一、龍井的三種泡法

1、溫杯，取出一個直筒玻璃杯，倒入沸水后輕輕搖晃；

2、投茶，取5克龍井干茶放入杯中備用；

3、洗茶，先倒入少量的溫水潤洗龍井茶；

4、沖泡，沿著杯壁定點(diǎn)沖入水溫在80攝氏度左右的熱水，茶水至水杯八分滿時停止；

5、出湯，靜置1-2分鐘后出湯品飲。

1、溫杯，取出一個直筒謹(jǐn)笑洞玻璃杯，倒入沸水后輕輕搖晃；

2、投茶，取5克龍井干茶放入杯中備用；

3、洗茶，先倒入少量的溫水潤洗龍井茶；

4、沖泡，沿著杯壁定點(diǎn)沖入水溫在80攝氏度左右的熱水，茶水至水杯八分滿時停止；

5、出湯，靜置1-2分鐘后出湯品飲。

1.清泡：將適量的龍井茶葉放入茶杯或茶壺中，用80℃左右的水沖泡20-30秒，即可得到清淡的龍井茶，非常適合品嘗龍井茶的清香和鮮爽口感。

2.蒸泡：將適量的龍井茶葉放入茶杯或茶壺中，先用熱水沖洗一遍，然后將茶杯或茶壺放入蒸鍋里蒸5-10分鐘，使茶葉受熱透，然后再用80℃左右的水沖泡3分鐘左右，即可得到具有更加香濃的口感的龍井茶。

3.抖泡：將適量的龍井茶葉先用溫水浸泡10-20秒升毀，然后用80℃左右的水將茶葉沖泡3-5秒后，迅速倒入有蓋子的茶杯或茶壺里，然后不斷地抖動茶杯或茶壺，使茶葉與水祥枯充分混合，這樣能夠充分提取出龍井茶中的香氣和味道，讓口感更加鮮爽。

二、龍井差需要多少溫度沖泡？用什么器皿來泡，為什么？

龍井沖泡方法；一般茶與水以1：50為宜，泡茶水溫在80-90度為宜（視老、嫩程度而定）。茶具選用以透明度高的玻璃杯為宜，便于欣賞茶姿昌肆、湯色、葉底等，其次可用傳統(tǒng)的白瓷杯碗。在冬天，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，利備搏于茶仿迅祥葉沖泡。沖泡茶杯一般容量為150毫升，用茶量在2.5克左右（可根據(jù)個人的嗜好而定）。沖茶時將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的四分之一或三分之一，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出。約30秒后開始沖泡。沖泡用“風(fēng)凰三點(diǎn)頭”法，經(jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

三、龍井怎么泡好喝 龍井如何泡好喝

1、用80度水溫的熱水沖泡：沖泡龍井茶這樣的名貴綠茶，絕對不能用沸水沖泡，應(yīng)該用80度左右的熱水沖泡才行；所以說，把握好水溫是沖泡龍井茶的重中之重。在沖泡龍井茶之前，先把純凈水用電茶水壺?zé)?，然后晾一會兒，消巧大約3-5分鐘?，F(xiàn)在，電茶水壺都會有溫度顯示，把電壺再放到電盤上面，這時就會顯示溫度。待溫度顯示為80度左右時，正適合用來沖泡龍井這樣的名優(yōu)綠茶了。

2、用玻璃壺或玻璃杯沖泡：沖泡龍井茶建議選用玻璃壺或玻璃杯沖泡，如果人較多，建議選用玻璃壺，一個人可以用玻璃杯或蓋碗都是不錯的選擇。用玻璃茶具沖泡龍井茶除了方便聞茶香之外，還可以觀茶色，以及觀賞龍井茶在沖泡過程中的動態(tài)變化。但是要注意，用玻璃壺或蓋杯時，沖泡后除了不要立即蓋蓋之外，還要注意蓋蓋時要留出五分之一的空隙，以防止?fàn)F熟龍井茶嫩芽，影響茶色及香氣。

3、投茶量3克為宜：龍井茶一次投茶量不宜過多，更不宜過少，掌握住茶水比為1比50這個黃金比例比較恰當(dāng)。差不多一玻璃杯投龍井茶3克為宜，也可以根據(jù)個人喜好、茶葉老嫩，酌情增減，但不宜增減過多。

4、采用“中投法”投茶：高檔綠茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壺內(nèi)先倒入少量熱水，把龍井茶投入，再沖水至七分滿，這就是中投法。

5、浸泡時間不宜過長：沖泡龍井茶的浸泡時間不宜過長，以不超過10秒出茶為宜。沖泡龍井茶這類高檔綠茶應(yīng)該快速出歷純水、茶水分離，特別是前幾泡，浸泡時間絕不能超拿爛鍵過10秒，就應(yīng)該快速出水，使茶水分離；后面幾泡可以根據(jù)龍井茶的茶色與香氣適當(dāng)延長時間。

四、泡龍井茶放多少茶葉

問題一：朋友送了盒西湖龍井茶，請教下泡法？一次龍井茶葉放多少？ 給你個我認(rèn)為比較好的龍井的沖泡方法吧：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步：聞茶香 個人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50，一般我們建議4克茶得樣子）。因為本身杯子里面已經(jīng)熱乎乎的，此時投進(jìn)去的茶的香氣就會從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過后，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯衫輪，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下或談信沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘后，即可開始品茶

第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。

問題二：泡一杯龍井茶多少克茶葉 150ml的水，能泡3~5克茶葉

其實還是看個人口互，口味重的茶葉多放點(diǎn)，口味淡的少放點(diǎn)

可以自己多試幾次調(diào)節(jié)一下

問題三：龍井茶一天喝多少為宜 早晨泡一次，中午泡一次，每次喝兩杯，最多三杯即可。

問題四：龍井茶要怎么泡 第一步：燒水

燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步：聞茶香

個人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子里面已經(jīng)熱乎乎的，此時投進(jìn)去的茶的香氣就會從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡

聞香過后，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘后，即可開始品茶

第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。

以上沖泡方法乃我本人一直使用的方法，可能跟很多人網(wǎng)上拷貝來的方法有所不同，但是我認(rèn)為很實用，特別是第二部的聞香部分，也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考

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問題五：龍井茶怎么泡 喝龍井茶有哪些禁忌 龍井茶怎么泡?喝龍井茶有哪些禁忌?

一、龍井侍轎茶怎么泡

龍井茶是中國名茶之一，屬于綠茶類，主要產(chǎn)地位于浙江杭州西湖。在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進(jìn)行沖泡，根據(jù)茶葉所投位置的不同我們可以分為上投法、中投法、下投法三種。

(一)上投法：

1、該方法采用透明的玻璃杯進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然后取出適量的茶葉放入其中。

2、等待上一段時間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。

3、泡好后就可以進(jìn)行品飲了。

(二)中投法：

1、中投法也是采用玻璃杯來進(jìn)行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉。

2、等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。

3、然后等到茶溫差不多時就可以進(jìn)行品飲了。

(三)下投法：

1、該方法采用瓷蓋杯來進(jìn)行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進(jìn)行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2、加入少量的開水，然后搖動杯子使茶葉吸收水分，然后自然展開。

3、待茶葉展開時，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然后等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。

5、待茶湯程度差不多時就可以對其進(jìn)行飲用了。推薦閱讀：龍井茶的功效與作用

二、喝龍井茶有哪些禁忌

1、禁忌一空腹飲茶

空腹飲茶：茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。

2、禁忌二飲燙茶

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃 *** 較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

3、禁忌三飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

4、禁忌四濃茶

濃茶含咖啡因，茶堿多、 *** 強(qiáng)，易引起頭痛失眠。

5、禁忌五沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

6、禁忌六沖泡次數(shù)過多

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關(guān)試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為 10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

7、禁忌七飯前飲茶

飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

8、禁忌八飯后馬上飲茶

茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

9、禁忌九用茶水服藥

茶葉中含有大量鞣質(zhì)。可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。

10、禁忌十飲隔夜茶

因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。推薦閱讀：龍井茶的營養(yǎng)、藥用價值...>>

問題六：綠茶的問題 龍井茶一杯放多少茶葉 大家都喝什么綠茶呢 這個看個人喜好的，放多一點(diǎn)，少一點(diǎn)都沒關(guān)系的，老茶客可能要多放一些，新茶可不用放很多暢，不然很苦的啊，綠茶還有很多啊，我們有白茶，土茶，銀霜，烏牛早，等等

問題七：一次放的茶葉可以泡幾次茶 裝茶最好別超過三次

生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3―5分鐘的第一次浸泡，就會有80%―90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%―80%析出；經(jīng)過第二次沖泡，會有80%―90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出；第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了，普洱茶的話要看這個茶的年限品質(zhì)了，好的能沖泡十好幾次。

問題八：3克龍井茶葉可泡多少水 多少水好像沒有標(biāo)準(zhǔn)，水少泡的時間就短點(diǎn)，水多時間就稍長點(diǎn)。龍井一般泡10秒種就可以了

問題九：沖泡龍井茶的最佳水溫為多少度？ 75度

問題十：西湖龍井茶怎樣泡，水溫多少度，好的西湖龍井茶泡出的茶水是什么樣的。 泡茶沒有講究一定要用什么杯子（陶瓷、玻璃杯都行，塑料杯不行）來泡；水溫85度左右，正宗的西湖龍井泡出來水是清澈、透明、茶葉一顆一顆不含糊，茶水青綠色