1、從外形上看，真茶葉葉緣成鋸齒狀，而且鋸齒是上部密而深，下部稀而淺，進(jìn)到葉柄處時(shí)無(wú)鋸齒。假茶的四周布滿分布均勻的鋸齒，或者無(wú)鋸齒。抓一把茶葉放在白色的瓷盤(pán)上，攤開(kāi)茶葉，細(xì)心觀察，若綠茶深綠，紅茶烏黑，烏龍茶烏綠，為真茶本色。若顏色雜亂而不相協(xié)調(diào)，或與茶葉本色不相一致，即有假茶之嫌。

2、真茶茶香或清遠(yuǎn)或濃烈，都是自然之氣，讓人覺(jué)得舒服，沒(méi)有刺鼻之感；假茶氣味刺鼻，濃烈，有香精味。通常先用雙手捧起一把干茶嗅一下，如果茶的味道過(guò)香或有腥氣、異味者，大家最好就不要買了。

3、一口茶喝進(jìn)去，稍有苦味，但到喉嗓處有回甘，假茶則沒(méi)有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味。

識(shí)茶需要長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累和大量樣本的鑒賞，可以說(shuō)無(wú)法速成。但我們可以找到一些基本規(guī)律，來(lái)增加我們的鑒別知識(shí)。

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回答

您好，國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心多年來(lái)一直為廣大客戶提供關(guān)于茶葉質(zhì)量安全狀況、QS發(fā)證檢驗(yàn)、茶葉檢測(cè)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)方面的咨詢服務(wù)，受到社會(huì)各界的一致贊和廣泛認(rèn)可。

咨詢項(xiàng)目

1、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)咨詢；

2、茶葉及相關(guān)制品的質(zhì)量狀況咨詢；

3、茶葉及相關(guān)制品的質(zhì)量安全（農(nóng)殘、重金屬、微生物等）狀況咨詢；

4、感官審評(píng)、理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)建設(shè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題咨詢；

5、企業(yè)申請(qǐng)茶葉及相關(guān)制品生產(chǎn)許可證過(guò)程中所遇到的問(wèn)題咨詢等。

咨詢方式

1、電話或郵件咨詢；

下載并填寫(xiě)《咨詢服務(wù)表》，發(fā)送至郵箱：teatesting@126.com，

咨詢熱線：（兼?zhèn)髡妫?/p>

2、直接到國(guó)家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心與技術(shù)人員進(jìn)行面對(duì)面的交流、咨詢；

3、必要情況下，簽訂合作協(xié)議，我們可派相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)等。

您好，以上是我們給您整理的有鑒定茶葉答案，希望可以幫到您！您要有其他問(wèn)題可以第一時(shí)間找我們，我們會(huì)第一時(shí)間給您解答，為您服務(wù)，祝您生活愉快，萬(wàn)事如意！??

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