1、先將浸泡過的茶葉，置入擂缽中，旋轉擂杵，將茶葉擂成茶泥；

2、再加入油炸的花生米或特制的“加茶米”（黃豆炒米）。

3、將茶葉、花生米依次擂爛，適量添些植物油、米飯、食鹽等，擂細、擂勻；

4、最后沖入一壺開水，灑上一撮香草子或芝麻等香料，攪拌一下，即成一缽金燦燦、香氣四溢的擂茶。