古代有姜湯

姜又名生姜、子姜、母姜、干姜、地辛、百辣云等，原產(chǎn)于東南亞東南部熱帶森林地區(qū)，我國也是原產(chǎn)地之一。我國周代已開始人工栽培姜，春秋戰(zhàn)國時期，人們已深知吃姜對人的好處。2000多年前的《禮記》中已有“楂、梨、姜、桂”的記載。漢墓出土文物中就有生姜。孔子也主張“每食不撤姜”，把姜列為食譜中不可缺少之物。