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茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則(茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則是)

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1. 茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則是

喜歡茶葉就不難,面試前需要學(xué)習(xí)一下茶葉基礎(chǔ)知識。如六大茶類是什么?十大知名茶葉有哪些?另外對方面試公司的茶葉品種,口感、包裝等做一個詳細(xì)的了解。以及對茶葉行業(yè)的看法等

2. 茶葉店對店員的要求

謝邀。

⒈未經(jīng)店長批準(zhǔn)不得擅自離開工作崗位,正常工作時間內(nèi),如無正當(dāng)理由并且未及時通知督導(dǎo)而擅自缺勤者,將視為曠工(曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤)。員工離崗店長應(yīng)做好記錄。

2.上班時間按要求著制服,戴工牌,化淡妝、涂口紅

統(tǒng)一戴發(fā)飾,不得穿拖鞋、牛仔褲及休閑裝,保持整潔,樹立良好的公司形象。

3.上班時間保持精神飽滿,禁止嬉戲、看與工作無關(guān)的書報、店堂內(nèi)化妝、吃零食、開小差、打電話閑聊、做與工作無關(guān)的事情。

4.接待客人必須主動熱情、禮貌,耐心,根據(jù)不同的客人選擇不同的推銷方式,對客人的非購買性詢問或退換貨等

要求,應(yīng)禮貌、熱情、耐心幫助解決,絕不允許態(tài)度惡劣與客人發(fā)生爭吵。

5.營業(yè)員必須絕對服從公司工作調(diào)配和店長的管理,有意見可向店長反映,不可出言不馴,無禮取鬧,違者警告處分。

3. 茶葉店員工守則和規(guī)章制度

沒有什么流程,又不是大的企業(yè),有很多規(guī)章制度,要很多個老總簽字的。拿著收入發(fā)票,和費用發(fā)票做做會計憑證,填制會計報表,報報稅就行了。

4. 茶葉店店長的工作要求及標(biāo)準(zhǔn)

茶葉的利潤還是很可觀的。茶葉的利潤以及賣茶葉的利潤,比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠嬎惴椒ㄊ菑呢攧?wù)角度、套用財務(wù)計算公式,將一家茶店每月實際真實的營業(yè)額、固定成本、變動成本導(dǎo)入,才能得到精確的凈利潤(有些茶店由于經(jīng)營不善,計算結(jié)果則是每月的凈虧損額了)。

以2014年8月中下旬、一家80平米、毗鄰福建廈門主流商業(yè)街——思明區(qū)中山路步行街、租金相對低廉的次商業(yè)街上的茶葉店為例。

其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金為4.48萬元,通常近百平的茶葉店需要配備一名店長6名營業(yè)員,則員工薪資總額為1.85萬元,據(jù)調(diào)查,該地段上的茶葉店主要鎖定外來游客及當(dāng)?shù)夭瓒Y饋贈者,均價為每斤1000元的商政禮品茶最暢銷,而該茶品采購均價400元左右,同時該地段上的茶葉店,月均營業(yè)額為22萬元。

則該店每月的凈利潤=營業(yè)額14萬-租金4.48萬-員工月薪1.85萬-茶葉采購成本5.6萬-每月其他支出0.3萬=1.77萬元。

5. 茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則是什么

店長的主要工作職責(zé)

(1)執(zhí)行上級政策

遵守公司各項規(guī)定,執(zhí)行上級指示,完成公司下達(dá)任務(wù)。如營業(yè)目標(biāo)、毛利、費用及利潤目標(biāo)等。了解品牌的經(jīng)營方針,依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

(2)應(yīng)及情況處理

加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;維護(hù)店內(nèi)各種設(shè)備的正常運轉(zhuǎn),消防設(shè)施的檢核,區(qū)域衛(wèi)生的落實等。

(3)店員管理

根據(jù)店鋪規(guī)模確定店鋪人員設(shè)置。安排店員工作、人員的選撥和考評;

(4)店員的輔導(dǎo)與培訓(xùn)

協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題、協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

(5)財務(wù)管理

負(fù)責(zé)盤點、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤;做好各項報表的管理。

(6)商品管理

負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊,商品陳列;管理商品價格變動、商品的采購、調(diào)退貨、盤點等。

(7)活動管理

定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動;制定各種活動的計劃。激發(fā)導(dǎo)購工作熱情,調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

(8)信息管理

了解周圍品牌銷售情況,登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。與消費者建立良好的關(guān)系,盡量滿足其需求。

(9)日常經(jīng)營管理

負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作,監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn),及時反映員工動態(tài),并對導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。

店長的管理內(nèi)容大部分是復(fù)雜的例行事務(wù),因此,店長只要把握店內(nèi)作業(yè)環(huán)節(jié)的重點,就能基本保證店鋪作業(yè)的正常進(jìn)行。

6. 茶葉店規(guī)章制度工作內(nèi)容

(一)茶葉包裝標(biāo)識是否有中文標(biāo)注的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址,是否在包裝上顯著位置信息標(biāo)凈含量,規(guī)格型號等項目。

(二)是否標(biāo)明生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,貯存說明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量等級。

(三)是否存在霉變生蟲,污穢不清潔,混有異物,或者有其他官性狀異常。

(四)是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。

(五)是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗,檢疫而未檢驗,是否偽造檢,驗結(jié)果或檢驗不合格情況。

7. 茶店的規(guī)章制度

開茶葉店要做的準(zhǔn)備

一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機(jī)。

茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段

1、 繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜,購買頻率高,消費者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點”呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳,從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。

3、 交通大道:這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優(yōu)惠,適合一些字號較老的,無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

4、 居民區(qū):茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小,但同時針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡相同。

a、 老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。

b、 新區(qū):這類居民消費較超前,且物質(zhì)財富和精神文明相對提高,要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。

c、 高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節(jié)奏快,這個地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點,價格也應(yīng)高一點,要求營業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業(yè)時間放長一些。

d、 行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在有些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。

茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。

e、 集貿(mào)市場:這些地方客流量大,但消費者大多數(shù)是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。

f、 學(xué)校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多一些,標(biāo)價一定要偏低,營業(yè)員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方:如旅游景點,不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營,適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等。

二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點,使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機(jī)。

外裝飾有以下幾個要素:

1、 外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點。

2、 招牌:招牌是永久性的廣告,要激發(fā)消費者的好奇心,引起消費者的注意,便于消費者記憶,同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào),一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆涂成木質(zhì)本色,用名人題的字,雕刻后,涂成綠色,古樸典雅:再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光,外面用醒目大字,構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌,具體則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。

3、 對聯(lián):如果用一副好的對聯(lián),則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。

4、 櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設(shè)計大一些,里面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內(nèi)燈光要亮一些,擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。

5、 店門:茶葉店的店門盡量留大一些,采光要好一點,同時要考慮到安全性。

6、 外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。

7、 店名:茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一,起好一名字是關(guān)鍵,可利用傳統(tǒng)的老字號,也可以按照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維,或請茶文化專家起一個好名字,如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號。

內(nèi)裝飾的幾個要素:

1、 貨架柜臺主要是大方的題,線條流暢,一般應(yīng)采用木質(zhì),可以漆成仿紅木,也可以用清漆做成木本色,這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一,同時可以做幾個多寶格何一個小書柜,以便擺茶具和茶書用,有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

2、 墻面:茶店的墻面應(yīng)該素雅,一般用木質(zhì)裝飾板,漆成原色為好,同時合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識的宣傳材料。

3、 地面:地面主要保持干凈、整潔,用大理石、水磨石,也可以用地紙,如若鋪地毯最好用綠色或灰色,千萬不能用刺眼的色調(diào)。

4、 燈光:頂部燈光一定要明亮,一般用電子日光燈,越亮越好,柜臺、貨架最好也配上綠色燈管,不能用紅色燈光。

5、 點綴:店內(nèi)點綴很重要,可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點,采取不同的創(chuàng)意,達(dá)到畫龍點睛的作用,切不可盲目堆砌。

內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑,外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致,給人以整齊、高雅、舒心的感覺。

三、豐富的茶葉知識:作為一個茶葉經(jīng)營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質(zhì)量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等。

同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經(jīng)營觀念,預(yù)測茶葉消費的變化趨勢。

四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):商品質(zhì)量是決定一個商店經(jīng)營好壞的重要因素,茶葉尤其如此,故此在進(jìn)茶時,千萬不能講人情,一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格,一絲不茍,如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備,如若自己把握不定,可以向一些專職技術(shù)人員請教,同時要求供貨商有三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證)進(jìn)包裝茶要了解對方有沒有分裝廠,且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期),并且拆開一兩盒(袋)看看品質(zhì)是否相符,千萬不能圖省事,圖便宜,輕易相信人,最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產(chǎn)的供貨商。

五、進(jìn)貨的科學(xué)性:茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng),儲存極為嚴(yán)格,種類繁多,這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時要有清楚靈活的頭腦,千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨,一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小,上年度的銷售量,了解市場動態(tài),預(yù)測當(dāng)年的銷售情況,適當(dāng)進(jìn)貨,對于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事,不要圖高利潤一下進(jìn)許多,采取賣多少進(jìn)多少,少進(jìn)勤進(jìn),否則你辛苦一年,積壓一大批茶葉,陳茶的貶值確實令人寒心,新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事,多問一些行家,多跑幾趟路,因為,你更賠不起。

作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案,以便缺貨時及時聯(lián)系,這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。

六、品種要齊全:消費者對茶葉的要求五花八門,作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求,盡量達(dá)到品種齊全,確定自己經(jīng)營的主品種外,不能拒絕其他品種,不要自我封閉,應(yīng)該有寬容的胸懷,接納新品種,有些冷門貨可以少進(jìn)一點,留下供貨者的通訊地址,以備急用。

七、了解經(jīng)營地區(qū)消費者口味:對茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費者,對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費者口味供貨,不同的地區(qū)消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣,以北京為例,東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛味稍淡一些,湯黃而亮,郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點,耐泡就行,這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。

八、定價合理化:茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高,通過媒介作用,消費者“望茶止步”?,F(xiàn)在由于競爭激烈,許多人又賣得太低,有的甚至低于成本價,引起惡性競爭。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時,一定要有合理的定價,首先確定你的進(jìn)貨成本價,在計算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤,參考一下市場定出一個合理價格,既不能牟取暴利,也不要低價競爭,當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術(shù)價值定價高一些,我認(rèn)為是應(yīng)該的。

九、商品全方位立體結(jié)構(gòu):商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的,一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級,如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等;“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品,如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等,而紫砂有高、中、低,有套壺、單壺、怪壺,有黑泥、白泥、紅泥等,茶點有瓜子、開心果、牛肉干等。

三是采取與眾不同的包裝與儲存,如花茶錫箔袋包裝,綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等,茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費者而定,須經(jīng)市場調(diào)查,不能盲目模仿,盲目拼湊。

十、商品陳列有序:商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列,首先是分類,如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū),再次是檔次,是消費者一目了然,最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介(產(chǎn)地、品位、特點等)然后是整體的布局,要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來,使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面,給顧客一種流連忘返的感覺,同時體現(xiàn)井然有序,繁多而不亂。

十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體:如果你的茶店面積允許,經(jīng)濟(jì)實力跟得上,最好與品茶、茶點、茶藝連為一體,一家很別致的茶店連上一個別有風(fēng)味的小茶館,茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,墻上掛幾幅字畫,室內(nèi)擺上幾盆盆景,原質(zhì)的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶點心,加上身著合適服裝的招待小姐、先生,定時來幾場茶藝表演,也可長期表演,或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲,別有一番情調(diào),收費不要太高,更不能附帶酒類、煙類,這樣顧客在品茗之后,購買欲望大增,何樂而不為呢?

十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境:茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強(qiáng)烈的吸腐性,店內(nèi)衛(wèi)生很重要,店堂一定要干凈,柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點灰塵,周圍環(huán)境要特別注意,看一看有沒有異味的物體在附近,如香水、酒類等。

看看周圍有沒有污染源,千萬不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi),綠茶與花茶要分開,綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì),名優(yōu)茶更應(yīng)注意,與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營,如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源,千萬不能再出售,換上好的茶葉,重新上貨以免因小失大,損害茶店的無形資產(chǎn)。

十三、提高營業(yè)員的整體素質(zhì):一個茶店經(jīng)營的關(guān)鍵在于營業(yè)員的整體素質(zhì),營業(yè)員是茶店的眼睛,提高營業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員,首先要有好的文化素質(zhì),最好會一兩門外語,要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識,包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點、沖泡方法、儲存方法等。

同時還有綜合知識,如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道,關(guān)系到茶店是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵,一般應(yīng)具備以下專業(yè)素質(zhì):

1、 具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠,既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無表情。

舉止風(fēng)度親切、自然、熱情,不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體,不可矯揉造作。

2、 敏銳的觀察力褐判斷力:營業(yè)員必須“察言觀色”的功能,通過對顧客外表的身份,針對不同的顧客,推薦不同的茶葉,這樣成交率肯定較高。

3、 較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力:因為顧客層次不同,要求也就不同,這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力,針對不同顧客的不同要求,迅速作出反應(yīng),理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖,并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù),有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表現(xiàn)。

4、 較出色的語言表達(dá)能力:語言是交際的工具,是提供信息交流感情的重要手段,語言表達(dá)對營業(yè)十分重要,直接關(guān)系到茶店的效益,應(yīng)講普通話,不能用服務(wù)忌語,講話要適中,應(yīng)掌握好語氣,,親切自然、禮貌誠懇,對人的稱呼要得體,針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語言,靈活掌握。

5、 較強(qiáng)的自我控制能力:因為營業(yè)員工作環(huán)境單調(diào),顧客性格各異,這就要求營業(yè)員控制好情緒,不論顧客多末挑剔,你都要保持一個良好的心態(tài),百問不厭、耐心解答,遇到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火,要耐心解釋。“顧客就是上帝”請營業(yè)員牢牢記住。

6、 具備一定的財務(wù)知識:營業(yè)員要有一定的財務(wù)知識,包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力,以及發(fā)票的正確填寫。

作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力,袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

總之,一個茶店營業(yè)人員必須具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和高超的交際接待能力。茶店營業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會,望大家一定要不惜代價,對你的俄營業(yè)員實行專業(yè)培訓(xùn)。

“磨刀不誤砍柴工”,這一點不能疏忽,不然花費“巨資”開一個茶葉店,就因為營業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本,是在不合算。

十四、建立規(guī)范的財務(wù)制度:經(jīng)營必須建立規(guī)范的財務(wù)制度,這一點不能忽視,不管你用的營業(yè)人員是誰,都要做進(jìn)貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目,月末盤點,毫不留情

十五、建立嚴(yán)格的營業(yè)制度:作為經(jīng)營者必須要制定營業(yè)制度,否則,管理就會混亂,以下是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度,僅供參考。

(一) 早上8:00準(zhǔn)時上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生,保持柜臺整齊干凈,做好營業(yè)準(zhǔn)備。

(二) 8:30分準(zhǔn)時開業(yè),工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得涂化妝品、香水、染指甲。

(三) 營業(yè)過程中做到:

1、 微笑服務(wù)、舉止端莊;

2、 售貨時做到準(zhǔn)斤足兩,計價無誤,收款準(zhǔn)確,唱收唱付,百問不厭,百拿不厭;

3、 交遞商品時,文明禮貌,不摔不扔商品;

4、 遇到無理取鬧的顧客,要做到罵不還口,要耐心說明,熱情接待每一位顧客。

(四)下班后,要有兩人清理現(xiàn)金,封款上交,清潔營業(yè)工具,整理上貨,打掃貨架衛(wèi)生。

(五)認(rèn)真執(zhí)行柜臺“十個不準(zhǔn)”和“六個一樣”。

十個不準(zhǔn)即:

1、 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吃東西;

2、 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧;

3、 不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點款而不理睬顧客;

4、 不準(zhǔn)在柜臺上座著接待客人;

5、 不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打;

6、 不準(zhǔn)在柜臺會客,存放私人物品、做任何私事;

7、 不準(zhǔn)烤火價、趴貨臺;

8、 不準(zhǔn)挪用商品銷售款;

9、 不準(zhǔn)擅自離開工作崗位;

10、不準(zhǔn)私自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。

六個一樣:

1、 生人、熟人一樣;

2、 大人、小孩一樣;

3、 買和不買一樣;

4、 忙和閑一樣;

5、 買商品和退商品一樣;

6、 一般顧客和個別顧客一樣。

制度制定好了,不能視為形式,必須長期的嚴(yán)格執(zhí)行。

十六、做好售后服務(wù)工作:營業(yè)員在成交過程中,肯定要做好售前、售中服務(wù),這是理所當(dāng)然,但是成交以后,顧客已付款,售后服務(wù)尤為重要,包裝、提袋包裝等,禮貌地送客人出門,給顧客留下一個好印象,同時,有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換,不能找出半點理由拒絕,同時,應(yīng)建立顧客檔案,多聽一聽顧客的意見。

十七、做好廣告、促銷工作:廣告、促銷對商家的重要性是眾所周知的,有條件的茶店,完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳。促銷應(yīng)該多做,形式多樣,可以優(yōu)惠,也可以按購買的金額贈送一些與茶有關(guān)的禮品,如茶具、茶書等,不論廣告也好,促銷也好,一定要取信顧客,不可欺騙顧客,言行一致,表里如一。

十八、做好長期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備:茶葉作為一種特殊的消費品和藝術(shù)品,顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個相當(dāng)?shù)臅r間接受和評定過程,這樣,就要求經(jīng)營者要有耐心,不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了,要不斷的進(jìn)行宣傳,同時針對顧客的要求不斷改善,雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”,但也須兩三年功夫不可,這也許是許多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。

十九、逐步走向連鎖化:因現(xiàn)代市場經(jīng)營越來越規(guī)范,利潤越來越平均,如若你所經(jīng)營一、二各茶店效益不錯,同時,又積累了許多無形資產(chǎn),千萬不能就地踏步,更不能把掙來的錢消費掉,應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗,培訓(xùn)人才,把你的經(jīng)營點在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,走向連鎖化。

這樣,可以節(jié)約成本,有利競爭,在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心,建立健全各項規(guī)章制度,選拔人才,對你已經(jīng)經(jīng)營好的點進(jìn)行復(fù)制,這樣,你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大,原天下茶界同仁,齊心協(xié)力、共同壯大,以振我中國傳統(tǒng)茶葉之雄風(fēng),與洋茶爭奪國際市場,中國茶葉一定能勝利。

8. 茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則是什么意思

喝酒是主人做主,一般都是在開席之前,酒就已經(jīng)備好了!而喝茶卻是要依隨客人,主要是為了尊重客人,有客人來挑選喝什么茶葉!主要是茶與酒不同,茶不怕開封,隨喝隨取,而酒一旦開封后,再拿出來給客人喝可就不行了!

二、酒滿敬人,茶滿欺客

喝酒要填滿,喝茶七分滿!因為,茶水是熱的,如果倒得太滿,可能會溢出來燙到客人的手。如果不用手端,低頭去喝,又顯得不雅觀,就像牲畜喝水一樣。這樣不僅讓客人難堪,也影響了客人的心情,尤其也凸顯了自己的禮數(shù)不周,所以才有喝茶七分滿!

三、賓客喝茶要懂叩手禮

主人倒茶,作為客人也要有禮貌的回應(yīng)。但每倒一次茶水,就說一聲謝謝,即有點啰嗦,又感覺主賓之間顯得生疏,所以,作為賓客要懂得叩手禮!什么叫做叩手禮,就是輩分、年齡的人,給自己倒茶時回應(yīng)的叩手禮不同!

如果是小輩給自己倒茶,用食指點一下桌子,即表示感謝;如果是平輩倒茶,把食指與中指并攏,輕點桌子即表示感謝;如果是長輩給自己倒茶,則需要五指并攏為拳頭,拳心向下敲三下桌面,表示五體投地受之不恭,這也是最高的叩手禮!

四、先客后主,先老后少

茶水泡好后,斟茶的先后順序也非常的重要!一般按照先客后主,先老后少的原則!因為,先給客人斟茶,代表的是對客人的重視,如果有老者長輩在,則要先給長輩斟茶,表示對長輩的尊重。

五、賓客壓主,響杯擦盤

喝茶講究的是輕拿輕放,如果身為客人在喝茶時,把茶碗茶盤弄得乒乓亂響,即顯得自己素質(zhì)不高,沒有禮貌,又有挑釁主人的意思!

六、頭沖腳惜,二沖茶葉

“頭沖腳惜,二沖茶葉”說的就是:在過去制作茶葉時,不少茶葉的品種需要用腳踩,所以,身為主人在給客人沖茶時,第一泡要倒掉不喝,第二泡才可以喝,否則有欺辱客人之嫌!

但隨著生活條件逐漸變好,茶葉的需求量也逐年增多,尤其是制茶的工藝也經(jīng)過改良,對于一些價值珍貴的茶,頭一泡往往也是喝的!

七、喝茶皺眉,表示嫌棄

喝茶是修身養(yǎng)性的事情,如果在品茶的過程中皺眉,一般表示主人泡的茶不好喝,或者是不符合自己的口味,有嫌棄的意思!所以,如果去別人家做客,喝茶的時候,切忌不要皺眉頭,這樣會導(dǎo)致一些誤會。

八、新客到來要換茶燙杯

朋友們一起喝茶聊天,如果途中有新的朋友加入,作為主人家要換新茶,并且還要燙洗新茶杯,這樣才表示對新來客人的尊重!否則有“慢客”、“待之不恭”的意思!

9. 茶葉店員工規(guī)章制度

服務(wù)員行為準(zhǔn)則

一、一定要做到微笑服務(wù),熱情主動

二、用托盤: 1、凡是上面的東西(包括啤酒、飲料等)必須用托盤 2、凡是收臺面的東西(包括餐具、水杯等)必須用托盤

三、三個主動打招呼: 1、主動向客人打招呼 2、主動向上司打招呼 3、主動向同事打招呼

四、三輕: 1、走路輕 2、說話輕 3、操作輕

五、三習(xí)慣:1、習(xí)慣站 2、習(xí)慣聽 3、習(xí)慣和客人打交道

六、四步曲:第一步 拿托盤,收拾臺面多余的東西,包括空杯、空盤、空煲、空瓶、空罐等; 第二步 拿托盤,換味碟 第三步 拿托盤,換煙缸 第四步 不拿托盤,飲料添茶,吃飯?zhí)盹垼闊燑c煙

七、五個請:1、先生,您好!請問幾位? 2、請坐 3、請等一等 4、請問喝什么茶 5、請慢用

八、六勤:1、手勤 2、腳勤 3、眼勤 4、耳勤 5、嘴勤 6、腦勤

九、七字準(zhǔn)則: 1、禮:禮貌待客 2、勤:勤換味碟,煙缸,勤沖茶水 3、精:精通各種業(yè)務(wù),熟悉菜譜 4、細(xì):動作細(xì)心,輕拿輕放,細(xì)心照顧客人,幫助有需要的客人就餐 5、快:動作快捷妥當(dāng),不能讓客人久候 6、靜:保持環(huán)境清凈,以免影響客人就餐 7、潔:保持環(huán)境衛(wèi)生,讓客人有舒適的就餐環(huán)境

十、八聲服務(wù): 1、客來有迎聲 2、上菜有介紹聲 3、客問有 回答聲 4、客人不滿意有道歉聲 5、服務(wù)有征詢聲 6、客人幫忙時有道謝聲 7、結(jié)帳時有道謝聲 8、客走有送客聲 十一、

西餐廳領(lǐng)班管理九步曲: 1、會前安排工作 2、會后監(jiān)督工作 3、會后檢查工作 4、會后考察工作 5、會后指導(dǎo)工作 6、會后批評工作 7、會前發(fā)現(xiàn)問題8、會后解決問題 9、會前溝通思想 十二、服務(wù)十字準(zhǔn)則: 主動 微笑 禮貌 周到 微笑 十三、西餐宴會上菜原則:

1 多數(shù)餐廳是遵循先賓后主的原則,給第一主賓和第二主賓上完菜后,就可以按順針方向依次服務(wù),但最后給主人上菜。

2、服務(wù)原則:遵循先女士后男士的服務(wù)原則 例如:如果主人為女士,可靈活掌握,根據(jù)女主人的示意來決定,但如果女主人沒有任何表示,則應(yīng)按先給女主賓,然后女主人,最后男士賓客的上菜順序為客服務(wù)。

點單注意事項

1、所有的單據(jù)一律不準(zhǔn)丟失。

2、開單時,先寫A欄,再寫B(tài)欄,吧臺與廚房分開。

3、點餐的同時點飲料,要問客人是餐前出還是餐后出,如飲料前用 “ ”表示,如用餐要求后出,應(yīng)在廚房單上寫“叫起”并提醒吧臺或廚房。

4、仔細(xì)傾聽客人的要求,如有特殊要在金,額欄內(nèi)注明并提醒吧臺或廚房。

5、點完單后要復(fù)單,確定是否漏點或多點品名、數(shù)量特別要求,然后撕單送單。

6、服務(wù)員在開單中改單和取消單轉(zhuǎn)臺要簽名,幾張單子一起改,如飲料和餐類未出的,要告訴吧臺或廚房臺號已換。

7、點完單后需要擺臺的擺臺,誰點單誰擺臺。

8、傳單的第一章“桌號欄”內(nèi)用“正”字表示單的數(shù)量,然后在傳單上寫上前一張單的號碼(續(xù)單) 點 單 細(xì) 節(jié)

1、有冷熱之分的飲料,要問客人要冷的還是熱的。

2、點純品的熱咖啡,要問客人是杯裝還是壺裝。

3、一般情況下,一壺茶和一壺咖啡只配3套杯子,如有客人要求加杯,應(yīng)在“備注欄”內(nèi)注明(配4套),單點一套小白杯5元。

4、點牛奶要對客人說清,牛奶是用奶粉沖出來的不是新鮮的。

5、點果汁要問客人加冰還是不冰,加不加都需注明。

6、點啤酒要問客人冰還是不冰,配幾套杯。

7、點冰淇淋、土司、松餅要問口味。

8、點火腿蛋要問客人單面煎還是雙面煎。

9、點三文治要配四個三角紙巾。

10、點牛排時要問幾分熟,問什麼汁。 服 務(wù) 意 識 你不可以控制生命的長度,但你可以控制生命的寬度和深度。 你不能左右天氣,但你可以改變心情。 你不能改變?nèi)菝玻憧梢哉宫F(xiàn)笑容。 你不能控制別人,但你可以利用今天。 你不能要求結(jié)果,但你可以掌握過程。 你不能樣樣勝利,但你可以事事盡力。 與職明的人合作,你會勇氣自信,敢于發(fā)揮淺能,不斷前進(jìn)。 ——金伯莉.皮爾斯 服 務(wù) 員 職 責(zé)

1、積極參加培訓(xùn),不斷提高自身的專業(yè)水平。

2、了解左岸咖啡的所有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及制作成份。

3、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)。

4、主動收集顧客意見或建議積極告知領(lǐng)班并記錄在案。

5、顧客點單或選擇產(chǎn)品時及時提供咨詢并加以講解。

6、督促吧臺或廚房及時提供產(chǎn)品及注意下單時間

7、保持工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生、整潔

8、所用衛(wèi)生設(shè)備及時歸為,以便其他人使用,防止亂放、丟失。

9、如客人需要幫助或?qū)ふ铱腿藭r應(yīng)主動詢問并指引。

10、如有客人帶孩子及家人應(yīng)主動幫其看護(hù)孩子,并加以保護(hù),讓客人放心用餐

外 場 十 六 必 須 1

、作為振大國際酒店的形象大使,微笑服務(wù)是我們的職責(zé)與本質(zhì)。

2、所有員工必須淡妝上班,發(fā)現(xiàn)1次不化妝上崗扣除5元,當(dāng)月發(fā)現(xiàn)3次扣除化妝補(bǔ)助50元。

3、上班前儀容儀表要過關(guān),頭發(fā)整潔領(lǐng)結(jié)干凈衣服無褶皺、袖口、鞋子干凈。

4、上班期間必須保持正確站姿、走姿,不可做不雅動作,站在吧臺腳尖頂在大理石圍線,無出品時必須面向大廳,且注意力集中,并做到眼觀六路,耳聽八方,擦水杯時應(yīng)面向樓梯口或面向大廳,不要被對著客人

5、當(dāng)客人進(jìn)客廳時,廳內(nèi)所有人員向客人致歡迎詞,必須達(dá)到一致和諧親切自然、熱情。

6、上、下樓廳拐角處,必須靠右側(cè)走且腳步要輕,所有客人要帶到位。

7、客人入包間,要講清包間消費標(biāo)準(zhǔn),(若客人有打折卡)打折前消費金額,服務(wù)鈴的使用,一樓30秒內(nèi)二樓1分鐘內(nèi)必須趕到,有節(jié)奏的敲門三下(一長兩短)方可進(jìn)入。

8、客人入座后,必須眼急、手快做到“三到”水到、瓜子到、牙簽到,帶客人去洗手間要帶到位。

9、倒水須為8分滿,水杯到5分滿以下時加水,手只可拿杯子下端,加水時水壺不可加到水杯上端。

10、忙時出餐口必須有一個中班領(lǐng)班負(fù)責(zé)、米飯、例湯必須熱,不熱不上,產(chǎn)品不合格不上。

11、出品、出餐人員要速度、歸位、不得因他事故拖延返崗時間。

12、收撤餐具吧臺器具時必須禮貌征求客人的意見。

13、絕對杜絕串崗、脫崗現(xiàn)象、定崗、定位、責(zé)任到人,各盡其責(zé)并做到互相配合。

14、員工去洗手間,喝水必須報備(部長或領(lǐng)班)且都要做到交接,時間不可超過5分鐘,不可閑談、閑聊及時提醒領(lǐng)班并保持。 15、洗手間客用擦手紙均不許使用,發(fā)現(xiàn)一次罰款5天,進(jìn)入洗手間必須注意衛(wèi)生(包括異味)及時提醒領(lǐng)班并保持。

16、生活與工作要結(jié)合,員工和睦相處、互相團(tuán)結(jié),不允許說三道四、挑撥離間,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除,無論在樓梯上還是其它地方只要發(fā)現(xiàn)不干凈的即時擦干凈。 服務(wù)與心態(tài) 一天中的24小時分3個8小時 8小時睡覺 8小時工作 8小時學(xué)習(xí)(改變命運)

二、做為一個打工者必須有七大心態(tài):

1、積極心態(tài) 資產(chǎn)類(要交資產(chǎn)類朋友,心態(tài)積極) 負(fù)債類 (心態(tài)消極)

2、有2種永遠(yuǎn)無法超越別人 〈1〉、只做別人交待的工作 〈2〉、做不好別人交待的工作

3、樂觀的心態(tài)(辦法永比困難多) 〈1〉、樂觀的人 好運氣會降臨在樂觀者的頭上 〈2〉、悲觀的人 智商可以讓你找到工作,情商可以步步高升(重要性)

4、老板的心態(tài): 站在老板的立場上想(為老板節(jié)?。?幫老板節(jié)省任何沒有必要的浪費,養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣

5、感恩的心 〈感恩的心〉是一個真實的故事,是講一個下崗女工為了讓女兒(聾?。┥蠈W(xué)去賣血,揀破爛供養(yǎng)女兒上大學(xué)后犧牲了。 感恩的三種人: 〈1〉、父母的養(yǎng)育恩 〈2〉、曾經(jīng)給予你機(jī)會的人 〈3〉、感謝合作伙伴和老師

6、寬容的心 心有多寬路就有多寬 寺廟的故事:開心寺廟和尚和睦相處在于檢討 不開心寺廟怨天尤人勾心斗角 比的心態(tài)要好 七分眼光看別人的長處 三分眼光看別人的短處 7、空杯心態(tài) 學(xué)習(xí)時要抱著一個空杯心態(tài)的學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)的東西復(fù)制的工作 八哥學(xué)話(老太太去買菜,收煤錢的人倒在門口) 服務(wù)員應(yīng)具備的條件 1、忠誠可靠 2、合作 3、態(tài)度 4、健康 5、知識充實 6、富有說服力 7、精神集中 儀容儀表 容貌端正 舉止大方 服飾莊重 整潔挺括 打扮得體 淡狀素抹 訓(xùn)練有素 言行得當(dāng) 態(tài)度和諧 待人誠懇 8、堅持心態(tài) 持之以恒,做自己該做的事得自己該得的工資付出與得到成正比 三、三規(guī)

1.規(guī)律 2.規(guī)矩 (1)沒有金錢糾紛 (2)不要有感情糾紛 (3)有好的想法向上級請示 (4)不講任何消極的語言 3.規(guī)劃 (1)學(xué)習(xí)規(guī)劃 (2)時間規(guī)劃 (3)金錢規(guī)劃(不要亂花錢) 四.推銷技巧 1.建議性的推銷(老顧客檔案)

2.語言技巧 使用選擇問句? 紅茶或綠茶呢?

3.語言的加法 推菜的客人猶豫不決時(羅列菜品的好處,優(yōu)品) 這道菜不僅味道好,原料也十分新鮮) 含有多種營養(yǎng)還對需火等等施有功效

4.語言的減法 如果不品嘗莫道菜時(如:進(jìn)口牛排)這種牛排只有在本店才能品嘗到我們店特別從外地請來的師傅,這種牛排的制作要經(jīng)過很多種程序,首先經(jīng)過進(jìn)口的排酸處理使牛排的味道沒有那么惺,肉質(zhì)也變的很細(xì)嫩在加上師傅特別的調(diào)配,腌制這份牛排吃起來確實是一份美味佳肴。

5.語言的除法 您點的這份牛排是90元,是我們這里特色招牌套餐,不僅味道好,營養(yǎng)更豐富,這份西式套餐算起來價位并不高,您看,這份進(jìn)口牛排在師傅沒有制作前是200克,那么在市場上一份沒有制作過的好的進(jìn)口牛排,一份最低價位90元,更何況在咱們豐縣地帶是買不到的,這是其一,其二,這份西式套餐付送的濃湯沙拉餐包在平時如果單點的情況下一份不低于30元,這份加起來少算也得60—70元,所以這份套餐不僅味道好營養(yǎng)好價格也合理。

收銀臺規(guī)章制度

1. 提前半小時按規(guī)定著裝上班打卡,做好交接工作,開班前會。

2. 清點備用金,確認(rèn)無誤方可進(jìn)行下一步準(zhǔn)備工作

3. 當(dāng)班期間嚴(yán)禁接打私人電話。

4. 當(dāng)班期間嚴(yán)禁進(jìn)入電腦中其他的程序。

5. 隨時保持收銀臺內(nèi)的清潔,并愛護(hù)收銀臺內(nèi)的一切設(shè)施、設(shè)備。

6. 隨時注意使用規(guī)范的禮貌用語。

7. 當(dāng)班期間嚴(yán)禁聊天、吃零食、及接打手機(jī)。

8. 任何人不得在收銀臺提取現(xiàn)金,收款時現(xiàn)金要驗查清楚,發(fā)現(xiàn)假鈔時及時讓客人更換,否則由當(dāng)班人員自行賠付。

9. 白晚班在交接時,務(wù)必將交接事宜講情楚,特殊事情在交接本上,注明確認(rèn)后方可上、下班,在交接完畢之后責(zé)任歸屬下一個班次。

收銀臺工作流程

一、 電話預(yù)定: “振大咖啡廳、您好!很高興為您服務(wù)”、“請問您幾位”記下客人的姓名、人數(shù)、聯(lián)系電話、提醒客人“您預(yù)定的房間將為您保留60分鐘,希望您準(zhǔn)時光臨,逾時取消”及時把預(yù)定信息反饋給外場領(lǐng)班做好交接工作。

二、 收銀:

1. 交接班前應(yīng)認(rèn)真點清備用金及當(dāng)班現(xiàn)金并填寫交接班記錄表。

2. 服務(wù)員把點餐單送到收銀臺、收銀員應(yīng)認(rèn)真檢閱點餐單無誤把點餐單內(nèi)容認(rèn)真輸入電腦收好點餐單。

3. 結(jié)帳時注意看清房號,電腦操作準(zhǔn)確、迅速、無誤。

4. 收款時看清數(shù)目需要找零時要快速、準(zhǔn)確收款時如有大額人民幣必須經(jīng)驗鈔機(jī)后方可收起。 5. 金、貴賓卡消費記錄注明消費狀況,余額等需客人簽字并確認(rèn)。

6. 如有需要開發(fā)票的客人要認(rèn)真核實小票數(shù)額后才可開具發(fā)票。

7. 如客人發(fā)票刮出獎額應(yīng)做好記錄,并填寫發(fā)票中獎

10. 茶葉店店員的規(guī)范準(zhǔn)則是誰制定的

這兩個沒什么聯(lián)系吧。

八馬茶業(yè)(全稱:八馬茶業(yè)股份有限公司)是中國茶葉連鎖店領(lǐng)先品牌。董事長王文禮為國家級“非遺”鐵觀音制作技藝代表性傳承人。

三從四德是中國古代封建社會用于約束婦女的行為準(zhǔn)則與道德規(guī)范?!叭龔摹敝笅D女未嫁從父、出嫁從夫、夫死從子;“四德”指婦德、婦言、婦容、婦功。

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