1. 普洱草是什么樣
因為普洱茶熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,經(jīng)過氧化反應(yīng)、微生物作用、濕熱作用后,會發(fā)出一種濃重的渥堆味(這種氣息,就像一堆草經(jīng)過了一整個雨天后,太陽出來一曬散發(fā)出的氣息;也有人描述它為腐質(zhì)氣)。
發(fā)酵掌握較好的茶堆,這種令人不悅的氣息會減少,茶香會蓋過渥堆氣息,經(jīng)過長時間的干燥后,茶香慢慢溢出,才開始有了迷人的香氣。有的商家為了去除這種渥堆氣息,直接將渥堆后的茶葉進入烘房高溫烘烤,使其散發(fā)出焦糖香等香氣。
2. 普洱草的圖片
普洱樹上的寄生茶比較好
樹上的寄生茶有很多種,他們各有功效,應(yīng)該說對應(yīng)不同體質(zhì),有效既最好。常見藥用的有槲寄生植物,桑寄生植物,還有寄生在普洱大茶樹上的植物。其中桑寄生植物又叫桃樹寄生,植株屬于草藥植物,藥用范圍較為廣泛。而野生寄生茶都是長在古老的普洱大茶樹上的。
3. 普洱草是什么樣的
普洱市!緊挨著西雙版納傣族自治州,當(dāng)?shù)貙儆趤啛釒У臒釒в炅謿夂?,這里氣候濕潤,也是普洱茶的原產(chǎn)地!普洱一年只分兩季:夏季和雨季!在夏季當(dāng)然有蚊子,不過做好相應(yīng)的防護就可以了!這里海拔低,是一個相當(dāng)不錯的天然大氧吧!身處鬧市的您有時間了帶著您的家人朋友到這里小住幾日也是非常不錯的選擇!
4. 普洱草是什么樣子的
普洱新茶出現(xiàn)青草味,有以下幾種原因。1.殺青不當(dāng),茶葉放在鐵鍋里炒制的時間不足,茶葉沒有炒透,就會出現(xiàn)臭青味。
2.揉捻不足,揉捻時力度太輕,沒法把茶葉中的香氣發(fā)揮出來,自然會出現(xiàn)較重的鮮葉氣味。
3.年份較新的生茶,仍然處于轉(zhuǎn)化期中,遇到天氣不好,特別是雨天會有返青的情況,茶葉吸收空氣中的水分,也會有青草味
5. 普洱草的用途及圖片
普洱草又名虎耳草,多年生草本,高8-45厘米。鞭匐枝細長,密被卷曲長腺毛,具鱗片狀葉。莖被長腺毛,具1-4枚苞片狀葉。
基生葉具長柄,葉片近心形、腎形至扁圓形,長1.5-7.5厘米,寬2-12厘米,先端鈍或急尖,基部近截形,腹面綠色,被腺毛,背面通常紅紫色,被腺毛,有斑點。
聚傘花序圓錐狀,長7.3-26厘米,具7-61花;花序分枝長2.5-8厘米,被腺毛,具2-5花;花梗長0.5-1.6厘米,細弱,被腺毛;花兩側(cè)對稱;萼片在花期開展至反曲,卵形。
喜陰涼潮濕,土壤要求肥沃、濕潤,以密茂多濕的林下和陰涼潮濕的坎壁上較好。
用分株繁殖。四川地區(qū)在夏季選擇須根發(fā)達、生長健壯的植株,高7-10cm,由匍匐枝長出的幼苗,拔起作為種苗。若是在林下栽培,要清除地面雜草和過密的灌木;按行、株距各約17cm開穴,淺栽地表,把須根壓在土里。若是在陰濕的石坎或石壁上栽培,可把苗栽在石縫里,用濕潤的腐殖質(zhì)土把須根壓緊,澆水。
6. 普洱草是什么樣子的圖片
像小麥苗一樣小小的很
7. 普洱草學(xué)名叫什么
有些普洱熟茶放有糯米草的目的就是為了提高熟茶的糯米香程度。正常的熟茶想出糯米香味是很難的,首先對茶葉原料的品質(zhì)要求很高,還有就是對倉庫的要求,必須是純正的干倉存儲,還要有一定通風(fēng)和干燥條件,茶葉的包裝密封性也有要求,才能隨著存儲時間的延長而轉(zhuǎn)化出糯米香。
8. 普洱草百度百科
生普工藝開始的記錄如下:
最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。
關(guān)于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》。“無采造法”,沒有具體的方法,和一些調(diào)料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。
在1382年,明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團,瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當(dāng)時明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點。
1664年,《物理小識》記載的“蒸而成團”,已經(jīng)是明確的工藝,“團”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團”。
再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。”
經(jīng)歷了200年,從“蒸而成團”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復(fù)搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時所說的潑水茶。
實際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊進駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個環(huán)節(jié)。
初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當(dāng)時叫“滇青”;復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進行分級。
總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中,我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨列為一個章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?
毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時再投葉,這就是當(dāng)時的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產(chǎn)量2000余擔(dān),而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔(dān),四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。
藏銷緊茶的制造和七子餅有本質(zhì)的區(qū)別,原料先進行拼配,然后剔揀→切茶→潮水(關(guān)鍵工藝)→稱茶→蒸揉→發(fā)汗,潮水和現(xiàn)在的熟茶工藝非常像,但是過程很短,只有3天左右;發(fā)汗的過程,在茶業(yè)統(tǒng)稱發(fā)酵的過程。
與生茶漫長的制茶史相比,熟茶的制作歷史并不算太長。熟茶最早的雛形是潑水茶,50年代后期,中茶廣東公司出口茶葉到香港時開始使用潮水做舊工藝;60年代從云南調(diào)撥毛茶拼配,到其他區(qū)域潑水做舊后出口;70年代初期,中茶云南省公司取得了進出口權(quán),了解消費需求后,派員廣東觀摩學(xué)習(xí),在1975年統(tǒng)一了渥堆曬青毛茶發(fā)酵工藝,至此,普洱熟茶時代正式開啟;70年代后期,出現(xiàn)了后發(fā)酵的概念,為了做區(qū)分,出口普洱熟茶被特指為“普洱茶”。
所以到現(xiàn)在,普洱熟茶工藝定型其實不過40多年時間。眾所周知,因為茶性濃烈,普洱茶在新茶時期并不適合品飲,普洱茶從壓制成餅到作為日常品飲的茶品,大多都需要經(jīng)過數(shù)年時間的陳放,然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶變得醇和適口。
1996年,是云南企業(yè)股份制改革的關(guān)鍵節(jié)點。云南茶行業(yè)出現(xiàn)了第一家股份公司——滇紅集團股份有限公司。股份有限公司的出現(xiàn),說明云南的茶廠有了某種自主銷售的權(quán)利。也可以這樣說,1995年以前,所有的生茶,使用的都是統(tǒng)一的工藝,也就是上文提到的殺青→揉捻→日光干燥,包括壓制的工藝都是統(tǒng)一的。
對于所有的廠家來說,都需要嚴格的接受這樣的加工工藝,每個茶廠都會對應(yīng)的有一套標準樣,省公司也設(shè)定了審評科室,專門針對原料,對是否能達到標準樣的品質(zhì),是否是合適的品種進行審評。1995年以前的加工工藝完全是一致的,1996年,在勐庫區(qū)域的原料供應(yīng)商率先自主為省公司提供成品,銷售端的茶商也可以指定需要哪個地區(qū)的茶葉。
以勐庫大葉種為原料壓制而成的普洱茶為例,最明顯的問題是苦澀度較高,為了解決這一問題,90年代中期,根據(jù)茶商需求,很多茶廠引入悶黃工藝,在揉捻后會堆放一段時間再干燥,即前發(fā)酵。采用了悶黃工藝制成的普洱茶,新茶時期的優(yōu)勢顯而易見,溶出穩(wěn)定、入口回甜(非回甘),適口性更好,茶香更突出等等不一而論。與此相應(yīng),加入了悶黃工藝的普洱茶,由于醇化的基礎(chǔ)已經(jīng)被改變,沒有了越陳越香的基礎(chǔ),即便后期倉儲環(huán)境再好,也無法實現(xiàn)普洱茶最核心的價值。
9. 普洱草生長在什么地方
養(yǎng)山羊并不難,只要了解它的習(xí)性,掌握它的特點,做到精心喂養(yǎng),加強管理,就能養(yǎng)好。
山羊是反芻動物,能吃百樣草,各種無毒的野草、樹葉、嫩枝、藤蘿和農(nóng)作物的秸稈等,都是山羊的好飼料。山羊合群性強,集中放牧,既經(jīng)濟又省工,我省丘陵地區(qū)有經(jīng)驗的“羊倌”,都能掌握羊的這些特點,訓(xùn)練一只“帶頭羊”,羊倌只要把“頭羊”控制好,其它羊就會跟隨而來,不致敬落失群。山羊喜干燥怕潮濕。羊圈要建在干燥的地方,圈內(nèi)保持清潔。山羊特別愛平凈,吃的草,喝的水,稍有異昧就不愿吃喝,有時,前一只羊吃草呼出的氣,使草略微受潮,后一只羊就不愿再吃。因此,給羊喂草時要少給勤添。
飼養(yǎng)山羊,以放牧為主?;幢钡貐^(qū),大片的草場少,多數(shù)采取“系留放牧”的方式,就是把羊拴在草長得好的地方。丘陵、山區(qū)草場面積大,可以村為單位,請一位有經(jīng)驗的“羊倌”,為各戶代放,早上集中放牧,晚上分戶關(guān)養(yǎng)。各戶按照羊的多少,分擔(dān)“羊信”的報酬。
放羊要根據(jù)四季野草生長情況和氣候的變化,采取不同的放牧辦法。農(nóng)諺說:“放羊無巧,一天三個飽”,“羊跑一趟,一天白放”。意思是說,在外面放牧,要讓羊吃飽,同時,避免羊受驚狂奔,消耗體力,這是放羊的基本要領(lǐng)。一年四季,氣候不同,草的質(zhì)量也不一樣,放羊時,必須因時、因地、因草制宜。
春季,青草剛剛萌發(fā),羊啃不上嘴,容易出現(xiàn)“跑青”的現(xiàn)象,因此放牧?xí)r要注意壓住頭羊,使其速度不能快,并挑選向陽背風(fēng),草長得好的地方放牧。晚上放牧回來,適當(dāng)補喂一些干草和精料。
夏季,青草茂盛,但天氣炎熱,蚊蠅叮咬,影響羊的采食和休息。因此,放牧?xí)r間可安排在一早一晚,中午氣溫高,要把羊趕到樹萌下“歇晌”。放牧地點,可選干燥的山坡和通風(fēng)蔭涼的林間隙地、草場。夏季雨水多,羊淋了雨,不能馬上進圈,要把羊趕到通風(fēng)處,并驅(qū)散羊群,讓涼風(fēng)把毛吹干,以免燒圈得病。夏收后,抓緊時機在茬子地放牧,讓羊多吃雜草,促其長膘。
秋季,天氣轉(zhuǎn)涼,野草開花結(jié)籽,對養(yǎng)羊來說,這是抓好秋膘,提高繁殖率的關(guān)鍵季節(jié)。群眾說,“肥八月,死臘月”,“秋季一天三個飽,來年能下對對羔,秋季放羊吃不飽,數(shù)九寒天命難保。”因此,秋季要抓緊時機,選擇結(jié)籽草地和秋收茬子地放牧。并且要延長放牧?xí)r間,早出晚歸,中午也不讓羊群歇息。秋季是春配母羊產(chǎn)羔和秋季配種的重要關(guān)口,放牧員要注意搞好母羊接產(chǎn)和羔羊護理,發(fā)現(xiàn)母羊發(fā)情,及時安排配種。
冬季,天冷草枯,在淮北地區(qū),羊已進入舍食時期,喂養(yǎng)上要求食草多樣化。孕羊、幼羔要加喂部分精料。在丘陵、山區(qū),可選向陽背風(fēng)的河灘、谷地、林間草場放牧,延長放牧?xí)r間。放牧?xí)r,速度要快,讓羊不上陡山,不跳溝,不吃霜草,不飲冰水,不吃雪,防止孕羊流產(chǎn)生病,羊圈要修理好,做到避風(fēng)保暖。在舍食期內(nèi),也要根據(jù)放牧采食情況,酌量補料,適當(dāng)加喂精飼料。初冬季節(jié)要對羊群進行檢查、鑒定,選好留足種公、母羊,余下的肥羊可及時屠宰,這樣,可以減少飼草、飼料的消耗。
要把羊養(yǎng)好,還要注意給羊適時飲水,一般每日飲三、四次。天熱時多飲,冷天可飲溫水或剛打上來的井水。水質(zhì)要清潔,千萬不可飲污水、死水,防止傳染寄生蟲病。要經(jīng)常給羊喂些鹽,好處是增進食欲,保持羊體內(nèi)新陳代謝的平衡。鹽可以化成鹽水喂飲,也可摻在飼料中同喂,還可放在干凈的石板或盆槽中,由羊舐食。喂鹽量:大羊每頭二、三錢,小羊減半,隔五、六天喂一次。伏天還可以給羊喂點皮硝,清涼解暑,皮硝可化在水中喂飲,用量與食鹽相同。
要把山羊養(yǎng)好,還要做到因羊給料,合理飼養(yǎng)。種公羊是羊群的“核心”,“種羊好,好一坡”,只有體型大,發(fā)育好的羊才能做種羊。不合格的公羊,要在生下后30天左右予以淘汰。配種季節(jié),要給種公羊加喂一些豆餅等含蛋白質(zhì)多的精飼料。母羊懷孕三個月以后,胎兒發(fā)育加快,這時要適當(dāng)加喂精料,才能保證母羊產(chǎn)羔后有充足的奶汁,使羔羊生長健壯。羔羊在生后兩周之內(nèi),不能單獨采食,等到20天后可以采食時,要加喂一些玉米、豌豆等精料。
上述的文章只是給大家介紹山羊的養(yǎng)殖方法,