝茶還是要均衡喝茶的,例如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對(duì)身體更有益的。建議你可以到待客九品預(yù)定即可,待客九品的茶由于嚴(yán)格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少,一般都需要提前定制。
9. 普洱的時(shí)間越久越好嗎
普洱熟茶年份越久不一定越好,這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。