中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所自1982年開(kāi)始招收碩士研究生，1987年開(kāi)始聯(lián)合招收博士研究生，2003年獲博士學(xué)位授權(quán)資格，現(xiàn)有博士生導(dǎo)師4名，年招收研究生20多名。

陳香茶(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所〉2005年出廠日期2022年還能喝嗎?

當(dāng)然能喝。存放在通風(fēng)、干燥、清潔的倉(cāng)庫(kù)里，讓其自然發(fā)酵，存放10至20年為最佳口感。理論上茶葉存放時(shí)間一般為20年之內(nèi)最好，20年之后茶氨酸就會(huì)慢慢分解，當(dāng)然，這也要看具體是什么茶葉，像綠茶就不可能存放這么長(zhǎng)時(shí)間了，綠茶追求的是新鮮程度。廣東陳香茶屬后發(fā)酵茶， 其香味品質(zhì)優(yōu)良，具有廣東茶樹(shù)品種和工藝特色，故名廣東陳香茶。

陳香茶葉介紹

以生普洱茶來(lái)說(shuō)，口感略有苦感，時(shí)間存放久了，湯色由生普原來(lái)的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)渡，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺(jué)。由于茶多酚氧化酯性?xún)翰杷販p少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。

而以人工發(fā)酵的熟茶來(lái)說(shuō)熟普經(jīng)人工后發(fā)酵已經(jīng)具有湯色紅濃，陳香明顯，滋味濃純，葉底紅褐的品質(zhì)特征。茶葉生產(chǎn)出來(lái)后只需一個(gè)后熟過(guò)程。在幾年之間熟普就能升到最佳風(fēng)味了。這時(shí)再繼續(xù)貯藏品質(zhì)就會(huì)逐漸下降。

茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶特殊的風(fēng)味和功效。故在普洱茶貯存過(guò)程中，應(yīng)視茶葉的具體情況而選擇適當(dāng)?shù)姆椒皶r(shí)間長(zhǎng)短。而不應(yīng)單純地追求貯存時(shí)間長(zhǎng)短，所以具有存價(jià)值的還是生普。