一、羌山雀舌茶葉起源？

當(dāng)?shù)胤N茶歷史可追溯到西周年代，其《華陽國志.巴志》?！皥@有芳蒻香茗”最早記載當(dāng)?shù)胤N茶的摩崖石刻是宋大觀的石窩場古社坪的《紫云坪值茗靈園記》，上世紀(jì)80年代初，萬源兩名科技人員在西南大學(xué)教授的指導(dǎo)下，與萬源草壩的工作人員通過多年研究，于1987年終于研制茶之極品“羌山雀舌”。

二、如何看茶葉的芽頭？

綠茶嗎？下面主要以綠茶說明。

根據(jù)采摘嫩度不同，茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度，其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成，比如白茶中的白毫銀針，一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶，比如有紅茶、烏龍茶等。

芽是指尚未發(fā)育成長的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成，葉茶則包含了不同數(shù)量的葉

一葉一芽是什么茶葉

一葉一芽指的是采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對就要老一些。

茶芽中的茶多酚含量為26.84%，一芽一葉為27.15%，一芽二葉為25.31%，一芽三葉為23.60%，依次減少。

兒茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一葉為14.68%，一芽二葉為13.93%，隨著新梢老化而含量遞減。

從數(shù)據(jù)中可以看出，無論是茶多酚還是兒茶素，在一芽一葉中含量都有所升高，這也是許多茶對鮮葉的采摘要求是一芽一葉的原因之一。

茶葉中的氮化合物主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿等，這些物質(zhì)與茶葉品質(zhì)，尤其綠茶品質(zhì)密切相關(guān)。單芽中的蛋白質(zhì)含量約為29.06%，第一葉為26.06%，第二葉為25.62%，依次減少。所以茶芽中的蛋白質(zhì)含量是最高的。

在我國古代茶葉共分為四個等級，分別是蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪.

單芽茶叫做蓮心

一芽一葉叫旗槍

一芽兩葉叫雀舌

一芽三到四葉叫鷹爪

和我們現(xiàn)在國標(biāo)里的特級、一級、二級、三級相類似。

三、茶葉叫什么芽？

茶葉，指茶樹的葉子或芽。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。

四、茶葉單芽和全芽區(qū)別？

茶葉單芽是指茶葉采摘的一個鮮葉標(biāo)準(zhǔn)，是茶葉發(fā)芽后葉還沒有舒展、只有芽頭時采摘的茶葉，茶葉產(chǎn)品只有茶芽沒有葉片，一般加工成扁形綠茶，針形綠茶，白茶白毫銀針、黃茶等產(chǎn)品，由于采單芽茶費(fèi)工費(fèi)時，產(chǎn)量低，加工的茶氨基酸含量高，品質(zhì)好，屬名優(yōu)高檔茶，價錢較貴。

全芽茶是指芽茶的一個整齊度，有的茶產(chǎn)品必須要求全芽，如四川竹葉青、千島銀針等產(chǎn)品。有的茶如白毫銀針也是全芽茶，但可能帶鱗片。

五、芽尖茶葉和普通茶葉的區(qū)別？

區(qū)別在于它們的采摘和加工方式不同，這會影響到它們的品質(zhì)和口感。采摘茶葉時只有最嫩的、最嫩芽葉的部分才能被選為茶尖。采摘后的茶尖通常要經(jīng)過更加繁瑣的加工過程，因此芽尖茶的品質(zhì)相對更高一些。

另外口感也存在差異。普通茶葉口感較為單一，因?yàn)樗牟枞~部位相對較多，所以口感會更加平均。而芽尖茶口感更為鮮嫩，茶湯也更清澈透亮。同時，由于茶尖受到的陽光和空氣比較多，所以芽尖茶的香氣和味道也更加濃郁。

六、龍芽屬于什么茶葉？

龍芽是用龍芽草做的茶葉?！　↓堁坎?龍牙草英文名稱：HairyveinAgrimonia、Cocklebur學(xué)名：AgrimoniapilosaLedeb.AgrimoniaeupatoriaL.科名：薔薇科(Rosaceae)龍芽草屬(Agrimonia)別名：仙鶴草、牛尾草、牛尾花、黃龍牙、黃龍尾、馬尾絲、石打穿、狼牙草、脫力草地理分布：龍牙草分布幾遍全國;朝鮮、日本、蘇聯(lián)　(遠(yuǎn)東地區(qū))、東南亞也有分布。

七、茶葉怎么分芽葉？

一芽兩葉按葉片展開的程度分為：開面葉（葉梢生長成熟，出現(xiàn)駐芽的鮮葉），這是最先嫩的。

其次是小開面（第二葉是第一葉面積的一半），中開面（第二葉為第一葉面基的三分之二），大開面（第二葉與第一葉大小相當(dāng)）。

八、茶葉玉芽是什么？

沂蒙玉芽茶是綠茶，莒南茶葉中的極品。用無公害茶葉制作的沂蒙玉芽具有“條索緊結(jié)，色澤綠潤，香味持久，滋味鮮濃，湯色明亮”等特點(diǎn)，是我國北方茶的代表，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。

九、什么茶葉是芽頭？

坤芳獅虎龍芽綠茶

坤芳獅虎龍芽綠茶芽頭突出，色澤翠綠，香氣高雅持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮。 外形挺秀、色澤翠綠，香氣持久，湯色淡綠清澈，滋味鮮醇爽口，葉底明亮。

十、白金芽屬于什么茶葉？

白金芽，顧名思義源于其葉、芽、莖為白色。但比一般的茶葉顏色更白，比一般的白茶滋味更鮮，香味也綿綿不絕?！鞍捉鹧俊辈枰蛉~、芽、莖為白色，泡出后呈金黃色而得名。它不僅有龍井的香味，還有毛峰的形狀。為保證茶葉的高品質(zhì)，“白金芽”茶在種植、采摘、制作等過程中都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，精挑細(xì)選之后才能走向市場。