1. 普洱茶有煙熏味能喝嗎

 茶葉是可以熏肉的，常見做法有龍井茶葉熏肉，可以讓茶葉的清香滲進肉了，增加熏肉的風味

做法：主料：豬肉半斤

鹵汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1對，甘草2片，陳皮半塊，鹽1茶匙，水1公升

熏料：龍井茶葉40克，黃糖3湯匙，油2湯匙

做法

1、把鹵汁材料入鍋煮滾，改用小火煮30分鐘。

2、加入肉塊煮10分鐘，取出瀝干，切片。

3、鋪一張錫紙在鍋內，加入熏料拌勻。

4、放入架子，排上肉片（肉片不可重疊），蓋著煮至冒出白煙，關火焗5分鐘。

5、取出刷上一層薄油即可。

小訣竅

1、肉片刷上一層油，可避免表面過干，雞肉即可免此步驟。

2、鍋里冒出白煙就要關火，不然會產(chǎn)生焦味。

3、鹵汁可加點青瓜絲沾著吃。

2. 煙熏味的普洱茶是什么茶

　　1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長達5個月的連續(xù)雨季。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產(chǎn)量)

　　2、改進普洱茶殺青制程及設備。

　　3、搭建普洱茶專用曬青大棚。

　　有好多人不習慣這樣的煙味，可以在沖泡普洱茶時盡量用老一點的紫砂壺不要用蓋碗，用紫砂壺泡煙味基本淡去了2/3，有時基本感覺不到煙味，同時茶的滋味非常純正，回甘和生津會更好。當然隨著時間的擺放，煙味也是會退去的，到時茶更好喝。所以茶友不用擔憂。

3. 普洱茶有煙火味

萬般皆無蘭香味！ 為有普洱生茶香！ 普洱 是我最喜歡的茶 ！因為只有普洱茶能喝出人生百味！ 人情世故 世態(tài)炎涼??！

“古澀盡，甘自來”我想這就是對一泡上好生普最貼切的形容。

%與茶相伴的日子 %茶 %生活的煙火氣息 ！人生如茶，口后回甘，這就是我偏愛生茶的原因吧！或許也是一種對生活愿景吧！%茶 %人生如茶 %普洱茶

4. 普洱茶有煙熏味好嗎

煙熏味是茶農在茶原料初制過程中，陰雨天殺青時，燃火所用的木材潮濕不足夠干燥導致的煙味吸咐到茶葉上所致。 煙焦味是鮮葉殺青中，特別是滾筒殺青時，鮮葉數(shù)量通常很大，很容易產(chǎn)生內附茶葉焦炭現(xiàn)象吸咐到茶葉上所致。 煙熏味及煙焦味均為加工工藝過程中的粗放加工所致。一經(jīng)出現(xiàn)，此款茶葉就沒有了任何品飲價值，更沒有收藏價值！因為這種味道幾乎不可能在以后的歲月中消失 殆盡，所有的異味、雜味都會讓人產(chǎn)生不愉悅的感覺。 鮮爽、純凈、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味！

5. 普洱茶有煙熏味能喝嗎知乎

         熏肉用白糖茶葉比較好吃。

         首先，準備好白糖茶葉、五香粉、鹽、花椒、八角、桂皮、小茴香、花椒。先把五香粉用開水燙一下，將五香粉倒入碗中備用。五香粉放入碗中，加上鹽，將五香粉和花椒放在一個碗中，攪拌均勻。

         第二步，把五香粉倒入碗中，用筷子攪散。五香粉和鹽放入鍋中，再放五香粉進行攪拌，使五香粉均勻溶解。

         第三步，把白糖茶葉倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，再加入五香粉。攪拌均勻后，用鏟子將鍋中的調味料炒一炒，然后再加入五香粉。

         第四步，將五香粉炒香，加上花椒，加水，將五香粉炒勻，這樣茶葉熏肉就制作完成。

         茶葉熏肉，香氣撲鼻，肉質緊致細膩，色澤鮮艷，味道醇厚，肉質鮮美，入口即化，回味無窮。

6. 普洱茶有煙味可以喝嗎

原則上這些茶，是可惜了；樓主可能再也無法品到她的“真味”了；但如果樓主覺得實在可惜話，那我們只有“退而結網(wǎng)”吧------建議樓主可以把她放在通風干燥的地方，進行晾曬，這樣的話，就可以去除一些雜味。

7. 普洱茶有煙熏味能喝嗎有毒嗎

一、聞。經(jīng)過硫磺熏蒸的普洱茶，會產(chǎn)生輕微的硫磺酸味，因此可以通過聞氣味進行辨別。

二、嘗。如果舌頭感到被嘗的普洱茶有刺激性、辣味或異味，那么該也有可能是用硫磺熏制出來的。

三、看。用硫磺熏蒸的普洱茶，外觀看起來會更加美麗，因此如果該食物的顏色異常靚麗，就要多加留意。

四、掂。硫磺熏蒸的普洱茶，它的干濕度、重量與沒有被硫磺熏蒸的相比，在重量上會有一定的差異，可仔細鑒別。

8. 普洱茶的煙熏味從哪里來的

普洱茶可以用來做糕點做菜。做糕點時大都是用茶湯與面糅合，由于普洱茶的茶湯顏色栗紅淡雅，糕點也往往光彩發(fā)紅。還有少量糕點是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。

　　用普洱茶入菜的首要益處，就是去油膩，清腸胃，因而普洱茶大都是用來烹飪肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇噴鼻氣入到菜味中，算是如虎添翼。

　　1．普洱肘子

　　先用茶湯（去失落茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜?；蛟S是直接在茶湯里參加各類醬料，然后放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶噴鼻進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里巧妙合一，既解油膩又添茶噴鼻。

　　2．菊花、普洱熏鴿子

　　用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用發(fā)生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的噴鼻味、焦糖的噴鼻氣滲入鴿肉中，甘醇噴鼻甜，滋味既好又不傷腸胃。

　　3．普洱燉排骨

　　這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。個中參加冰糖和鹽，滋味一流。

　　4．普洱冬茶粥

　　用普洱茶和甘菊花沏茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的光彩決議了這粥呈紅中帶黑的顏色

　　用普洱茶入菜的前提是要選用優(yōu)質的普洱茶。目前廣州的普洱菜式較港臺少。在臺灣，曾經(jīng)開展出了一系列復雜的"普洱摒擋"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳墻等等。

9. 普洱茶有煙熏味能喝嗎?

不良商家會用硫磺熏

教你幾招分辨硫熏茶：

1. 看顏色

像菊花、茉莉花、白蘭花茶，硫磺熏過的顏色會特別白，而它們本身是淡黃色的。玫瑰花茶熏過會讓顏色異常的鮮艷但是無光澤。

2. 聞味道

硫磺往往和香精一起使用，只為了遮蓋硫磺味兒。茶本身的香味兒是淡淡的，如果異常的香還伴有微微刺鼻的味道，那就是熏過

3. 嘗味道

第一遍泡的水不要倒，輕輕嘗一下，如果有怪怪的或者有點酸的味道，百分百用硫磺熏的。

4. 捏一捏

硫磺熏過的花茶質地偏干燥，輕輕一捏就碎，花朵不完整。而沒被熏過的花朵多少會有返潮，所以質地柔軟順滑，花朵完整。

經(jīng)過重重考驗的花茶，才是能夠入口的花茶。除了花茶之外，還有很多容易被硫熏的食品，比如銀耳、紅棗、枸杞，大家一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的干貨。