婺源皇菊。婺源高山皇菊的優(yōu)良特性來自三個(gè)方面，一是它固有的療效，早在兩千多年前的西漢黃菊花就被當(dāng)做良藥飲用。

二是婺源的獨(dú)特自然條件。

三是獨(dú)特的傳統(tǒng)烘焙工藝。婺源高山皇菊在植物學(xué)上屬于菊科、菊屬、多年生藤本植物，性喜光，忌蔭蔽，適宜于在冬無嚴(yán)寒、夏季涼爽、通風(fēng)透氣、地勢(shì)高燥、土質(zhì)疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)而排水良好的砂質(zhì)酸性土壤上種植。

它為短日照植物，每天光照在１２小時(shí)以上夜晚溫度在１０℃以上，則不結(jié)蕾開花。

皇菊的產(chǎn)地是江西省奉新縣下保村，當(dāng)?shù)貧夂驕睾汀駶?rùn)，土壤肥沃，土質(zhì)條件好，適合皇菊生長(zhǎng)，因而大面積種植皇菊。江西所產(chǎn)皇菊主要供茶用，皇菊的開花量比較大，每年統(tǒng)一采購，然后在車間進(jìn)行加工。

皇菊可以加工成干花，是一種常見的花茶，皇菊干花仍然帶有金黃的顏色，我們用它來泡茶，干癟的菊花會(huì)在茶水中慢慢舒展開來，泡出來的茶湯清澈、甘甜，帶有濃濃的菊花香。