苦蕎本身是一種種子，也叫苦蕎麥，經(jīng)過烘焙作的苦蕎茶，這茶沖出來后，聞起來是沒有特別的味道的，茶湯有點點的渾蝕，喝起來各人感覺不同吧，也沒有特別苦的味道，就是淡淡的有點苦味

彝鄉(xiāng)人的苦蕎茶就是這個味道，不同廠家生產(chǎn)出來的苦蕎茶味道都是不同的，個人覺得環(huán)太的苦蕎茶味道最好。

苦蕎茶味微苦

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品。

苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西。