淡奶油是動物性奶油，裱花難易程度和所含脂肪量有關，

一般情況下，淡奶油的脂肪含量都是在30%-36%，

用途在淡奶油的包裝上都會有所注明，

如果可以用來裱花都會特別說明，

不能用來裱花的也會說明，比如“雀巢”只能用來做慕斯、奶蓋這些。

當然越貴的的淡奶油越容易裱花，這是不成文的事實。

淡奶油不容易打發(fā)可以認為添加些別的，如：瓊脂，或者“馬斯卡彭奶酪”這些，

原理不一樣，但是目的是相同的。

如果你不想麻煩，就直接買脂肪含量較高的好了。

這里首推“藍風車”，脂肪含量有38%，算是淡奶油中最高的了。

其次是“安佳”，脂肪含量有35%以上，

具體多少不清楚，盒子上也沒說，但是很多私房都用它，據說裱花效果是非常不錯的。

3.排名第三的是“鐵塔”，脂肪含量也有35%。有兩款。

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