1. 信陽(yáng)毛尖用洗嗎

濃醇爽口。明前信陽(yáng)毛尖在剛?cè)肟跁r(shí)，苦澀味較為明顯，回甘滋味，明后采摘的信陽(yáng)毛尖剛?cè)肟跁r(shí)，苦澀味會(huì)比明前信陽(yáng)毛尖更為明顯，回甘較慢。

2. 信陽(yáng)毛尖需要洗茶嗎?

　　第一道：從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。

　　第二道：泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫在80度左右。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。

　　第三道：用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。

　　第四道：向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。

　　第五道：信陽(yáng)人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。

　　第六道：采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱為溫潤(rùn)泡。

　　第七道：將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。

　　第八道：將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。

　　第九道：將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。

　　第十道：向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。

　　這十道還有一個(gè)公認(rèn)的好聽(tīng)的名字，分別是鑒賞佳茗毛尖茶、泡茶玉液龍?zhí)端C壺溫杯潔器具、毛尖入壺吉祥意、重洗仙顏滌凡塵、浸潤(rùn)毛尖露芳容、回青沏茶表敬意、玉液回海待君品、平分秋色人茶盞和敬奉賓客一杯茶。

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3. 信陽(yáng)毛尖用不用洗茶

不會(huì)的，因?yàn)榕莶枨跋认床杷坪跏且环N習(xí)慣，再者說(shuō)洗茶的時(shí)候茶葉應(yīng)該是還沒(méi)沖泡開(kāi)的，所以按理是不會(huì)存在損失營(yíng)養(yǎng)成分這一說(shuō)。毛尖茶一般二泡三泡是精華。

4. 信陽(yáng)毛尖一定要放冰箱嗎

信陽(yáng)毛尖保存方法:1、用所料袋真空包裝；2、如果溫度低于25攝氏度，室內(nèi)保存即可；3、如果溫度高于25度，必須放冰箱速凍保存。4、保存時(shí)間應(yīng)不超過(guò)18個(gè)月。

5. 信陽(yáng)毛尖需要用多少度的水沖泡

信陽(yáng)毛尖的正確泡法：

1、信陽(yáng)毛尖對(duì)開(kāi)水的溫度要求比較高，用剛燒開(kāi)的滾水泡比較合適，稍溫一點(diǎn)的水就容易泡不開(kāi)。

2、千萬(wàn)不能蓋杯蓋，不然打開(kāi)時(shí)一定看到茶葉變成了黃色，完全沒(méi)有了那種翠綠的感覺(jué)。

3、信陽(yáng)毛尖不建議用紫砂壺或者紫砂杯來(lái)泡，總感覺(jué)味道有些怪怪的，有玻璃杯或瓷杯就好。

4、泡時(shí)先加半杯開(kāi)水，輕輕晃動(dòng)茶杯，待茶葉由深綠色慢慢泡開(kāi)，快變成嫩綠色時(shí)，倒去這里的開(kāi)水。

5、第一杯的水可以全部倒盡，此時(shí)再注入開(kāi)水，就可以開(kāi)始正常飲用了，第一杯茶湯味道不佳。

6、信陽(yáng)毛尖算是綠茶里口味偏濃的，因此茶葉不需要放多，剛開(kāi)始飲茶不建議從信陽(yáng)毛尖開(kāi)始。

6. 信陽(yáng)毛尖可以煮茶喝嗎

適合杯子。

毛尖的話呢，第一用玻璃茶具泡茶喝最好。毛尖是綠茶，既然泡綠茶，就要看到綠色的茶葉，所以毛尖用透明的玻璃杯來(lái)泡毛尖茶。用透明的玻璃杯，放入上等的毛尖，慢慢倒入開(kāi)水(水的溫度建議85-90攝氏底左右)，靜觀毛尖茶芽葉在水中慢慢展開(kāi)，上浮，在杯中舞蹈，最后變成一根一根的芽葉沉在杯底。

  第二就是選擇潔凈透明的亮度比較高的那種玻璃杯。關(guān)于容量的話，這個(gè)要看人個(gè)人喝茶的多少來(lái)進(jìn)行選擇？一般情況下就是選擇180毫升到300毫升左右的杯子為最合適的。一定要選擇縮口的玻璃杯會(huì)比較好一些，如果要是選擇敞口的話也可以，因?yàn)榭s口的他有聚香氣，要是敞口的話它的散熱效果比較好一點(diǎn)。

泡信陽(yáng)毛尖茶葉選擇的杯子，不建議使用不銹鋼材質(zhì)的玻璃杯或者雙層的玻璃杯以及保溫效果比較好的玻璃杯，這樣的話散熱比價(jià)的慢，很容易使得茶湯被湯熟了。從而增加了茶湯的苦澀感。所以說(shuō)選擇單層材質(zhì)的會(huì)比較的好一些。

7. 信陽(yáng)毛尖需要洗嗎

準(zhǔn)備泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶葉 毛尖的泡法步驟：

1.用沸水在玻璃杯中溫一會(huì)，讓玻璃杯適應(yīng)其溫度; 　　

2.倒出沸水，放入適量茶葉，一般200ML配5克的茶葉; 　　

3.毛尖茶葉在杯中完全下沉?xí)r即可飲用。 注意：毛尖茶不能太濃，毛尖茶采用中投的方法進(jìn)行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯，杯子用開(kāi)水燙一遍，尤其是冬天更應(yīng)該在沖泡之前對(duì)杯子進(jìn)行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，沖泡好立即飲用即可。