1. 茶葉有陳味怎么辦

無論你如何存放茶葉，哪怕是真空低溫下保存，隨著時(shí)間的流逝，茶葉中的葉綠素以及茶多酚等物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，茶葉會(huì)變得發(fā)黃、變紅、有雜味，甚至是發(fā)霉變質(zhì)。那么茶葉變味了要怎么辦呢？

首先我們要確定茶葉是否發(fā)霉，如果發(fā)霉了，就無法飲用；而如果只是有一些陳味、舊味等雜味，我們則可以通過改變沖泡方式的途徑來解決。

茶葉放太久變味的處理方法：

1、高溫快泡

提高沖泡水溫，最好使用沸水，并且第一泡的時(shí)間泡久一些，第一泡茶湯倒掉不喝，而后幾泡的沖泡時(shí)間大約比平時(shí)加快一倍，快速?zèng)_泡，并且趁熱飲用。

2、低溫沖泡

降低沖泡時(shí)水的溫度，而在沖泡時(shí)間上則與平時(shí)一樣，避免苦澀味的過多析出。

3、降低茶水比

在茶葉有其他雜味的時(shí)候，我們可以通過降低茶水比的方式來稍微改善口感。

2. 茶葉陳舊味能除去嗎

30分鐘，一般電飯堡簡(jiǎn)易烘茶法：在家庭里，可以使用電飯鍋。先洗凈電飯鍋至無味，等干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上至入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至“保溫”位置，鍋蓋半掩，適時(shí)翻動(dòng)，約半天時(shí)間，茶葉有陳舊味轉(zhuǎn)清熟香，以捏之即碎為益，待降溫冷卻后，可再行密閉儲(chǔ)存。

也有人以微波爐干燥，烘焙茶葉，因?yàn)槲⒉t有加熱時(shí)間短的優(yōu)點(diǎn)。但微波爐加熱茶葉時(shí)，爐門需禁閉，火候不易控制，所以此偏方在技術(shù)上仍有待完善。

在干燥度上：焙后的茶葉一搓碎掉，品質(zhì)比較好，代表它里面沒有含水分，若揉時(shí)不碎，代表里面含有水分。

3. 什么使茶葉變陳味

要讓茶葉變陳味只需讓茶葉出氣受潮就可以了

4. 如何使陳茶葉恢復(fù)新味

董潔代言過 康師傅茉莉清茶

簡(jiǎn)介

康師傅茉莉清茶 ，采擷午后接近傍晚時(shí)含苞雙瓣茉莉，待微微綻開吐香之際與上等茶葉反復(fù)窨制五次， 以汲取全效的花香精粹。如此制得的茉莉清茶，經(jīng)凈水沖泡舒展，可將花香與茶香精華盡釋而出，花清香，茶新味 ,非茶中俗物了。

5. 茶葉味道變了怎么辦

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這需要看這茶葉本身工藝中造成的霉味還是后期儲(chǔ)藏不當(dāng)發(fā)霉后產(chǎn)生的霉味。

一般茶葉中的霉味與陳味、堆味會(huì)給人們?cè)斐烧`解，分不清他們，首先要確定這個(gè)茶是否是發(fā)霉而導(dǎo)致的霉味。

比較復(fù)雜的就是黑茶類，

尤其是安化黑茶或和茯磚茶里的“金花”和陳年普洱茶的“白霜”。事實(shí)上，“金花”和“白霜”也是由霉菌引起的，但它們是有益真菌，不同于常人概念中的有害發(fā)霉。當(dāng)然了，一旦出現(xiàn)黑色的霉變，茶喝起來就會(huì)有“麻、掛喉”等不舒服的感覺,這些茶就真的是發(fā)霉了。

在確定了茶葉是發(fā)霉了以后，這里建議就不要再喝了，這就相當(dāng)于食物發(fā)霉，變質(zhì)以后對(duì)人體有害。味道也不純正，發(fā)生變異。

茶葉之所以會(huì)發(fā)霉還是因?yàn)楸４娌划?dāng)，密封不嚴(yán)、茶葉受潮等，茶葉儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該存放在避光、干燥、清潔、通風(fēng)、無異味、無污染的環(huán)境中。

6. 茶葉有味怎么去除

不可以。

　　茶葉有去除異味的這種作用，它具體的做法就是將水燒開后，放一些茶葉。當(dāng)茶水蒸汽揮發(fā)的時(shí)候，用塑料小捅將其分放到各個(gè)房間，等到水冷的時(shí)候再加，這樣反復(fù)的操作，可以使室內(nèi)裝修味道大幅度的降低。同時(shí)也可以使用把喝過的隔夜茶葉晾干后放進(jìn)衣柜等家具中，能去除甲醛的異味。

7. 茶葉有別的味道怎么處理

其實(shí)要先去試，首先拆餅試內(nèi)部是否也已經(jīng)串味，如果沒有那就整塊餅放在無異味的陰涼通風(fēng)干燥處兩三天，然后棉紙包著再放幾天，這時(shí)候再試，如果味道散了就重新收好。但是如果真的太重的味道，那就喝掉吧，我試過一種方法，可以很好的除去異味。

茶先拆散，然后準(zhǔn)備低溫水，基本控制在五六十度左右，然后找個(gè)瓷蓋碗（不養(yǎng)壺就隨意）把茶放入，倒入溫水，拿跟棒子固定方向攪動(dòng)，攪差不多兩分鐘左右把茶水倒出，再放入一次溫水，如此再一分鐘，然后倒出，這時(shí)候倒入正常沸水（也就是九十度左右開水），正常洗茶（養(yǎng)壺的要先在壺里倒入一些沸水，然后把茶倒入，再充滿完成洗茶）。第四遍才是真正來喝的。這個(gè)是參照陳國(guó)義洗茶法總結(jié)的，感覺港人對(duì)于有異味的茶還是有一些辦法的。這個(gè)方法我試用在一塊泡了味道很不好有點(diǎn)倉味和煙味的火燒磚上，結(jié)果還能接受，有類似情況的不妨試試。

8. 茶有陳味是怎么回事

1：去陳味，散倉味：最好在北風(fēng)天，讓自然風(fēng)吹最佳,因北風(fēng)乾燥,濕度在五十度上下(平常約七十度),

2：另外在非下雨天時(shí)用電風(fēng)扇微風(fēng)吹亦可,注意勿受太陽光直射。

3：以冷氣送風(fēng)會(huì)過於乾燥,想去除倉味時(shí)可用此法.但陳味去除后,仍需以自然空氣.適當(dāng)?shù)臐穸葋?#39;回潤(rùn)'。

4：喝陳茶吋可以多洗幾遍茶，也可以去陳味。

9. 茶葉去陳味

茶葉放久了出現(xiàn)絨毛，分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài)，發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛，且成塊存在，其外觀松散，柔韌度較低，聞之帶有霉腐味；而茶毫屬于正?，F(xiàn)象，茶毫亦稱絨毛，是茶葉細(xì)嫩部位的單細(xì)胞組織，其茶毫由于長(zhǎng)時(shí)間存放或移動(dòng)，因此茶毫脫落積聚。

如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話，可以用干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，一個(gè)或半個(gè)月月后，就沒有了。

普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，半個(gè)月后基本沒有了。

擴(kuò)展資料：

茶葉有陳味的處理方法

1、水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。

2、降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。

3、最好改成大壺泡，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。

10. 茶葉有陳味怎么辦才能去除

1、溫度：溫度愈高茶葉品質(zhì)變化愈快，平均每升高十?dāng)z氏度，茶葉色澤褐變速度將增加3－5倍。如果把茶葉儲(chǔ)存在零攝氏度以下的地方，較能抑制茶葉的陳化和品質(zhì)的損失。

2、水分：茶葉的水分含量在3%左右時(shí)，茶葉成分與水分子呈單層分子關(guān)系。因此可以較有效地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔開來阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉的水分含量超過5%時(shí)，水分就會(huì)轉(zhuǎn)變成溶劑作用，引起激烈的化學(xué)變化，加速茶葉的變質(zhì)。

3、氧氣：茶中多酚類化合物的氧化維生素C的氧化，以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合，都和氧氣有關(guān)，這些氧化作用會(huì)產(chǎn)生陳味物質(zhì)，嚴(yán)重破壞茶葉的品質(zhì)。

4、光線：光線的照射，加速了各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，對(duì)儲(chǔ)存茶葉有極為不利的影響光能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線最為顯著。

11. 茶葉有陳味還能喝嗎

有霉味可能是因?yàn)榇笠娌璞４娴沫h(huán)境太潮了，聞一聞或泡一點(diǎn)看是不是有霉味，一般普洱茶是有陳味，但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”。

有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道。