1. 巖茶水仙的制作工藝

段泥紫砂壺泡老樅水仙好。

老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久。原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當?shù)亍白！迸c“水”同音，后習慣稱為水仙至今。老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶制作工藝大致相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。

2. 巖茶水仙的制作工藝是什么

武夷巖茶的基本制作工藝為：采摘 →萎凋→攤晾→搖青←→發(fā)酵（做青）→ 殺青→揉捻→烘忓→毛茶→初揀→分篩→復揀→ 風選 →初焙→勻堆 →復焙 →精茶→包裝或入庫。

3. 巖茶水仙的沖泡方法

一、溫杯：先用開水燙茶具，使之均勻受熱(提升茶香)。

二、投茶：一般取5~8克的水仙茶倒入蓋杯中(根據(jù)個人口味定量放入)。

三、泡茶：倒適量的沸水(8分滿)，蓋上蓋杯，靜置5-10秒。

四、出湯：將泡好的茶湯經(jīng)過過濾后倒入公用杯(倒干凈)。

五、分杯：公道杯中的茶湯分別均勻地倒入品茗杯(七分滿)。

六、品茗：聞其香，觀其色，細品水仙巖茶茶香韻味。

泡茶注意事項：水溫的高低和茶量的多少，也共同影響著泡茶時間的長短。水的溫度高，用茶多，沖泡時間短。反之，沖泡時間長。但最重要的是，要以適于飲用的口味為主。

4. 水仙茶加工工藝

可以的。

1：水仙適合用口大的仿古或扁古器形的底槽清紫砂壺沖泡，用來沖泡水仙的紫砂壺，腹部不能太大，以免燜茶，容量也一定要小，壺壁更要厚重，有利于水仙激發(fā)出自身巖韻，并且要容易泡養(yǎng)，透氣性能良好，能將水仙的滋味泡得香醇可口。

2：通常沖泡水仙的紫砂壺容量需在150~200cc之間。

3：水仙茶在選擇紫砂壺種類時，需得選擇色澤鮮紅有光澤，容易泡養(yǎng)，透氣性能良好的紫砂壺，所以底槽清紫砂壺成為了沖泡水仙茶的最佳選擇

5. 武夷巖茶水仙做法

大紅袍、肉桂、水仙都屬武夷巖茶，其制作工藝是一樣的，他們有各自的特點，肉桂主要特點是霸氣的口感，水仙主要特點是柔和的滋味，而大紅袍兼具肉桂的霸氣和水仙的柔和，雖然他們有各自的特點，但是都具備巖茶獨特的巖韻，即所謂的巖谷骨花香。

所以只要不把茶葉混合沖泡即可，可用同一個壺沖泡的，只要不和其他非武夷巖茶的茶葉共用一個壺就不會影響您養(yǎng)壺，也不會影響茶葉的口感！

6. 水仙茶怎么制作

可以，水仙茶是中國茶葉優(yōu)良的品種之一，同時水仙茶也是福建烏龍茶中一種非常好的一顆明珠，水仙茶中含有氟，人一旦缺少這種元素就很容易會影響到平時的骨骼還有牙齒健康，而茶葉中有含有非常豐富的咖啡堿，同時它有一定的興奮中樞神經(jīng)的作用，同時茶葉中的揮發(fā)油清香，而且特別的芬芳可以讓人感覺到非常的心曠神怡有非常好的提神醒腦的效果，水仙茶茶葉中的茶精含有放射性元素，可以降低輻射。

7. 水仙茶制作工藝流程

潮汕水仙茶是一種烏龍茶，主要產(chǎn)自漳平市、建陽市、永春縣、安溪縣等地，具有湯色橙黃，香氣如蘭，滋味醇厚等品質(zhì)特征，主要品種分為潮汕水仙與漳平水仙。

水仙茶有水仙茶餅和水仙散茶之分，其中潮汕水仙是唯一的緊壓烏龍茶，結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的工藝，經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成。

8. 巖茶水仙的制作工藝流程

首先茶樹品種是一樣的，漳平水仙是從南平建陽移植的茶樹 。

主要區(qū)別在于制作工藝： 1.做青：漳平水仙和閩南烏龍做青更像，至少需要制作4遍青 

2.烘焙：漳平水仙以清香型為主，主要還是輕焙火 

3.造型：最明顯的區(qū)別是外形，武夷水仙是呈條索，漳平水仙是呈方塊狀，需要用木模造型，是烏龍茶的緊壓茶。 （先開個坑，等有時間再詳細對比）

9. 巖茶水仙泡法

不是的。

1：買到手的巖茶水仙，可以馬上就喝，抓緊當下，就能體會到最佳風味。

巖茶水仙是買來喝的，存那么久干嘛！

2：巖茶的存放時間，沒有標準答案，具體還要根據(jù)焙火程度和保存方法而定。

根據(jù)焙火溫度、時間從低到高，可將巖茶的火功分為五類。依次是輕火、中輕火、中火、中足火、高火。不同火功下的巖茶，可存放時間長短不同。

10. 水仙茶制作工序

水仙茶干濕泡茶方法的區(qū)別:

濕泡

濕泡，顧名思義，就是沖泡時，茶盤可以是濕的。

濕泡時，桌面上放一張占據(jù)桌面一半大小的茶盤，將蓋碗，公道杯，茶盂，茶杯，全部擺在茶盤上。

當水燒開，便提高水壺，以懸壺高沖的方式，燙洗蓋碗和茶杯茶具，沖洗時，水便直接注入茶盤，再從茶盤底部的小孔，順橡皮管，流入下面的茶桶中。

濕泡是更加傳統(tǒng)的一種功夫茶沖泡方式。

干泡

干泡，是指，在泡茶的過程中，除了蓋碗和公道杯中是有水的，其它地方，都是干的。

無論是茶盤，還是桌面上，要求是干燥的，漏了一滴茶漬，都要馬上用茶巾擦干凈。

干泡法，撤掉了原來的那種龐大的茶盤，把茶桌的空間給留出來了。

沒有了占據(jù)大面積的茶盤，大家可以把茶桌給布置起來，布置得文藝一點，文雅一點，插個花，養(yǎng)個菖蒲什么的，增添一些閑情逸致。

這種從臺灣流行過來的干泡法，現(xiàn)在正在盛行于各大飲茶愛好者的家里。

11. 巖茶水仙的制作工藝有哪些

1、口感特點

水仙白茶，品質(zhì)優(yōu)異，上等，為歷史名茶，屬于是武夷山巖茶中的其中一個品種，因產(chǎn)地環(huán)境的獨特性，所以促使了水仙茶擁有獨有的“巖韻味”；

其外形茶葉條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，悠長，“巖韻”特征非常的明顯；

沖泡后，整個茶湯顏色都非常的純凈，湯色橙黃，鮮艷；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個品飲過程中，可以明顯的感受到那獨特的“巖韻”味道，并且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。

2、品質(zhì)特點

水仙白茶的品質(zhì)特點，獨具風格；我們只需要用心的去觀察，那么還是非常容易就辨認出來的；其外形肥壯，緊結(jié)；色澤綠褐油潤，并且?guī)c寶色；部分葉片背面有沙粒感，葉基主脈扁而寬，香氣高銳，并且還有獨特的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色紅艷明亮，有耐沖泡的特點；經(jīng)過多次沖泡后，葉底依然軟亮，葉邊緣紅點鮮紅。