1. 普洱生茶悶泡
生普的悶泡茶水比例為1:15,即110毫升容量的蓋碗,需要投入普洱生茶7~8克,其次。
因為生普的滋味更為強烈、醇厚,且香氣高揚,在沖泡時,需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié),如投茶量過多則會導致茶湯苦澀,飲用口感較差。
2. 普洱茶悶泡以后怎么分別好壞
不怕,普洱生茶“悶”上30秒、1分鐘、3分鐘或是更久,因為長時間的浸泡,內(nèi)質(zhì)溶出更豐富,更易將茶品的優(yōu)缺點都放大展現(xiàn)。
3. 普洱生茶悶泡方法
普洱不能悶泡:特別是熟普洱不可以久泡,盡量出湯快一些。否則,味道太苦,而且再泡無味。普洱熟茶的香氣類型,其方式和方法與其它茶葉的嗅香基本相同,不同的是經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶,香氣獨特,總的規(guī)律是:“以陳香為主導,透其他植物特殊香氣”。
4. 普洱生茶悶泡法
生普可以用悶壺泡的。
普洱茶有生和熟兩種。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶湯色較淺或黃綠,生茶適合即時飲用,也適合悶壺泡喝,好的生茶香味會越來越醇厚。
一般來說,生茶前8次沖泡時,茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%左右;第9次到第15次沖泡時,能浸出30%左右。
越到后面越少,所以通常沖泡越往后應(yīng)適當延長沖泡時間,將生普悶壺里悶幾分鐘,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。
5. 普洱生茶悶泡多長時間
普洱茶新生茶:建議水溫要略低些,差不多水溫在95度的水沖泡即可,避免水溫過高而產(chǎn)生"熟湯味",造成茶葉被損壞掉,使茶水生悶,影響茶的滋味和口感。
普洱茶老茶:沖泡水溫要稍微高一些,高溫洗茶、高溫沖泡,這樣可以使茶水的口感更好的發(fā)揮出來。