回高興能回答你的問(wèn)題，開(kāi)奶茶要注問(wèn)題哪些問(wèn)題？以個(gè)人經(jīng)歷提幾點(diǎn)建議吧：

第一：定位好，所謂定位，就是你做哪里群體？你做哪些產(chǎn)品？你要開(kāi)在什么地方？開(kāi)在繁華街道，開(kāi)在商場(chǎng)，開(kāi)在學(xué)校門口，開(kāi)在城中村，你的群里面向?qū)W生，面向打工族，面向小區(qū)居民等等，前期要進(jìn)行考察市場(chǎng)，考察產(chǎn)品，研究分析群體的消費(fèi)能力與消費(fèi)習(xí)慣；產(chǎn)品的定位要清晰明確，做什么價(jià)格范圍的產(chǎn)品，做珍珠類奶茶，燒仙草為主，還是果茶？還是果汁類？放心要明確，做得產(chǎn)品類別不能太多，也不能太雜，不然做不出特色！

第二，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，開(kāi)奶茶店必須掌握奶茶制作的流程，原材料的選擇與保存，并且要根據(jù)不同季節(jié)推出當(dāng)季流行產(chǎn)品，掌握研發(fā)產(chǎn)品技術(shù)的渠道有，1.到知名品牌奶茶店工作，學(xué)習(xí)他們的奶茶制作流程與步驟，各個(gè)產(chǎn)品的材料搭配比例，新品定期研發(fā)，2.付費(fèi)參加奶茶課程培訓(xùn)班，通過(guò)學(xué)習(xí)與掌握奶茶行業(yè)相關(guān)知識(shí)，掌握奶茶設(shè)備使用，奶茶制作技巧，與行業(yè)資深老師交流。

第三：學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)技巧，開(kāi)奶茶店除了位置選好，懂奶茶制作，更關(guān)鍵是奶茶店的運(yùn)營(yíng)，開(kāi)奶茶店容易，門檻低，但是能穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)下去，并且盈利可不容易，所以還得靠運(yùn)營(yíng)管理，有一套完善的系統(tǒng)，包括開(kāi)業(yè)活動(dòng)，節(jié)假日活動(dòng)，門店獲客策略，如何給門店增加流量曝光，制定促銷活動(dòng)，返卷，好評(píng)等方案，學(xué)會(huì)給門店創(chuàng)造單品爆款或者多品爆款，懂得定期出新品吸引新老顧客。懂得如何運(yùn)營(yíng)奶茶店，就會(huì)有很好的收獲.

總結(jié)：開(kāi)一個(gè)開(kāi)奶茶，一定要多方面思考與分析，遇到問(wèn)題要學(xué)會(huì)如何正確對(duì)待與解決。