1. 大益普洱茶的形狀特征

大益普洱茶既有生茶也有熟茶。

普洱生茶也叫傳統(tǒng)普洱茶，是云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉制成的曬青茶，未經(jīng)發(fā)酵，應(yīng)歸于綠茶。普洱生茶的制作工藝為：鮮葉采摘—?dú)⑶唷嗄怼獣窀桑〞袂嗝瑁獕褐瞥删o壓茶或不壓制—干燥（制成曬青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陳香，需要存放較長(zhǎng)的時(shí)間，茶中的內(nèi)含物質(zhì)才能緩慢地自然發(fā)酵，形成芳香的陳韻。

普洱茶熟茶是用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成的茶。普洱熟茶的制作工藝為：曬青毛茶—渥堆發(fā)酵—壓制成緊壓茶或不壓制—干燥。茶葉在渥堆中充分發(fā)酵，形成黑茶典型的干茶、茶湯和葉底特質(zhì)。

無(wú)論是生茶還是熟茶，都有散茶和被緊壓成餅、碗臼、南瓜等多種茶葉形態(tài)。

2. 大益普洱茶的定義

任何行業(yè)都喜歡搞個(gè)排名，普洱茶也不列外，2021年蓋得排行上有關(guān)于普洱茶的最新排名，來(lái)看看這些老面孔都有著什么樣的身世背景。

第一名 大益

1989年，國(guó)營(yíng)勐海茶廠的“大益”商標(biāo)正式注冊(cè)，在2004年改制為現(xiàn)在的民營(yíng)大益茶業(yè)。提起大益，大家會(huì)想到7542。這個(gè)是大益的標(biāo)桿茶品。75代表是1975年的配方，4是指用的茶青等級(jí)為4級(jí)，2代表的是勐海茶廠。這款茶定價(jià)在200-300元區(qū)間，價(jià)格倒不算太貴，不強(qiáng)調(diào)山頭古樹(shù)，而注重拼配技術(shù)的門(mén)檻。相對(duì)廉價(jià)的原料，經(jīng)過(guò)合適的拼配比例，揚(yáng)長(zhǎng)避短，滋味口感均衡度保持穩(wěn)定。作為新手入門(mén)的茶，性價(jià)比還是不錯(cuò)，是建立對(duì)普洱茶認(rèn)知的不錯(cuò)的選擇。

1973年，勐海茶廠鄒炳良、昆明茶廠吳啟英、下關(guān)茶廠曹振興通過(guò)廣東茶葉進(jìn)出口公司學(xué)習(xí)普洱茶生產(chǎn)技術(shù)，研制普洱熟茶的渥堆發(fā)酵技術(shù)，獲得成功，奠定了普洱熟茶發(fā)展的基石。大益的7572是普洱熟茶的標(biāo)桿。75年配方，7級(jí)茶青。其傳承的勐海味逐漸成為普洱熟茶風(fēng)味的代名詞。100元左右的價(jià)格，不算高，一般人入門(mén)都可接受。

 大益雖然還有其他高端的山頭茶以及炒作之用的金融茶，但是7542和7572以其相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化以及親民的定價(jià)策略為其贏得茶行業(yè)老大哥的稱號(hào)。

3. 大益茶特點(diǎn)

“紫大益”在大益茶體系里屬于經(jīng)典系列，最早一批“紫大益”，應(yīng)該是1996年生產(chǎn)的七子餅茶，這一批茶也被市面上稱為“96紫大益”。當(dāng)年的“紫大益”有生茶與熟茶，都被人們稱為“玫瑰紫大益”。

“紫大益”的名字由來(lái)

當(dāng)初老前輩們?nèi)∶忠?jiǎn)單、易懂、好記，也要方便辨認(rèn)，所以大部分產(chǎn)品都是根據(jù)包裝特征來(lái)命名。紫大益的名字由來(lái)也是因?yàn)榘b的印刷版面是“外紫內(nèi)紅”——也就是說(shuō)外包裝棉紙是紫色，里面的內(nèi)飛是紅色，所以取名為“紫大益”。

如果是同一年生產(chǎn)、選用的是同一款7542的配方，根據(jù)各自的包裝特征來(lái)取名字進(jìn)行區(qū)分。

4. 大益普洱茶的形狀特征是什么

普洱茶分為生茶和熟茶，大益普洱茶生茶中比較經(jīng)典的系列有易武正山、生肖系列、孔雀系列、勐海之春、銀大益、金大益等，而大益普洱茶熟茶中比較經(jīng)典的系列有金針白蓮、勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭、7752熟茶等。

就大益普洱生茶而言，最經(jīng)典的系列有易武正山、生肖系列（英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等）、孔雀系列（銀孔雀、勐?？兹福?，以及勐海之春、銀大益、金大益等等，比較低端一些的有甲級(jí)沱、紅絲帶7432等等。

5. 大益普洱茶的形狀特征圖片

　大益普洱（生）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱，或者直接以散茶形式進(jìn)行存放。總體品質(zhì)特點(diǎn)：香氣純正，湯色橙黃，滋味濃厚回甘生津快，經(jīng)久耐泡等。

　　大益普洱（熟）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀(jì)70年代研究成功的人工渥堆技術(shù)，通過(guò)控制茶葉堆子的發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時(shí)間，加速普洱茶的發(fā)酵過(guò)程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放?？傮w品質(zhì)特點(diǎn)：陳香顯著，湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長(zhǎng)，經(jīng)久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質(zhì)愈好。

6. 大益是普洱茶的品種嗎

大益生茶的話，最經(jīng)典的還有易武正山、生肖系列（英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等）、孔雀系列（銀孔雀、勐?？兹福?，還有勐海之春、銀大益、金大益，低端一點(diǎn)的有甲級(jí)沱、紅絲帶7432等。 　　2、熟茶的話當(dāng)然是金針白蓮、勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭、7752熟茶，7752我之前喝過(guò)一款，是我最喜歡的。

7. 大益普洱茶的由來(lái)

大益茶多為普洱茶，分生茶和熟茶，大益的茶質(zhì)量很好

8. 大益普洱茶的特點(diǎn)

大益普洱茶茶的4大核心價(jià)值。即產(chǎn)地價(jià)值O：Origin；工藝價(jià)值T：technology；人文價(jià)值C：culture and collection；年份價(jià)值A(chǔ)：age。

1.產(chǎn)地價(jià)值 ，大益普洱茶原料主要來(lái)自世界茶樹(shù)原產(chǎn)地云南西雙版納，精選自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)普洱圣地勐海。勐海壩區(qū)的海拔在1100米以上，山區(qū)海拔更高于此，所產(chǎn)茶葉皆屬高山內(nèi)置，勐海全境地質(zhì)結(jié)構(gòu)，屬我國(guó)七大火山帶之一的岡底斯山騰沖火山帶，巖層土壤屬于火山沉積變質(zhì)巖，沉積物富含有利于植物生長(zhǎng)的硅酸鹽成分。

2.工藝價(jià)值 ，大益普洱茶制作工藝已入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，最為關(guān)鍵技術(shù)為研配技術(shù)與發(fā)酵技術(shù)，這兩項(xiàng)技術(shù)成為大益產(chǎn)品工藝價(jià)值之核心。同時(shí)大益不斷對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行革新，引入高精尖科技，開(kāi)創(chuàng)微生物智能制茶工藝?，F(xiàn)在微生物智能制茶工藝已經(jīng)成為大益工藝價(jià)值新的亮點(diǎn)。

3.研配技術(shù)，茶葉研配是指為了達(dá)到理想口感，通過(guò)研究原料特性，掌握配方規(guī)律，而將兩種及以上形制不一，具有一定相容性的茶葉拼合在一起的茶葉制作工藝，是一種常用的提高茶葉品質(zhì)，穩(wěn)定茶葉質(zhì)量的方法。

4.發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵是形成普洱茶熟茶的核心技術(shù)之一，它的成功與否直接關(guān)系到普洱茶熟茶品質(zhì)的好壞。大益茶作為普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)始創(chuàng)者，開(kāi)啟普洱茶熟茶先河。勐海茶廠憑借成熟而獨(dú)到的發(fā)酵工藝奠定了業(yè)界標(biāo)桿地位，累積了發(fā)酵優(yōu)勢(shì)菌群構(gòu)成了大益普洱茶萌海味的基礎(chǔ)。