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毛尖茶配啥好喝(毛尖茶湯)

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-03-29 06:00???點擊:72??編輯:admin???手機版

1. 毛尖茶湯

毛尖龍井碧螺春的口感主要區(qū)別在于綠茶的口感細(xì)微差別。這三種茶葉都是綠茶品質(zhì)一流的,信陽毛尖口感清爽純正,味淡但回味悠長,口齒清香。

龍井的厚重感強,回味足但雜味較多,略有苦感。

碧螺春茶湯色澤清亮,口感清爽夠勁,回甘適口,生津潤滑,但回味較短。

三者之中還是龍井的口感最適口,特別是明前龍井,克服了雜味,苦感減少,飲后清爽清香淡雅。

2. 毛尖茶湯渾濁原因

毛尖,沖泡出來的茶湯顏色碧綠。

毛尖,屬于綠茶中的一個品種,又分溈山毛尖,信陽毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,香氣香遠(yuǎn)悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖,信陽毛尖,茅坪毛尖,都勻毛尖,黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。

3. 毛尖茶湯渾濁

信陽毛尖茶湯渾濁是因為茶葉放的時間久了。

4. 毛尖茶湯黃

因為這樣的銀虎斑毛尖茶葉很可能是陳茶,或已過了保質(zhì)期。毛尖煮出來茶湯為紅色,可能是陳茶或是茶發(fā)生質(zhì)變所導(dǎo)致。毛尖沖泡出來的茶湯一般顏色碧綠,茶水非常清澈。

陳茶經(jīng)過長時間的儲存,會降低茶綠素,還有毛尖茶中含有茶黃素。

綠茶在存放過存中茶黃素與空氣發(fā)生氧化,使茶葉變質(zhì),茶綠素降低,茶湯變成紅色

5. 毛尖茶湯顏色

特級信陽毛尖:茶芽占百分之九十以上,白毫密布,茶葉嫩綠圓直,沖泡之后茶葉底部均勻整齊,茶湯色嫩綠鮮明,茶葉香高味醇。

一級信陽毛尖:茶芽占百分之八十以上,茶葉緊細(xì)圓直,翠綠顯毫,茶湯鮮綠明亮,帶有板栗的清香。

二級信陽毛尖:茶葉緊細(xì)圓直,稍有嫩莖,翠綠略顯毫毛,沖泡的茶湯青綠明亮,湯色葉底尚嫩。

三級信陽毛尖:三級信陽毛尖是一芽二葉占百分之六十以上,茶葉外形蒼綠帶有點粗條,湯色明凈,葉底尚明綠,有葉片。

信陽毛尖分幾個等級?最全分類不要錯過

四級信陽毛尖:茶葉粗實圓直,有片,湯色黃綠,葉底青綠欠勻,對夾葉,味道平和。

五級信陽毛尖:粗松有片,湯色黃綠,葉底欠嫩黃暗,對夾葉,味道平和。

6. 毛尖茶湯泛黃

  毛尖新茶和舊茶的區(qū)別可以從外觀、色澤、整碎、味道、茶湯和干濕等幾方面來差別。  具體如下:  外觀:毛尖新茶的外形色感比較鮮亮,舊茶毛尖,顏色光澤就比較暗?! ≌椋翰枞~的整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。毛尖新茶一股比較完整,而且條形均勻堅實,舊茶從視覺上則給人一種松散的感覺?! ∥兜溃好庑虏枨宓南阄稘庥?,香氣濃醇,陳茶因為構(gòu)成香氣的醛類、醇類、脂類事物揮發(fā)或氧氣化,而變得香氣低沉,倘使保管不妥,還有可能有霉味或其它異味?! 「蓾瘢好庑虏鑴倓偝粗坪?,茶葉干燥,用手一捏就成末狀,茶梗也容易攀折,舊茶儲存安放時間長,含水量較高,用手去捏不會變成末狀?! ∩珴桑好庑虏枭珴甚r亮,泛綠色光澤,香氣濃爽而鮮活;舊茶色澤較暗,光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏?! 〔铚盒抨柮庠跊_泡過后茶水會呈現(xiàn)出鮮明的淡綠色、明亮、清爽的香氣比較持久茶味比較鮮濃久長。葉底鮮綠清亮;而舊年的茶水顏色偏淡,茶味也很淡。顏色都比較暗。香氣也不高,葉底不鮮綠而發(fā)烏,欠明亮,保管不好的,5分鐘后泛黃。

7. 毛尖茶湯是渾的好嗎

一般情況下信陽毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色,但這并不是完全標(biāo)準(zhǔn)的,因為顏色特別是茶湯這個色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的,水溫過高導(dǎo)致茶嫩芽燙死而會出現(xiàn)暗黃色,殺青過度會讓綠色減少,而一杯茶水沖泡5道后,茶湯也會變黃,因為葉綠素完全溶入以前茶水里的緣故,這些都是特殊原因?qū)е拢贿^正宗的信陽毛尖依然是綠黃色為主。

在茶湯顏色里,黃分很多種,如果是暗黃或是烏黃,那應(yīng)該是陳茶可能性大,劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。如果單單看信陽毛尖泡出來顏色發(fā)黃,是沒辦法直接判斷真假或是好壞的,下面生活泡茶從多方面來給大家說明。

首先要看是不是新茶,正宗的信陽毛尖,湯色都是翠綠色稍帶黃色,如果全部都是黃色,首先在考慮不是正宗的,是否為外地茶假貨,再考慮是否陳茶,或者是新茶陳茶混一起等一些比較可能的因素影響導(dǎo)致。

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