1. 生茶發(fā)苦好還是不苦好

很多原因，一種是低海拔的臺地茶，還有的是因為制作工藝的欠缺，多方面的因素。

2. 生茶苦還是熟茶苦

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，而熟茶茶餅顏色為黑色、紅褐色為主；生茶沖泡后葉底呈綠色、黃綠色或橙紅色，而熟茶呈紅棕色、深褐色或黑色；生茶口感強烈,苦而帶澀，而熟茶基本無苦澀感，滋味純和；生茶清熱去火，而熟茶曖胃養(yǎng)胃。

3. 生茶苦澀是什么原因

你好，冰島龍珠普洱生茶喝著苦，有兩個可能。

1，冰島龍珠捏的時候是10g以上的茶捏制，口味淡的茶友喝起來就覺得苦。

2，你買到了假的冰島龍珠生茶。冰島生茶的特點如下，沖泡后香氣柔和，掛杯持久，香型以花果香為主，湯色蜜黃，回甘很好。希望能對你有所幫助。

4. 生茶苦味存放時間長了會變嗎

對普洱生茶有所了解的都知道，普洱生茶都要放上一段時間才好喝，這并不是茶商為了炒作價格搞的噱頭。

剛制成的新茶，內(nèi)含物質(zhì)還未經(jīng)轉(zhuǎn)化，口感刺激強烈，同時，諸如茶葉咖啡堿的物質(zhì)，對人體腸胃的刺激性很大，所以新茶容易刮胃，不適合腸胃不好的人飲用。

新茶的滋味，苦澀重，還有青味，不至于不能喝，但也稱不上好喝，而如果把新茶妥善保存起來，放在倉庫里存放個幾年，生茶就會發(fā)酵陳化，味道也會慢慢變得順滑、醇厚，就連茶性也變得溫和，不再刮胃傷身。

那么問題來了，要存放幾年的生茶，才能到達上面說的境界？

一般認為，生茶存放三年左右，就開始有所變化，到五年的話，已經(jīng)和當初不同，但如果是要到順滑好喝的程度，就要八年以上了。

普洱茶的陳化，并不是單純的——放得越久，就越好，這其中還涉及到存放的溫度，濕度，環(huán)境，包裝等等原因。

例如，廣東地區(qū)高溫高濕，普洱茶陳化的速度加快，所以在廣東地區(qū)存放三年的陳化效果，要相當于在云南存放了五年。而濕倉存上一百年，也不及在純干倉存放三年。

其實，普洱茶自制成那一刻起，每一分鐘都在發(fā)生著變化，刻板的時間不應該成為普洱的桎梏，如果你是從新茶開始存起的，不妨每年拿出來，喝個兩三次，說不定每次都會有不同的體驗呢~

而陪伴普洱茶一步步陳化當然是十分有趣，但存茶最終也是為了喝到好喝的茶，如果一開始，就是與能喝又能藏的茶相伴，豈不是更加美哉。

十年是生普的黃金期，這個時期的生茶，已陳化有成，滋味悅口，繼續(xù)儲存也會邁入一個陳化的新境界，能得到十年以上的生茶，即是緣分，也是幸運。

5. 生茶發(fā)苦好還是不苦好呢

生普的口感苦澀，刺激性較強，回甘快，有花果香或果蜜香。

熟普的口感較生普更為柔和，有陳香，氣韻足。

普洱生茶經(jīng)過鮮葉采摘-攤放-殺青-揉捻-曬青-蒸壓-干燥（制成曬青毛茶）-自然存放這幾個步驟，生茶在自然存放的過程其實就是一個緩慢后發(fā)酵的階段。

生茶的新餅泡開后茶湯清香，苦而帶澀，但苦能回甘，澀能生津，茶餅在存放過程中微生物通過周身的溫度與水分進行緩慢的氧化作用，使得茶品表面油性增加，香氣內(nèi)斂，口感變醇。

普洱熟茶的制作工藝與生茶相比在曬青后增加了渥堆的步驟，其本質(zhì)就是通過人為手段使曬青毛茶進行快速后發(fā)酵。在渥堆過程中茶葉整體溫度升高，有利于微生物的繁殖和酶類的分泌，從而促進內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。熟普入口順滑，香甜軟糯，澀度極低，更容易被大部分人接受。