1. 閩南茶俗主題網(wǎng)

代表謝謝

這叫做“叩手禮”，是表示感謝的意思。在喝茶的時(shí)候，對(duì)方給你倒茶，一般不開(kāi)口說(shuō)謝謝，而是用手敲桌子三下，這樣就表示謝謝了

兩指三叩桌面，以示兩腳跪地三叩頭。據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆帝微服出訪(fǎng)，為大臣斟茶。大臣誠(chéng)惶誠(chéng)恐，用兩指三叩桌面，以示兩腳跪地三叩頭。相因成習(xí)，遂成了閩南及廣東潮汕一帶茶俗之一。這一習(xí)俗在泉州最明顯。

敲桌子是一種廣東茶俗，給別人倒茶時(shí)，對(duì)方敲幾下桌子表示對(duì)茶主人的感謝和尊重，江湖人稱(chēng)“叩手禮”，也被叫做“謝茶禮”。相傳“扣手禮”起源于乾隆年間，有一天，乾隆皇帝微服南巡，在一家茶館喝茶，他提起茶壺給身邊的知府倒茶，知府心想這事可萬(wàn)萬(wàn)使不得，但又不能直接跪在地上謝主隆恩，知府靈機(jī)一動(dòng)，隨即彎起了食指中指在桌上輕叩三下，表示屈指代跪。

于是乎茶桌上的“扣手禮”就這樣流傳了下來(lái)。

2. 《福建茶葉》

一般是初夏，種植后，天氣的冷暖，一般是等到土質(zhì)干了之后再給水。春季和秋季是生長(zhǎng)的季節(jié)，大致可以隔兩天澆次水。夏季的時(shí)候，氣溫逐漸的升高，每天澆一次滿(mǎn)足好水分需求，也可以一天兩次。冬季的蒸發(fā)量較小，可每隔10天左右澆次水。

3. 閩南的茶葉

福建是我國(guó)的主要產(chǎn)茶省份，茶葉種類(lèi)更是涵蓋了烏龍茶、紅茶、白茶等三十多種茶類(lèi)?？梢哉f(shuō)市場(chǎng)上很大一部分的茶葉都產(chǎn)自福建。那么，福建什么茶葉比較出名呢？下面跟華祥苑小編一起來(lái)看看！

福建什么茶葉比較出名？說(shuō)到福建名茶，最出名的就是烏龍茶跟紅茶了！

一、烏龍茶類(lèi)

1、安溪鐵觀音

鐵觀音是福建最有名的名茶之一，鐵觀音無(wú)論是產(chǎn)量還是受眾，仍然是烏龍茶中的霸主，主產(chǎn)于閩南地區(qū)的安溪縣及華安縣等地（安溪是地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)地）。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶品，清新淡雅，沖泡后有天然的“蘭花香”獨(dú)特的觀音韻，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

2、大紅袍

大紅袍也是福建最有名的名茶之一，主產(chǎn)于閩北武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，是武夷巖茶的代表品種。是中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

二、紅茶類(lèi)

1、正山小種

正山小種，紅茶類(lèi)，也是福建最出名的茶葉之一。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱(chēng)紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。目前主產(chǎn)于福建武夷山市一帶，是我國(guó)的地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)區(qū)。正山小種是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

正山小種為全發(fā)酵茶品，除具有一般茶葉的保健功效之外，在養(yǎng)胃護(hù)胃、生津清熱、抗氧化延緩衰老具有很高的功效。

2、金駿眉

金駿眉茶，也是紅茶類(lèi)，同時(shí)也是福建的最有名氣的茶葉之一。屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。除具有一般茶葉的功效之外，在提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等方面表現(xiàn)突出。

安溪鐵觀音、武夷巖茶是福建茶葉的極品代表，茶友們可不要輕易錯(cuò)過(guò)哦！以上就是小編的相關(guān)分享，如果大家想要了解更多茶葉知識(shí)，歡迎大家訪(fǎng)問(wèn)我們?nèi)A祥苑哦！

4. 福建茶文化旅游

制茶、飲茶、販茶歷史悠久，源于漢興于唐盛于宋。福建也是著名的特種茶產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)制烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類(lèi)及再加工類(lèi)的花茶，除綠茶外，均是福建首創(chuàng)。2014年，福建以364.4萬(wàn)畝位居全國(guó)第五位的茶園面積，生產(chǎn)出了37.2萬(wàn)噸毛茶，毛茶產(chǎn)值195億元，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值600多億元，毛茶產(chǎn)量、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。我省現(xiàn)有茶葉企業(yè)1.6萬(wàn)家、農(nóng)民合作社1500多個(gè)，全省涉茶人口超過(guò)300萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)5家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)57家，茶葉龍頭企業(yè)和品牌建設(shè)水平居全國(guó)前列。

5. 閩南茶文化

在地方來(lái)說(shuō)，是喜歡潮汕多一些，還是喜歡閩南多一些。仔細(xì)想了一下，這兩個(gè)地方對(duì)于小約來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言都是不太能夠聽(tīng)得懂的，但如果講茶的話(huà)，小約會(huì)更偏喜歡閩南，不管是出于個(gè)人的原因，還是工作的原因，閩南更能讓自己感覺(jué)到家鄉(xiāng)的氣息。

我國(guó)的茶產(chǎn)區(qū)在許多的省市都有，不同的茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的茶也有不同的滋味，知曉一些茶文化的大多人都知道，潮汕地區(qū)和閩南地區(qū)這兩個(gè)地方都是我國(guó)南方著名的烏龍茶茶產(chǎn)區(qū)。曾經(jīng)，小約是個(gè)連“功夫茶”和“工夫茶”都分不清的茶小白，慢慢了解茶之后，才知道中國(guó)茶文化的魅力。也才知道每個(gè)地區(qū)的茶，都會(huì)有怎樣的特點(diǎn)。

縱然這兩個(gè)地區(qū)都曾因獨(dú)特的“功夫茶”技法而揚(yáng)名海內(nèi)外，但實(shí)際上，這兩個(gè)區(qū)的“功夫茶”區(qū)別其實(shí)不止一點(diǎn)點(diǎn)。根據(jù)有關(guān)的資料記載，功夫茶最早是起源于宋朝，然后在宋朝時(shí)功夫茶泡茶才正式登上歷史的舞臺(tái)，并在這兩地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。

其實(shí)有人說(shuō)，潮汕的工夫茶是從閩南流傳過(guò)去，所以在泡茶的主要流程上，其實(shí)是大同小異的。兩者相較，閩南更具有開(kāi)放性和包容性，雖是一脈相承，但似乎潮汕功夫茶更是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，潮汕的功夫茶更精致，更講究。

比如，在茶具的使用上，潮汕功夫茶的茶具以紫砂為主，時(shí)常被人們稱(chēng)為是“茶房四寶”。喝茶時(shí)也更是講究標(biāo)準(zhǔn)的“品”字型，也就是茶桌上的“茶三酒四”文化，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是喝茶只設(shè)三個(gè)茶杯，喝酒只設(shè)四個(gè)酒杯。

其實(shí)不管是餐飲文化也好，還是茶文化也好，都是注重小而精特色的更容易被人記住，也更容易形成口碑。其實(shí)仔細(xì)觀察兩個(gè)地區(qū)的“功夫茶”過(guò)程后，不難就會(huì)發(fā)現(xiàn)潮汕功夫茶真正令人印象深刻的就是其更講究極致的品飲過(guò)程。如是，給人感覺(jué)更是充滿(mǎn)了生活中的儀式感。

這兩個(gè)地方的功夫茶相比的話(huà)，小約會(huì)更喜歡閩南地區(qū)的功夫茶。隨意一些，形式感沒(méi)有那么強(qiáng)烈，喝茶跟品茶始終會(huì)有一些區(qū)別，如果不是必須的要求十分講究的情況下，隨心一些沒(méi)有什么不好，給人的感覺(jué)也就會(huì)隨和親切許多。

6. 閩東茶文化

2021年第五屆中國(guó)太姥山綠雪芽白茶頭採(cǎi)節(jié)在綠雪芽白茶莊園隆重舉辦。

今年綠雪芽（福建省天湖茶業(yè)有限公司）、福建太姥山名茶有限公司、寧德師范學(xué)院、中國(guó)茶文化國(guó)際華茶名師會(huì)一同攜手照本堂、斗賢茶道布藝 、尚福閣、陳韻堂、中國(guó)沉香博物館共赴第五屆中國(guó)太姥山綠雪芽白茶頭採(cǎi)節(jié)。此次頭採(cǎi)節(jié)得到了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)的全力支持，多家主流媒體、新媒體全程報(bào)道，全國(guó)各地愛(ài)茶人士共襄盛舉。

7. 茶文化特色主題

昆明云閑居茶文化主題酒店位于大板橋工業(yè)園花園旁正街寶利萊隔壁，周?chē)惋?、娛?lè)等生活配套齊全，出行便利。酒店環(huán)境優(yōu)美，獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)獨(dú)院和別具一格的景觀打造，給您提供安靜的環(huán)境，確保您擁有高質(zhì)量的睡眠。

大堂的背景墻設(shè)計(jì)最有特色，遠(yuǎn)景為香格里拉梅里雪山的卡瓦博格峰，近景為滇池西山睡美人，把云南大自然的美景融為一體。臺(tái)前和兩側(cè)由大理劍川木雕名將全手工雕刻的26個(gè)圖案，象征云南26個(gè)少數(shù)民族大團(tuán)結(jié)。

酒店裝修非常有特色，大堂氣派，酒店內(nèi)設(shè)有精品單間、精品標(biāo)準(zhǔn)間、豪華家庭套房等共百余間?？头繉挸ǜ蓛?，設(shè)施齊全，干濕分區(qū)，服務(wù)熱情、細(xì)致。有能容納200人的多功能餐廳，可任意組合成大小會(huì)議室。還有讓你休閑閱讀的純實(shí)木打造的書(shū)吧，真正能讓您靜下心來(lái)，放松自己。還有讓您靜靜發(fā)呆休閑閱讀的純實(shí)木打造的書(shū)吧，真正能讓您靜下心來(lái)，放松自己。

8. 福建茶特色

云南茶更好。

與福建茶相比，云南茶同樣歷史悠久，早在道光二十年（1840年）間，云南便將“白龍須貢茶”上貢朝廷，成為稀世珍品。

云南地區(qū)海拔高、光照強(qiáng)、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，因此光合作用更強(qiáng)， 更加有利于茶樹(shù)內(nèi)含物質(zhì)的積累和貯存。

因此云南茶鮮葉的水浸出物、茶多酚、咖啡堿含量高于福建茶，并且差異顯著，所以云南茶香氣濃郁，茶湯醇厚，更耐沖泡。

9. 閩南茶葉品牌

重點(diǎn)不是在于買(mǎi)什么牌子，或者個(gè)體戶(hù)。而是在于我們自己對(duì)茶的認(rèn)知程度。如果你對(duì)茶了解多一些，那購(gòu)買(mǎi)茶葉的成本自然就降低了。茶葉是福建的名片，會(huì)喝茶的人不少。鐵觀音來(lái)說(shuō)，老茶客，特別是閩南地區(qū)，還是比較認(rèn)可東然茶園鐵觀音。