一、龍井茶過(guò)濾喝好還是直接泡？

龍井茶的泡法：

最需要注意的是，龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，適宜用75攝氏度的水來(lái)沖泡，如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響整體口感。

在茶泡好，倒出茶湯后，若不打算立即沖泡第二次，最好把茶盅的蓋子打開(kāi)，不要合上，否則會(huì)把茶悶壞。，一般來(lái)說(shuō)，一泡茶葉可沖泡4次以上，每次沖泡的時(shí)間要隨沖泡次數(shù)而增加，口感才會(huì)到位。

過(guò)濾的茶具其實(shí)不適合泡綠茶，特別是新茶。因?yàn)樾虏璧拈_(kāi)水水溫都不易過(guò)高，水溫過(guò)高，往往會(huì)燜熟茶葉，導(dǎo)致茶水變得苦澀。而幾乎市面上所有的過(guò)濾器基本上都是為發(fā)酵茶服務(wù)的，有茶杯蓋。

另外喝綠茶的樂(lè)趣不僅僅體現(xiàn)在口味上還體現(xiàn)在看綠色茶葉泡開(kāi)后在杯子里云卷云舒的綠意盎然，所以同樣不適合把茶湯和茶葉分離，影響美感。所以喝綠茶，最好還是用陶瓷杯或者玻璃杯直接泡飲用。

二、茶葉沏好后到底能不能立刻用蓋子蓋上？分品種嗎，很多種說(shuō)法，我不知道聽(tīng)誰(shuí)的！

紅茶類(lèi)沒(méi)事、綠茶類(lèi)就不行了

三、泡綠茶杯子要不要蓋上？

看什么綠茶了 青山綠水不能蓋。而且先水后茶。碧螺春 毛峰 西湖龍井 這些都無(wú)所謂的。但是竹葉青一定要蓋