1. 綠茶好還是發(fā)酵茶好

不能夠這樣理解，所謂普洱茶是后發(fā)酵茶，即生茶和熟茶都是已經(jīng)發(fā)酵的，只不過(guò)，生茶還沒(méi)有完成后發(fā)酵，所以在儲(chǔ)存的過(guò)程中可以隨著時(shí)間的推移而繼續(xù)發(fā)酵；至于熟茶在生產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)通過(guò)人工催熟的方式使其完成了后發(fā)酵的過(guò)程，出廠(chǎng)以后，不管如何儲(chǔ)存，都不會(huì)再繼續(xù)發(fā)酵了～

而在制作過(guò)程中，沒(méi)有發(fā)酵的是綠茶，半發(fā)酵的是烏龍茶，全發(fā)酵的是紅茶，這幾類(lèi)茶在出廠(chǎng)以后已經(jīng)定性，不會(huì)隨著其他因素的變化而發(fā)酵～

2. 綠茶與發(fā)酵的茶哪個(gè)好

紅茶屬于發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，鐵觀(guān)音大紅袍屬于半發(fā)酵茶

3. 綠茶好還是發(fā)酵茶好喝

國(guó)內(nèi)最好喝的幾款茶葉，口感極好還不貴，你都喝過(guò)哪種呢？

1 鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀(guān)音”及“青心鐵觀(guān)音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。

2 綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

3 普洱茶

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效?？汕逦干颉⑾郴?、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有良好的效果，對(duì)于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)胃。

4 金駿眉

金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

4. 綠茶和發(fā)酵茶的區(qū)別

綠茶

       綠茶是不發(fā)酵的茶葉，初制時(shí)，采用高溫殺青，以保持鮮葉原有的綠色。綠茶的水色葉底也呈綠色，香氣清香芬芳，滋味收斂性較大。

熟茶       

        熟茶是發(fā)酵的茶葉。其顏色屬于紅褐色，甚至是黑色，這與熟茶制作過(guò)程中發(fā)酵有關(guān)，因此，新的熟茶還有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺(jué)。

5. 綠茶好還是發(fā)酵茶好呢

綠茶沒(méi)有發(fā)酵的。綠茶是以采摘適宜茶樹(shù)新梢為原料，不經(jīng)發(fā)酵，直接經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等制作工序制作而成的茶，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，具有消炎、殺菌、抗衰老等作用。

6. 綠茶發(fā)酵好還是不發(fā)酵好

國(guó)際上較為通用之分類(lèi)法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶來(lái)作簡(jiǎn)單分類(lèi)。

1。不發(fā)酵茶（學(xué)名：綠茶類(lèi)）：

龍井、碧螺春、明前蝦目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶。

2. 半發(fā)酵茶（部份發(fā)酵茶）（學(xué)名：青茶類(lèi)）：

a. 輕發(fā)酵茶（又通稱(chēng)“包種茶類(lèi)”）：白茶、文山包種茶（清茶）、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長(zhǎng)青茶、鐵觀(guān)音、武夷、水仙。

b. 重發(fā)酵茶：烏龍茶。

注意：俗稱(chēng)半發(fā)酵茶為“烏龍茶”。真正的“烏龍茶”則是東方美人茶，即白毫烏龍茶，或又稱(chēng)椪風(fēng)茶，然而俗稱(chēng)之烏龍茶其實(shí)皆已混淆。

3. 全發(fā)酵茶（學(xué)名：紅茶類(lèi)）：

按品種分：小葉種紅茶、阿薩姆紅茶（大葉種）

按形狀分：條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶。

4、后發(fā)酵茶：（學(xué)名：黑茶類(lèi)）

普洱茶：普洱茶它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類(lèi)的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，它是屬于黑茶類(lèi)。