1. 昔歸老樹普洱茶

2017年，西雙版納地區(qū)售價(jià)最高的古樹茶是薄荷塘老樹，為1.7~2萬元/公斤；曼松老樹價(jià)格為1.5~2萬元/公斤。

老班章普洱茶雖在今年3月爆出高達(dá)32萬元每公斤的售價(jià)，但只是個(gè)別現(xiàn)象，老班章古樹茶平均售價(jià)在6千~1.3萬元/公斤之間，較往年仍算平穩(wěn)。

▲普洱茶樹

???2.臨滄茶區(qū)茶價(jià)翻倍

從幾個(gè)茶區(qū)來看，今年臨滄茶區(qū)漲幅最高。其中冰島老寨的古樹茶報(bào)價(jià)高居第一，價(jià)位在3.5~4萬元/公斤；即便是小樹茶，價(jià)格也在2千~2.5千元/公斤。

接下來是綠水塘老樹茶，售價(jià)在9千~1.1萬元/公斤之間。昔歸老樹價(jià)位為4500元－6000元/公斤。其他山頭的古樹茶價(jià)多集中在2000元/公斤左右。

▲普洱茶樹

???3.普洱茶區(qū)售價(jià)較低

2017年普洱茶區(qū)的古樹售價(jià)，較之往年沒有太大意外。其中售價(jià)最高的是困鹿山老樹茶，價(jià)位在2千~3千元/公斤，其余地區(qū)售價(jià)則集中在1000元左右/公斤。

此外，江城的老樹報(bào)價(jià)盤踞末位，報(bào)價(jià)為260元－500元/公斤，相對穩(wěn)定。

白水清先生分析，今年云南普洱茶的小樹茶價(jià)格保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，與去年同期相比，有小幅提升。從整體來看，古樹茶的價(jià)格上漲幅度較大。

▲茶山遭受冰雹

“古樹茶價(jià)格的上漲，與3月底茶山遭受冰雹減產(chǎn)有關(guān)?！卑桌险f道。同時(shí)他認(rèn)為，從2007年普洱茶暴跌以后，如今一路走來，普洱茶市場整體呈現(xiàn)出精細(xì)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的發(fā)展，政府、茶企和茶農(nóng)在其中做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

2. 昔歸古樹是什么茶

1. 古樹與老樹如何定義，是否有必要區(qū)分兩者，并沒有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)，在爭論前應(yīng)了解其背后的意義。

古樹是指樹齡，也可稱為老樹、大樹（年紀(jì)大的大），與小樹對應(yīng)。茶樹是有生命周期的，具體可分為：幼苗、生長、成熟、衰老四期。

我認(rèn)為沒必要區(qū)分古樹、老樹，古樹（老樹）指達(dá)到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進(jìn)入成熟期，主干開始衰退，從根部再生長出新主枝。

由于生命周期不同，茶葉口感呈味也不同，小樹香揚(yáng)而短，苦澀顯，古樹內(nèi)斂均衡，制普洱茶當(dāng)以古樹為佳，已是共識(shí)。

2. 古樹的界定。

一些茶商以100年為大樹，300年為古樹，其實(shí)只是對付消費(fèi)者的說辭。

除非將樹砍倒或用高科技手段，否則誰也不能說清楚樹齡。

何況樹齡只是一個(gè)好茶的必要而非充分條件，所以真正的玩家不會(huì)認(rèn)同這些噱頭。

古樹定為70年也可以，定為100年更合適，因?yàn)榘倌陸?zhàn)亂，茶山衰落，以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔，所以比較容易分開古樹與小樹。

3. 古樹并不等同高品質(zhì)。

土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護(hù)、微氣候等因素影響極大，只要達(dá)到百年樹齡，前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。

云南古樹產(chǎn)量并不十分少，平均年產(chǎn)2000多噸，其中以古樹頭春（又分為頭綱、二綱）為佳，次之為二春（顯苦澀）和谷花茶（顯甘甜），尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。

4. 市場上標(biāo)稱古樹的十有八九不是我所認(rèn)為的純料古樹，全假的占大多數(shù)，剩下名聲好的“廠茶”，大部份是古樹混小樹、臺(tái)地。

其高端的看家茶，一般也只是古茶園大貨（也就是古樹和自然落種的小樹混采）。

百分百純料頭春才代表古樹的真正價(jià)值，當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。

口感是古樹茶辨別與等級(jí)的核心指標(biāo)，而非包裝或文宣。

5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準(zhǔn)，同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗，也可能是口感不佳，村民不愿采飲才使樹長得更大，我們戲謔它為“傻大個(gè)”。

跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義，老班章樹大好喝，景谷樹大不好喝，倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。

6. 市場習(xí)慣將古樹和臺(tái)地對應(yīng)，有約定俗成的價(jià)值，嚴(yán)格上并不科學(xué)。

古樹是指年齡，臺(tái)地是指開地方式。100年的臺(tái)地茶算不算古樹？但它永遠(yuǎn)達(dá)不到古樹的口感標(biāo)準(zhǔn)。

附加在古樹上的含義包括：有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等，在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。

臺(tái)地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。

早期臺(tái)地茶選種以制紅茶出口為目的，酚氨比高，故并不宜制普洱茶。

3. 昔歸古樹普洱茶

昔歸茶之所以叫作昔歸，是因?yàn)楫a(chǎn)地為臨滄昔歸，是產(chǎn)于昔歸村忙麓山的普洱茶，有邦東三杰、臨滄四小龍、臨滄班章王等諸多稱號(hào)。普洱茶有西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、保山茶區(qū)四大茶區(qū)，昔歸茶是最具代表性的臨滄茶。

昔歸茶產(chǎn)自昔歸

昔歸茶因產(chǎn)自臨滄昔歸而得名，昔歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)，昔歸古樹茶是產(chǎn)于昔歸村忙麓山的普洱茶，品質(zhì)出眾，名氣很大。

4. 昔歸 普洱茶

筆者是在旅游云南時(shí)得知該茶廠的，對其制茶有所了解。它是最早開發(fā)冰島普洱茶的第一批茶企。因?yàn)樵摬鑿S位于臨滄茶區(qū)勐庫鎮(zhèn)附近村寨，這個(gè)地方不僅擁有普洱茶生長的一切優(yōu)勢，而且遠(yuǎn)離人煙，沒有受到過任何現(xiàn)代工業(yè)的污染，保證了茶葉原料的品質(zhì)。筆者喝過該茶廠制作的茶葉，無論香氣還是口感都是上等的普洱茶。

5. 昔歸大樹普洱茶

昔歸茶包含了昔歸村周邊和忙麓山所產(chǎn)茶品，但忙麓山所出茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的，稱為“昔歸忙麓茶”,因此忙麓茶代表著昔歸茶的典型特點(diǎn)。

忙麓山的泉水，當(dāng)?shù)厝朔Q“羊肝石水”，是沖泡忙麓茶的首選，當(dāng)然在當(dāng)?shù)嘏萜斩矂e無選擇。用當(dāng)?shù)氐乃疀_泡，效果最佳，即使是云南普洱茶生茶也變得熟了許多，其茶水的苦澀味減少，回甘依舊；此時(shí)來一杯忙麓茶，頓感喉嚨滋潤，口舌生津，特別是那久久的回味，即使你現(xiàn)在只喝一杯白開水，口中總有云南忙麓茶的回甘，就如同吃過橄欖之后再喝水，“回味甜”讓你美不勝收。

忙麓茶與其它云南大樹茶相比，主要區(qū)別在于入口淳和滋潤、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無，特別適宜不會(huì)喝高濃度云南普洱茶生茶者品賞。就算是只喝茶，不品茶，云南忙麓茶喝到一定時(shí)候，其“霸強(qiáng)”性逐漸顯露，去喝其它茶便覺“不堪入口”，總有 “黃山歸來不看山”之感。

常常有人說昔歸是“臨滄班章”，可能是指“價(jià)格”吧，發(fā)現(xiàn)昔歸與老班章，完全是兩種風(fēng)格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強(qiáng)勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。

昔歸和冰島的區(qū)別：

昔歸忙麓山古樹茶與冰島寨古樹茶同是勐庫種的延續(xù)，茶味一樣，昔歸入口稍澀，而冰島呢，入口苦澀度低，殺青好的幾乎無法察覺出來。

冰島入口茶湯粘稠度高，而昔歸呢入口水路細(xì)膩；冰島給人的感覺是柔從入口就有，而昔歸的茶氣卻好很多，相比昔歸與冰島，生津表現(xiàn)昔歸忙麓山略勝一籌。

昔歸普洱茶的特點(diǎn)：

湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。

6. 昔歸小樹茶

昔歸古樹普洱茶與小樹茶比起來內(nèi)涵物質(zhì)更豐富，更飽滿，喝起來更香。小樹茶口感就差很多，有一種寡淡的感覺。

7. 昔歸古樹普洱茶簡介

古樹曬紅的特點(diǎn)： 古樹曬紅和市面上的主流紅茶在工藝上的區(qū)別主要就是發(fā)酵和干燥方式不一樣，曬紅的日光干燥保留了茶葉里的活性物質(zhì)，有氧輕發(fā)酵，使其在發(fā)酵的同時(shí)伴隨著部分氧化作用，在發(fā)酵度方面低于主流紅茶，保留了部分活性物質(zhì)，形成介于烏龍茶和主流紅茶之間的獨(dú)特風(fēng)味。曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點(diǎn)，其最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)，口感別具特色與風(fēng)味。曬紅香是隔年香，具有類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。剛加工完成的曬紅有青澀味，口感不是最佳，經(jīng)陳化后，香氣口感會(huì)有明顯的提升。存放幾年后，還會(huì)產(chǎn)生陳香，別具特色。最佳品飲時(shí)間是五年左右，我喝過3年的餅，口感極佳，果香明顯。

8. 昔歸古樹普洱生茶

昔歸黃金葉屬于普洱生茶。昔歸是云南普洱茶中的知名山頭，黃金葉俗稱老黃片，是普洱茶中的七級(jí)八級(jí)九級(jí)料的統(tǒng)稱，其中還摻雜一些生茶揉搓時(shí)無法成卷的葉片，經(jīng)過曬青工序后壓制成茶餅或者茶磚，因其成品成金黃色，所以稱為黃金葉，具有茶湯清澈明亮，口感甜潤，茶香氣濃等普洱生茶的明顯特點(diǎn)。

9. 大樹昔歸普洱茶生茶價(jià)格

昔歸茶于古書之中鮮于記載，然而對于忙簏茶的記載卻留下很多。矗立在瀾滄江西岸的忙麓山，茶葉栽培歷史悠久，品質(zhì)超群，此話古來有之。據(jù)《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)。”由此可見當(dāng)時(shí)忙麓茶的盛行之景。而對于忙麓茶的品味記述則說：“忙簏茶產(chǎn)于邦東忙六山，茶水的濃度高，清澈，經(jīng)久耐泡，飲后爽回味?！币虼水?dāng)時(shí)縣署官員多有飲用忙麓茶的偏好?？h內(nèi)要員、富豪或是文人騷客其聚會(huì)暢談必備一盞忙簏 茶，而招待省府官差、禮儀往來更是缺少不得。上世紀(jì)七十年代，昔歸村每年精制100公斤忙麓茶上交縣上，當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們親切地稱之為“縣委茶”。

　　昔歸茶的輝煌歷史源遠(yuǎn)流長，其自古以來便是上奉皇族的珍品，享有“貢品”的美譽(yù)。據(jù)有關(guān)資料記載：商朝末年，生活在云南的濮人就曾將大葉種茶敬獻(xiàn)給周武王；雍正時(shí)期，鄂爾泰出任云南總督后，設(shè)立官辦的茶葉總店，為清宮采辦貢茶，以博圣上賞識(shí)；“宋代大理國時(shí)期，勐海、雙江、臨翔、云縣、鳳慶等著名的‘御茶山’，除供大理國作為‘御茶’，還作為‘貢茶’進(jìn)貢給皇帝”，鑒于昔歸茶在舊時(shí)臨翔區(qū)早已聲名遠(yuǎn)播，因此進(jìn)貢當(dāng)然必不可少，可見昔歸茶出身高貴，不可小覷。

　　昔歸鄉(xiāng)周圍的茶山，尤以忙麓山為代表，其自然環(huán)境獨(dú)特，氣候溫和，晝夜溫差較大，森林大面積覆蓋，瀾滄江云海彌漫，且雨量充沛，濕度大，土壤富含腐殖質(zhì)，土質(zhì)疏松，含有茶樹生長所需的有機(jī)質(zhì)和微量元素，因此在這種生態(tài)條件下生長的茶樹植株健壯，基葉肥實(shí)厚重，為茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。還有一點(diǎn)就是昔茶，之味濃郁，香氣持久，清晰冰甜，茶區(qū)在芒綠山上和老芒果樹一起生長，由于根與根之間互補(bǔ)道至茶味微微有一種芒果香味。因此昔歸茶與其他大樹茶相比，其入口淳和滋潤、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺爽口，其甘不減，其香愈濃，苦澀漸無，特別適宜不會(huì)喝高濃度生茶者品賞。普歸茶以其香聞名，以其甘烈為勝，因此即使平時(shí)不慣飲茶之人，在品飲過普歸茶之后也大有“曾經(jīng)滄海難為水”之感。

　　在昔歸村附近的山叢之中，樹齡200年的古茶樹稀疏落落地分布著，而大部分的古茶園則成林成片地分布，有的樹高三四米，有的高達(dá)五六米。茶園采用傳統(tǒng)采摘自然生長的經(jīng)營模式，保留了經(jīng)百年自然物化與人工造作生成的的茶樹，其造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，郁郁蔥蔥，又是一片自然美景。1982年國家農(nóng)科院茶科所，云南省茶科所到臨滄縣幫助調(diào)查茶葉品種資源，證實(shí)臨滄茶葉品種均屬云南大葉種群體，邦東鄉(xiāng)大葉茶被國家茶科所列為優(yōu)良品種。而昔歸鄉(xiāng)忙麓茶是邦東茶的典型代表，邦東茶的精華首推忙麓茶。

10. 老樹普洱生茶

沒有具體的保質(zhì)期，只要存放得當(dāng)，可長期保存。因?yàn)槠斩璨还苁巧柽€是熟茶，都是越陳越香。注意幾個(gè)注意事項(xiàng)，第一是找一個(gè)合適的存儲(chǔ)空間，注意通風(fēng)效果。

第二是盡量保留原包裝，木盒子紫砂陶都可以。

第三是不要和其他有異味的東西放在一起。只要注意了以上幾個(gè)注意事項(xiàng)，就可以長期存放，不必管保質(zhì)期。