普通苦蕎茶是用黃苦蕎做的，黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎比黃苦蕎珍貴陸沖得多，黃苦蕎與黑苦蕎的區(qū)別：黑苦蕎的蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍，原材料的價格也是黃苦蕎的3倍左右。

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黑苦蕎的營養(yǎng)價值比黃苦蕎高得多。