1. 普洱茶熟茶為什么有草腥味呢

茶癡說(shuō)：這個(gè)可能是海腥味，應(yīng)該是俗稱(chēng)的“勐海味”，這種味道就是在勐海當(dāng)?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。

通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會(huì)有比較重的雜味，放置6個(gè)月以上再壓制就會(huì)好很多，但是很多小廠為了追求經(jīng)濟(jì)利益等不及這么久，就會(huì)急于將茶品上市，所以才會(huì)有很多新熟茶有很重的雜味。

您可以把茶餅撥散，放置一段時(shí)間散雜味，就會(huì)好很多了。

2. 普洱熟茶有股土腥味正常嗎

那是在煉膠產(chǎn)生出來(lái)的味道，不過(guò)也沒(méi)事，風(fēng)一吹很快就散去了。沒(méi)有毒的，大家不必?fù)?dān)心。

你如果覺(jué)得聞著不舒服，看風(fēng)向，往逆風(fēng)處去就沒(méi)事啦

3. 普洱茶熟茶為什么有腥味?

估計(jì)是你喝的那餅的問(wèn)題吧，合格的普洱熟茶是沒(méi)有腥味的，只有令人愉悅的味道。

你這餅有腥味的茶要么是儲(chǔ)存的問(wèn)題，要么是加工過(guò)程產(chǎn)生的問(wèn)題，不知道你喝之前洗茶了沒(méi)，普洱茶喝之前一定要先洗茶的，你好好洗幾次后再喝（你這種茶最少洗2次以上），或許會(huì)味道好些。

4. 普洱茶為什么有股腥味

小青柑挖肉過(guò)后仍未晾干便立即填茶，導(dǎo)致柑囊環(huán)境濕度大，同熟茶粘一起根據(jù)低溫烘焙不干，中后期將會(huì)會(huì)有長(zhǎng)霉的腥味。

小青柑并未茶葉殺青填茶立即烘焙，造成青異味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收，導(dǎo)致腥味。普洱茶熟茶本身太新，不久出堆，有有股泥腥味。放進(jìn)小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味。

5. 普洱生茶有腥味

生牛肉有點(diǎn)臭味的話(huà)，你可以用清水洗一下，看是不是缺水的臭味？如果他是爛的臭肉的話(huà)，那你最好扔掉，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了，如果你是你剛買(mǎi)的，你可以把這些肉拿到你買(mǎi)的地點(diǎn)進(jìn)行退換，如果他不退換的話(huà)，你可以撥打12315進(jìn)行投訴，一般是會(huì)退掉的

6. 普洱熟茶有腥味怎么辦

是毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆發(fā)酵”而產(chǎn)生的味道，

常喝普洱熟茶的朋友都遇到過(guò)茶有堆味，倉(cāng)味，腥味，糯米味，萵筍味，那么這些味道是怎么產(chǎn)生的呢？

堆味:是毛茶經(jīng)過(guò)“渥堆發(fā)酵”而產(chǎn)生的味道，傳統(tǒng)的熟茶發(fā)酵工藝是一項(xiàng)非常復(fù)雜，耗時(shí)的過(guò)程，需要特別專(zhuān)業(yè)的制茶技術(shù)，一般是將幾噸或幾十噸茶葉放在一起發(fā)酵，使茶葉發(fā)生轉(zhuǎn)化，形成另一種風(fēng)味的茶品。即使使用相同的原料，不同的發(fā)酵地區(qū)會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)味，比較有代表性的是國(guó)營(yíng)廠時(shí)代的勐海、下關(guān)、昆明三個(gè)大廠。這三個(gè)地方有各自獨(dú)特的發(fā)酵風(fēng)格。剛出產(chǎn)的普洱熟茶會(huì)有很重的“堆味”，這是發(fā)酵過(guò)程中形成的，屬正?，F(xiàn)象。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，堆味會(huì)逐漸消失。

7. 普洱茶為什么發(fā)腥呢

普洱轉(zhuǎn)化，亦稱(chēng)“陳化”。普洱茶“陳化”，導(dǎo)致普洱茶“越陳越香”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)而與其他物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使普洱生茶湯色逐漸加深、直至變?yōu)辄S褐色的過(guò)程。

茶葉的鮮爽物質(zhì)氨基酸遇到空氣里的氧以后，逐漸氧化、降解和轉(zhuǎn)化，或與茶多酚的氧化產(chǎn)物結(jié)合形成暗色聚合物，抗壞血酸氧化使色澤和茶湯褐變；

芳香化合物含量顯著下降，同時(shí)產(chǎn)生丙醛、2,4一庚二烯醛等，使茶葉鮮味消失，陳香顯露，葉底轉(zhuǎn)暗，湯色紅褐；多酚類(lèi)的氧化，使苦澀物質(zhì)減少，滋味逐漸趨于醇和；

茶黃素、茶紅素在儲(chǔ)藏中發(fā)生氧化后，使非透析性的高聚合物（茶褐素）積累，茶湯紅褐，葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變，逐漸形成普洱茶“越陳越香、紅褐明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。

我們?cè)賮?lái)看普洱茶陳化的環(huán)境條件：

1、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！覆柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕」《茶錄》宋?蔡襄著。

2、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩瑁朔N情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。

3、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，此外，也應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?！赶采m葉而畏香藥」宋?蔡襄著；「喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭」明?聞龍著；「茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟」《茶解》明?羅廩。

4、利用竹箬包裝

「茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之」《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命

普洱茶陳年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！笢猩?，但茶味陳化、淡薄」。

8. 普洱熟茶味道有點(diǎn)腥

不論是剛開(kāi)的保溫杯，還是用過(guò)一段時(shí)間的保溫杯，多多少少都會(huì)有異味。今天我告訴大家一個(gè)去除異味的小方法。步驟閱讀方法/步驟11第一種方法：把杯子刷干凈以后，倒入鹽水，搖晃幾下杯子，然后靜置幾個(gè)小時(shí)。中間別忘了把杯子倒過(guò)來(lái)，讓鹽水能把整個(gè)杯子都泡一遍。最后洗干凈就好。步驟閱讀2第二種：找味道重一點(diǎn)的茶葉，普洱茶之類(lèi)的，用開(kāi)水灌滿(mǎn)，靜置一小時(shí)之后刷干凈即可。步驟閱讀3第三種：把杯子刷干凈，把檸檬或者橘子放在杯子里，把蓋子擰緊放三、四個(gè)小時(shí)，然后把杯子刷干凈即可。問(wèn)題太籠統(tǒng)吧原引起呢同原同解決我?guī)灼毡槭褂谜f(shuō)說(shuō)吧 保溫杯沒(méi)用保溫杯蓋面塑料件散發(fā)氣味找些碎茶葉末浸泡幾再用洗滌劑清洗干凈應(yīng)該味 用閑置太久原塑料件密封太久原需要太處理打蓋放幾氣味逐漸散發(fā)掉其實(shí)任何都起遮掩作用塑料件本身材料原引起前種用外用蘇打水或95％酒精浸泡塑膠件8即除 般都裝牛奶類(lèi)問(wèn)題現(xiàn)膠圈（塑料件）裝完牛奶洗干凈要蓋蓋蓋放置幾用面錯(cuò)： 勤洗杯、用稀釋醋浸泡、放茶葉行都 或者隔幾用牙膏刷既能除污垢能除異味 擠些檸檬汁沖熱水幾微酸軟化茶垢除臭 泡點(diǎn)茶葉或者放些檸檬都除異味 希望我能幫問(wèn)題太籠統(tǒng)吧原引起呢同原同解決我?guī)灼毡槭褂谜f(shuō)說(shuō)吧 保溫杯沒(méi)用保溫杯蓋面塑料件散發(fā)氣味找些碎茶葉末浸泡幾再用洗滌劑清洗干凈應(yīng)該味 用閑置太久原塑料件密封太久原需要太處理打蓋放幾氣味逐漸散發(fā)掉其實(shí)任何都起遮掩作用塑料件本身材料原引起前種用外用蘇打水或95％酒精浸泡塑膠件8即除 般都裝牛奶類(lèi)問(wèn)題現(xiàn)膠圈（塑料件）裝完牛奶洗干凈要蓋蓋蓋放置幾用面錯(cuò)： 勤洗杯、用稀釋醋浸泡、放茶葉行都 或者隔幾用牙膏刷既能除污垢能除異味 擠些檸檬汁沖熱水幾微酸軟化茶垢除臭 泡點(diǎn)茶葉或者放些檸檬都除異味 希望我能幫問(wèn)題太籠統(tǒng)吧原引起呢同原同解決我?guī)灼毡槭褂谜f(shuō)說(shuō)吧 保溫杯沒(méi)用保溫杯蓋面塑料件散發(fā)氣味找些碎茶葉末浸泡幾再用洗滌劑清洗干凈應(yīng)該味 用閑置太久原塑料件密封太久原需要太處理打蓋放幾氣味逐漸散發(fā)掉其實(shí)任何都起遮掩作用塑料件本身材料原引起前種用外用蘇打水或95％酒精浸泡塑膠件8即除 般都裝牛奶類(lèi)問(wèn)題現(xiàn)膠圈（塑料件）裝完牛奶洗干凈要蓋蓋蓋放置幾用面錯(cuò)： 勤洗杯、用稀釋醋浸泡、放茶葉行都 或者隔幾用牙膏刷既能除污垢能除異味 擠些檸檬汁沖熱水幾微酸軟化茶垢除臭 泡點(diǎn)茶葉或者放些檸檬都除異味 希望我能幫問(wèn)題太籠統(tǒng)吧原引起呢同原同解決我?guī)灼毡槭褂谜f(shuō)說(shuō)吧 保溫杯沒(méi)用保溫杯蓋面塑料件散發(fā)氣味找些碎茶葉末浸泡幾再用洗滌劑清洗干凈應(yīng)該味 用閑置太久原塑料件密封太久原需要太處理打蓋放幾氣味逐漸散發(fā)掉其實(shí)任何都起遮掩作用塑料件本身材料原引起前種用外用蘇打水或95％酒精浸泡塑膠件8即除 般都裝牛奶類(lèi)問(wèn)題現(xiàn)膠圈（塑料件）裝完牛奶洗干凈要蓋蓋蓋放置幾用面錯(cuò)： 勤洗杯、用稀釋醋浸泡、放茶葉行都 或者隔幾用牙膏刷既能除污垢能除異味 擠些檸檬汁沖熱水幾微酸軟化茶垢除臭 泡點(diǎn)茶葉或者放些檸檬都除異味 希望我能幫問(wèn)題太籠統(tǒng)吧原引起呢同原同解決我?guī)灼毡槭褂谜f(shuō)說(shuō)吧 保溫杯沒(méi)用保溫杯蓋面塑料件散發(fā)氣味找些碎茶葉末浸泡幾再用洗滌劑清洗干凈應(yīng)該味 用閑置太久原塑料件密封太久原需要太處理打蓋放幾氣味逐漸散發(fā)掉其實(shí)任何都起遮掩作用塑料件本身材料原引起前種用外用蘇打水或95％酒精浸泡塑膠件8即除 般都裝牛奶類(lèi)問(wèn)題現(xiàn)膠圈（塑料件）裝完牛奶洗干凈要蓋蓋蓋放置幾用面錯(cuò)： 勤洗杯、用稀釋醋浸泡、放茶葉行都 或者隔幾用牙膏刷既能除污垢能除異味 擠些檸檬汁沖熱水幾微酸軟化茶垢除臭 泡點(diǎn)茶葉或者放些檸檬都除異味 希望我能幫