1. 信陽毛尖湯色特點

信陽毛尖都是芽頭，芽頭小而嫩并且多是信陽毛尖的最大與其他茶類不同的一點，同時小山茶和平地茶是后來發(fā)展新開發(fā)的，多以福鼎大白茶為主要品種，芽大而飽滿肥碩，產(chǎn)量高，但不耐沖泡，口感上不如芽小的大山茶，因此這個小就是代表了大山茶的優(yōu)質(zhì)品種。一般很多沒喝習慣的茶友都會認為不管那種開湯后湯色渾濁，這主要是因為茶芽多的緣故，因為芽多而嫩，一般大家看到的芽上面都有白毫，而經(jīng)過信陽毛尖的加工工藝就成了毛峰，而干茶中信陽毛尖開湯后會在茶湯里看到白毫，是正常的，但這幾年因為外地茶友對這種渾濁感覺很不滿意，信陽毛尖在加工后增加了脫毛技術，這樣白毫就少了很多，但一般叫白毫展顯，并不是真正的渾濁。

2. 信陽著名毛尖

龍?zhí)睹馐怯刹勺浴拔迳健?集云山、車云山、云霧山、天云山、連云山)“兩潭”(即白龍?zhí)逗秃邶執(zhí)?一寨(何家寨)的鮮葉加工精制而成，因吸收日月之精華、聚天地之靈氣，形成了外觀精美、條索細秀、白毫顯露、湯色嫩綠、香氣純正、滋味醇和等獨有的品質(zhì)特色，并多次榮獲國家和國際大獎，成為信陽毛尖的代表品牌。

3. 信陽毛尖茶湯的特點

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠。

毛尖，屬于綠茶中的一個品種，又分溈山毛尖，信陽毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

4. 信陽毛尖的湯色是什么樣的

信陽毛尖十大名茶之一，湯色碧綠，味微苦回甘，香醇厚重。

5. 信陽毛尖茶湯清澈好嗎

。不管是從國家標準、加工工藝、沖泡方式還是白毫多少而引起的茶湯渾濁，相對于清澈透亮的茶湯都是不好的。但值得注意的就是，由于沖泡方式不當和白毫引起的湯色渾濁與信陽毛尖的品質(zhì)無關；特別是第一次沖泡的信陽毛尖，如果茶湯渾濁，只要明亮而不昏暗，反而是上等好茶。因此不能簡單地說，信陽毛尖湯色渾濁與清澈，哪個好與不好。

6. 信陽毛尖做法流程

信陽毛尖明前茶指每年清明前，采摘一條葉芽，最好是晴天，用專用的炒茶鍋炒，叫殺青，再烘干。加工出來的茶葉，清香誘人。

7. 信陽毛尖的湯色

一般情況下信陽毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全標準的，因為顏色特別是茶湯這個色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關的，水溫過高導致茶嫩芽燙死而會出現(xiàn)暗黃色，殺青過度會讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯也會變黃，因為葉綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е?，不過正宗的信陽毛尖依然是綠黃色為主

8. 信陽毛尖的特色

第一是信陽毛尖

第二個就是潢川空心供面，潢川供面細、口感好老人孩子病人吃的送禮佳品。

第三個是固始雞，

第四個就是潢川的野生甲魚，

第五是商城的名貴中藥材天麻，

第六也是商城的名貴中藥材桔梗，

第七是商城的黑豬肉，

第八還是商城的山茶油，

第九是商城名貴中藥材商茯苓，因為商城地處大別山，有原始森林，野生資源豐富。

第十是南灣湖的魚蝦，南灣湖山清水秀無污染，所產(chǎn)魚蝦口感好，魚湯純白魚肉緊實細膩，不可多得的美味。

以上十種信陽特產(chǎn)建議大家必買。